Luca Macario
8.151 notizie trovate
AttualitàEtichette/2: Filera Italia polemizza con Federalimentare
Sull'obbligo delle dop e igp di accettare il sistema della batteria o del nutri-score
“Stupisce francamente che organizzazioni che dicono di rappresentare gli interessi dell’industria alimentare italiana si oppongano all’esclusione da qualsiasi sistema di etichettatura nutrizionale facol... continua
AttualitàFederalimentare: non escludere i prodotti Dop e Igp dalle etichette a batteria
"Così si affossa battaglia italiana contro il Nutri-score francese"
"L'esclusione dei prodotti DOP e IGP nell'adozione su base volontaria del sistema di etichettatura a batteria proposto dal governo italiano rischierebbe di affossare la nostra posizione in sede di negoziale... continua
Ristorazione e ospitalitàLa promozione dei prodotti tipici passa anche dalla ristorazione a catena
OriGIn Italia, Qualivita e McDonald’s puntano sui giovani chef
Al via in Lombardia, a Milano, la prima tappa della sfida dedicata alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari DOP IGP italiani organizzata da Fondazione Qualivita e OriGIn Italia, con la collaborazione... continua
Ristorazione e ospitalitàStarbucks Roma: 2020 è l'anno buono, Percassi cerca Store Manager
Apertura ritardata dalla burocrazia capitolina
Il 2020 sembrerebbe l’anno buono per lo sbarco di Starbucks a Roma. A darne notizia è il sito Gugsto.it. L’opening, inizialmente previsto per lo scorso autunno, ha subito uno slittamento causa burocrazia, che... continua
DistribuzioneConad, i prodotti a marchio proprio valgono 4 mld di fatturato
Rappresentano il 30,3% del totale, in crescita dell'8%
Nel 2019 i prodotti a marchio Conad hanno raggiunto una quota del fatturato nel largo consumo confezionato del 30,3%, 9,5 punti percentuali al di sopra della media Italia dove la marca del distributore... continua
Pasta e prodotti da fornoI biscotti Artebianca vanno a Panealba
Ceduti dal fondo di private equity Alto Partners
L’operatore di private equity Alto Partners, tramite il fondo Alto Capital III, ha ceduto il 78% della società toscana Artebianca Natura e Tradizione al gruppo Panealba Campiello di Cuneo, controllato dal... continua
Economia e finanzaIl fondo Ambienta fa shopping in Francia
Compra gli aromi Nactis Flavours e nasce il gruppo Nactarome
Ambienta, fondo italiano di private equity focalizzato sulla sostenibilità, ha rilevato il 100% di Nactis Flavours, leader di mercato in Francia e Belgio nella produzione e distribuzione di materie prime... continua
DolciFresystem/2: il nuovo MyBioma destinato anche al retail
Imma Simioli (ceo): "E' un prodotto rivoluzionario, frutto di anni di ricerca"
"Grazie alle nostre attività e agli investimenti in R&D, uniti a una costante tensione alla qualità di processo e di prodotto, con MyBioma abbiamo dato vita ad un nuovo incontro tra tradizione pasticcera n... continua
DolciFresystem (Cupiello) lancia il cornetto del benessere
MyBioma è stato sviluppato in collaborazione col Dipartimento di Agraria della Federico II
Un mix di fibra alimentare da fonti diverse studiato per nutrire il microbioma, favorendo la diversità e l’equilibrio tra ceppi batterici. E' la base di MyBioma, il cornetto innovativo lanciato da Fresystem, a... continua
Ristorazione e ospitalitàSostenibilità, istruzioni d'uso per ristoratori
Intesa per combattere gli sprechi alimentari nel mercato del fuori casa
Un vademecum con linee guida, buone pratiche e suggerimenti per supportare i ristoratori italiani nella lotta agli sprechi alimentari. Visto che dei 5,6 milioni di ton di cibo prodotto in eccedenza in... continua
Conserve e confettureCallipo, fatturato 2019 a oltre 63 milioni (+10%)
In crescita anche l'export, che registra +16%
Callipo Conserve Alimentari spegne oggi 107 candeline festeggiando un altro anno di successi: l’azienda calabrese, nata il 14 gennaio 1913, continua il trend positivo e chiude il 2019 con un fatturato d... continua
Atti governativiTeresa Bellanova interrverrà a Macfrut 2020
Lo comunica il presidente Renzo Piraccini
Il Ministro delle Politiche Agricole Teresa Bellanova sarà a Macfrut, la fiera internazionale dell’ortofrutta in programma alla Fiera di Rimini da martedì 5 a giovedì 7 maggio 2020, rispondendo così posit... continua
Pasta e prodotti da fornoBarilla si prepara a vendere la pasta 100% da grano italiano?
