Luca Macario
8.150 notizie trovate
Ristorazione e ospitalitàMcDonald's scarica Beyond Meat
Conclusa l'offerta dell'hamburger di finta carne in Canada. La start up della "vegetal meat" accusa il colpo in borsa
La sperimentazione è durata sei mesi ma non è stata prolungata. Gli hamburger di carne finta forniti da Beyond Meat a McDonald's per il mercato canadese (vedi EFA News dell'8/1/2020) non devono aver i... continua
Carni e salumiConsorzio San Daniele e Civibank a sostegno del settore
Strumenti finanziari per le imprese con produzione annua fino a 35mila prosciutti
Nella situazione di crisi economica provocata dall’emergenza Covid-19, il Consorzio del Prosciutto di San Daniele Dop e la CiviBank, in collaborazione con la Regione Autonoma Friuli-Venezia Giulia, hanno p... continua
Carni e salumiUnaitalia/2: nel lockdown boom delle uova
Ma nel 2020 peserà la riduzione dei flussi turistici, soprattutto dall’estero, e il blocco della ristorazione aziendale e di comunità
Il 2020 per le carni avicole e uova è ancora un’incognita. Sul fronte dei consumi, la produzione e il mercato delle carni avicole hanno risentito degli aggiustamenti innescati dalle nuove dinamiche ca... continua
Carni e salumiUnaitalia: le carni avicole rimangono le più consumate
Nel 2019 in crescita produzione (+0,4%) ed export (+4,2%)
Forlini: "Nessun contagio nelle industrie di carne italiane, situazione completamente diversa rispetto alla Germania". continua
FiereCibus Forum a supporto della filiera alimentare
Confermato l'evento, fisico e in streaming, alle Fiere di parma dal 2 al 3 settembre
Dalla transizione alla trasformazione, come reagire ai nuovi scenari aperti dall'emergenza Covid-19. Ne parleranno i protagonisti della community al Cibus Forum, che si terrà dal 2 al 3 settembre 2020 n... continua
AttualitàDazi, la minaccia di Trump rischia di affossare export
Filiera Italia: "Raffreddati gli entusiasmi di ripresa"
“L’agroalimentare italiano ha tutti gli elementi - produzione agricola di qualità, sapienza di trasformazione e territori di origine - per recuperare sul terreno dell’export, ma la minaccia dazi Usa raf... continua
Ristorazione e ospitalitàC'è il tocco di Augusto nei Poke House di Milano
L'azienda di Jesi ha realizzato i chioschi nei parchi meneghini
La poke-mania non sembra arrestarsi. La bowl colorata e trendy, cavalcando in modo creativo la passione del sushi, si conferma essere uno dei piatti più di moda, complice la sua semplice ma riuscita formula... continua
IndustriaAngelini entra nel baby food con Hero
La nuova MadreNatura distribuirà solo biologico
Angelini entra nel baby food con Hero. La multinazionale che opera nei settori farmaceutico e beni di consumo ha dato vita a una joint venture paritetica con il Gruppo Hero per il mercato italiano degli... continua
IndustriaMangimi, l'anno d'oro dei produttori italiani
Nel 2019 cresciuta produzione e migliorata la bilancia commerciale con l'estero
Si consolida ancora la produzione di mangimi in Italia. Nel 2019 il settore ha fatto registrare un nuovo aumento dell’output dell’1,3%, superando abbondantemente quota 14,6 milioni di tonnellate di pro... continua
Ristorazione e ospitalitàSirio si aggiudica gara per aree food di Milano Porta Garibaldi e Torino Porta Susa
Verranno aperti 14 nuovi punti vendita per un valore del contratto di 140 mln in 10 anni
Sirio, società ravennate specializzata nella ristorazione in concessione, quotata al segmento Aim della Borsa di Milano, si è aggiudicata la gara per la gestione delle aree food delle stazioni ferroviarie d... continua
Formaggi e latticiniParmareggio chiude il 2019 in crescita
Ma sul 2020 pesa l'incognita Covid-19. Ivano Chezzi confermato presidente del consorzio Granterre
Parmareggio, colosso del parmigiano reggiano all'interno del Consorzio Granterre, nel 2019 ha raggiunto un fatturato complessivo di 408,6 milioni di euro (+11,9% rispetto al 2018), di cui 81,9 milioni... continua
FiereThaifex Anuga conferma le nuove date
A Bangkok la fiera di riferimento per il food&beverage del sud-est asiatico