L'azienda ha annunciato di aumentare gli acquisti di materia prima italiana
“Per fare una buona pasta Barilla sceglie i migliori grani del mondo, oggi siamo in grado di aumentare i nostri acquisti di grano italiano del 20% trovandolo nella giusta qualità". Lo aveva detto Paolo Ba... continua
DistribuzioneDistribuzione moderna/2: in vista altre operazioni di consolidamento in Italia
Santambrogio (Adm): "Aspettiamoci un anno effervescente come il 2019, soprattutto da giugno"
Il 2019 per la distribuzione moderna in Italia sarà ricordato a lungo per la colossale operazione di acquisizione della rete Auchan da parte di Conad, ancora in fase di conclusione, e relativi effetti... continua
ViniGruppo Italiano Vini attinge da Cdp
Dalla Cassa 10 milioni da investire in cantina
Cassa depositi e prestiti investe in Gruppo Italiano Vini. La prima azienda in Italia - e tra le prime al mondo - nella produzione e commercializzazione di vini di pregio ottiene un finanziamento da 10... continua
Studi e ricercheAutomazione, opportunità per i retailer
I clienti che sperimentano sistemi tecnologici si mostrano più fidelizzati, secondo studio Capgemini
Secondo una nuova ricerca del Capgemini Research Institute, i retailer dovranno concentrarsi principalmente sull’automazione in grado di creare esperienze positive per i consumatori e non solo di ridurre i... continua
FiereFiera di Rimini fa il pieno con Sigep
Inaugura il 18 gennaio la grande manifestazione dedicata al food service "dolce" (gelato, pasticceria, caffè, cioccolato e panificazione)
La fiera di Rimini fa il pieno per la 41a edizione di Sigep, l’appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al gelato artigianale e all’arte del dolce e della panificazione, e per la 6a e... continua
DolciDolci Preziosi (Cerealitalia I.D.) sempre più forte nel mercato delle uova pasquali
Accordo con Legambiente e nuova linea Baby Shark, sul filo del successo planetario del tormentone adorato dai bimbi
Cerealitalia I.D. presenterà a Marca 2020 le novità per il mercato per il mondo uova di Pasqua per bambino in licenza. continua
Conserve e confettureBarilla vuole la maggioranza della Italian Food (Petti)
Atteso ok da Antitrust
Dopo i rumors di dicembre (vedi EFA News del 9/12/2019), arriva la conferma: Barilla vuole le conserve di pomodoro della Italian Food della famiglia Petti. Il colosso di Parma, che ha già una divisione... continua
Economia e finanzaTamburi: "Non abbandoniamo Eataly"
Tip non uscirà dall'azionariato dopo il cambio al vertice
"Tip continua a credere nel progetto di Farinetti": lo ha detto a Corriere.tv Giovanni Tamburi, presidente e ad dell'investment company che possiede una quota di circa il 20% nella società fondata da... continua
DistribuzioneTakeaway.com vince la battaglia per Just Eat
Offerta da 7,2 mld, nasce colosso mondiale delivery
L'olandese Takeaway.com ha vinto la battaglia per comprare la britannica Just Eat con una offerta di 5,9 miliardi di sterline (7,2 miliardi di euro). L'operazione porterà alla nascita di uno dei più g... continua
BeverageConstellation Brands, la cannabis porta male
Forte svalutazione dell'investimento nella canadese Canopy Growth Corp.
Terzo trimestre in chiaroscuro per Constellation Brands, colosso americano della birra (Corona, Modelo) e degli spirits, che ha registrato un aumento delle vendite nette della divisione birra dell'8,3%... continua
DistribuzioneEataly, deleghe operative all'ad Nicola Farinetti
Andrea Guerra resta alla presidenza
Secondo Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, "Andrea Guerra ha dato un contributo decisivo per accelerare evoluzione struttura organizzativa", ma ora si cambia. Guerra lascia la gestione corrente, ma... continua
Sicurezza alimentareSalute agroalimentare, il contributo dei Carabinieri
Convegno lunedì 13 gennaio a Roma
"Salute e Agroalimentare: dalla sicurezza più qualità. Il contributo dei reparti specializzati e Forestali dell'Arma dei Carabinieri": è il tema del convegno in programma lunedì 13 gennaio presso il Com... continua
Carni e salumiCina, +4,5% inflazione a dicembre, ma carne di maiale +97%
Continua a pesare l'epidemia di peste suina africana
L'inflazione in Cina si è attestata al 4,5% a dicembre, invariata su novembre e meno del 4,7% atteso dai mercati, scontando ancora i rialzi della componente alimentare del paniere, tra cui la carne di... continua
Ristorazione e ospitalitàSodexo: +7,1% fatturato I trimestre
Confermati obiettivi 2019/20
Il gruppo francese attivo nella ristorazione collettiva Sodexo ha confermato i suoi obiettivi annuali dopo aver registrato una crescita del 7,1% del fatturato nel primo trimestre dell'anno 2019/2020, cui... continua
PersoneLa scomparsa di Francesco Claudio Averna
Era stato presidente della società del noto amaro
È mancato ieri all'Istituto Tumori di Milano, dove era ricoverato da tempo, Francesco Claudio Averna, 66 anni, l'ex presidente dell'omonima società produttrice del noto amaro, originario di Caltanissetta. N... continua
Sicurezza alimentareEnea, prende corpo sistema di tracciabilità alimenti
Metrofood RI è un'infrastruttura europea che coinvolge 2.200 ricercatori
Se ne parla dal 2016, ma ora si registrano passi in avanti per l'infrastruttura di ricerca Metrofood-Ri, coordinata da Enea, che coinvolge oltre 2.200 ricercatori di 48 tra le maggiori istituzioni di 18... continua
Carni e salumiIbis Salumi, partnership con Urbani tartufi
Nuova referenza lanciata in occasione di Marca 2020, alla fiera di Bologna
Una nuova referenza di sandwich con tartufo, frutto di un co-marketing con Urbani Tartufi, e la linea Affettati Piccoli e Buoni nel segmento merende: sono le principali novità che Ibis Salumi, brand di... continua
Cucina gourmetNH Collection Roma Fori Imperiali, non solo albergo
Nuovo punto di riferimento della Capitale grazie anche alla cucina di Natale Giunta
La Città Eterna continua ad essere tale. E seguita, nonostante l’opinione di chi ci vive, ad esercitare immutato il suo fascino. Ne sa qualcosa NH Hotel Group Italia, catena leader del mercato nazionale (5... continua
BeverageBudweiser, mega centrale solare per produrre birra
Tutti gli stabilimenti europei saranno alimentati con energia da fonti rinnovabili
Il colosso mondiale della birra AB InBev ha siglato un accordo col produttore di energia BayWa r.e. per acquistare elettricità prodotta da fonte rinnovabile al 100% per tutte le attività di produttive i... continua
EsteriPesca, Johnson sbatte la porta in faccia agli europei
"Non cederemo il controllo delle acque territoriali, accordo di libero scambio per altri settori"
Il primo ministro britannico Boris Johnson ha dichiarato al presidente della Commissione europea Ursula von der Leyen che la Gran Bretagna insisterà sul "mantenimento del controllo delle acque di pesca d... continua
FiereBlockchain Plaza, innovazione e sostenibilità a Marca 2020
Nuovo format in fiera a Bologna a cura dell'ente di certificazione Csqa
La digital innovation dell’agroalimentare arriva a Marca, il Salone internazionale sui prodotti a marca del distributore che si terrà a Bologna il 15 e 16 gennaio 2020, grazie a Blockchain Plaza, il nu... continua
PersoneCantina di Soave, nuovo direttore
E' l'enologo altoatesino Wolfgang Raifer
Wolfgang Raifer, enologo altoatesino, classe 1973, già direttore della Cantina Colterenzio, da tre anni in Cantina di Soave in qualità di vicedirettore, ha assunto la carica di direttore della cantina s... continua
Atti governativiNutri-score, interrogazione UE
"Ingannevole per il consumatore e con effetti negativi sull'economia italiana"
Interrogazione con richiesta di risposta scritta alla Commissione, dell'on. Gianantonio Da Re. 11/12/2019Oggetto: Etichettatura a semaforo o "Nutri-score" – Etichettatura ingannevole per il consumatore ed... continua
Atti governativiLactalis: interrogazione Ue sull'acquisizione della Nuova Castelli
I parlamentari vogliono sapere se è stata lesa la libera concorrenza
Interrogazione con richiesta di risposta scritta alla Commissione degli on. Nicola Procaccini, Carlo Fidanza, Raffaele Fitto, Pietro Fiocchi, Raffaele Stancanelli. 12/12/2019.Oggetto: Richiesta chiarimenti... continua
Mondo VegMcDonald's testa l'hamburger veg con Beyond Meat
Ampliata la sperimentazione in Canada a 52 ristoranti
McDonald's ha annunciato di ampliare l'esperimento pilota della vendita di panini veg utilizzando la polpetta a base di soia di Beyond Meat in 52 ristoranti in Canada. Inizialmente la catena di fast food... continua
DistribuzioneVéGé e Metro alla conquista dei consumi fuori casa
Alleanza nella distribuzione focalizzata su un mercato del valore di 85 miliardi
VéGé e Metro Italia hanno annunciato stamattina a Milano di aver stretto un’alleanza focalizzata sul mercato italiano dei consumi fuori casa formato da oltre 320.000 punti di consumo - ristoranti, piz... continua
VideoLainox, il Made in Italy della cottura nel mondo
I forni professionali dell'azienda veneta sono apprezzati dagli chef in 100 paesi
Lainox nasce nel 1981 nasce a Vittorio Veneto (TV) specializzandosi nella progettazione e realizzazione di attrezzature per la ristorazione professionale, in particolare forni misti. Da subito si distingue... continua
VideoKrupps, l'arte del lavaggio in cucina (made in Italy!)
L'azienda padovana è specializzata nelle attrezzature a servizio del foodservice
Il nome Krupps evoca assonanze germaniche, ma l'azienda padovana leader nei macchinari per lavaggio destinati alle cucine professionali è un simbolo dell'eccellenza tutta italiana. Fondata da Antonio... continua
ConsumiDati Istat, il commento di Federdistribuzione
“La debole inflazione del 2019 rappresenta l’ennesimo sintomo della fragilità della crescita dei consumi"
I dati provvisori per il mese di dicembre diffusi ieri dall’Istat registrano un tasso complessivo d’inflazione pari al +0,5% rispetto allo stesso mese del 2018. Secondo Federdistribuzione, "si chiude l’a... continua
VideoAngelo Po a servizio dell'eccellenza nel foodservice
La storica società carpigiana è oggi controllata da Marmon Holding (partecipata della Berkshire Hathaway di Warren Buffett)
La società ha presentato i prodotti di eccellenza in occasione dell'ultima edizione di Host alla Fiera di Milano. continua
Ristorazione e ospitalitàCipriani alla conquista di Milano
A Palazzo Bernasconi boutique hotel e 2 ristoranti
Cipriani alla conquista di Milano. Il Gruppo del food, hospitality & leisure di alta gamma con una storia partita dall'Harry's Bar di Venezia ha raggiunto un accordo con Merope Asset Management, società d... continua
AttualitàIl Rebel Whopper di BK non è veg: scoppia la polemica
La Vegan Society di Londra contro Burger King: "Occasione persa"
Bufera mediatica su Burger King in Gran Bretagna dove, oltre ai social e i maggiori quotidiani, persino la Bbc si è interessata alla vicenda del Rebel Whopper, il panino col finto hamburger di carne (è f... continua
CaffèGiuseppe Lavazza: "Vogliamo diventare il terzo operatore mondiale nel caffè"
Il gruppo cresce in Francia (2° mercato) e punta a un fatturato estero del 70% nel 2021
Lunga intervista col vicepresidente del gruppo torinese pubblicata da Le Figaro. continua
Studi e ricercheVino sostenibile, nuovo step del progetto Proinos
Tre università e 400 aziende per tutela delle risorse idriche e innovazione in viticoltura
Ridurre l’impatto della coltivazione della vite sull’acqua è possibile: lo testimonia una task force costituita da 400 aziende vinicole del Veneto, socie della Cantina Sociale di Orsago che guida altr... continua
Atti governativiFondi Ue per l'agroalimentare: a breve la pubblicazione degli inviti per proposte
Per il commissario Wojciechowski saranno grande opportunità per mitigare effetto dazi Usa
Risposta del commissario europeo per l'agricoltura Janusz Wojciechowski, a nome della Commissione europea a un'interrogazione parlamentare (3.1.2020).La Commissione segue attentamente l'andamento dei m... continua
FiereTorna il Festival del giornalismo alimentare
La quinta edizione a Torino dal 20 al 22 febbraio
Torino tornerà ad essere capitale del dibattito culturale nazionale sul cibo e l’alimentazione con la quinta edizione del Festival del Giornalismo Alimentare, che dal 2016 si è consolidato come una del... continua
IndustriaGuala Closures acquisisce assets tedesca Closurelogic per 12 mln
Consolida presenza in Germania e su mercato bevande in bottiglia di vetro
Guala Closures acquisce le attività di Closurelogic GmbH, produttore tedesco specializzato in chiusure in alluminio. La società di Spinetta Marengo, attiva nella produzione di chiusure di sicurezza per a... continua
VideoLe nuove frontiere della cucina professionale secondo Rational
Intervista con Enrico Ferri, ad della filiale italiana
Il gruppo tedesco ha presentato a Host 2019 le principali novità per il il mercato italiano. continua