La manifestazione si svologerà a Bangkok dal 22 al 26 settembre. Opportunità per le aziende italiane grazie alla partnership tra Koelnmesse, Fiere di Parma e Federalimentare. continua
Formaggi e latticiniGrana Padano, l'addio di Baldrighi
Il presidente del consorzio lascia dopo 21 anni
Il 2019 è stato ancora un anno record, almeno per i volumi (il consorzio non comunica i dati a valore): il Grana Padano si conferma il prodotto DOP più consumato al mondo con un totale di 5.164.759 forme p... continua
Atti governativiBenessere animale, commissione d'inchiesta UE
Nominata dal parlamento, indagherà sull'applicazione delle norme comunitarie per il trasporto
I deputati del Parlamento europeo hanno deciso di istituire una commissione d’inchiesta per indagare sulle presunte violazioni delle norme UE sul benessere degli animali durante il trasporto. La commissione s... continua
Economia e finanzaAutogrill apre il paracadute con le banche
Stop verifiche per 15 mesi e incremento soglie indebitamento
Autogrill apre il paracadute con le banche. Nel contesto di un più ampio piano di azione per mitigare l'impatto finanziario e operativo causato dal Covid-19, il Gruppo ha raggiunto una serie di accordi... continua
VideoMarr celebra 15 anni di quotazione
Riassunti in un video i driver della storia di successo
Marr celebra oggi l’entrata nel sedicesimo anno dalla quotazione in Borsa (segmento STAR) avvenuta nel giugno 2005. Una nota della società, leader assoluto in Italia nella distribuzione al foodservice, sp... continua
PersoneConad, Valter Geri è il nuovo presidente
Nominato anche Nicola Fossemò vicepresidente e confermato l'ad Francesco Pugliese
L’assemblea dei soci Conad - Consorzio Nazionale Dettaglianti, ha proceduto al rinnovo delle cariche sociali con la nomina di Valter Geri Presidente e Nicola Fossemò Vicepresidente del consorzio.Geri e... continua
Cucina gourmetBicentenario artusiano: al via concorso nel nome del grande Pellegrino
Contest rivolto a cuochi professionisti legati alla cultura gastronomica tosco-romagnola
Chiamata ai fornelli nel nome di Pellegrino Artusi per gli chef innamorati della cucina toscana e romagnola. Nel bicentenario della nascita del grande gastronomo, padre riconosciuto della cucina domestica... continua
AttualitàStati Generali, Federbio delusa per mancata attenzione al biologico
Mammuccini: "Incredibile che il settore non venga considerato risorsa determinante per il sistema Paese"
Gli Stati generali italiani dell’economia "Progettiamo il Rilancio", conclusi ieri, hanno messo al centro anche i temi dell’agricoltura e della produzione alimentare, che con l’emergenza Covid 19 si so... continua
Studi e ricercheCommercio, continua il dato negativo in giugno
Centro studi Confimprese certifica calo medio del 35% in tutti i settori
L’online tiene acceso il motore dei consumi e nel carrello sempre più virtuale degli italiani, i prodotti acquistati sul web occupano lo spazio più importante. A certificarlo le rilevazioni del Centro stu... continua
AttualitàSugar e plastic tax: per Federalimentare vanno abolite
Il decreto rilancio al momento le ha solo rinviate
Continua la discussione tra le istituzioni sull’abolizione della plastic e sugar tax, le tasse il cui rinvio è stato confermato nel dl rilancio ma che non smettono di generare pareri discordanti tra go... continua
FiereSigep 2021, opportunità per il rilancio del foodservice
Alla fiera di Rimini dal 16 al 20 gennaio 2021
Verso il Sigep 2021, la grande manifestazione organizzata da Italian Exhibition Group nel quartiere fieristico di Rimini, l’out of home scopre di aver tratto forza da chi, a casa, ha messo le mani in p... continua
VideoSurgelati, è boom
Intrevista con Vittorio Gagliardi, presidente Istituto Italiano Alimenti Surgelati
Per la prima volta nella storia, nel 2019 il consumo di surgelati ha superato i 14 kg pro capite, a dimostrazione della fiducia che gli italiani hanno verso questi prodotti. In più, il trend positivo d... continua
Carni e salumiLa Francia vieta la carne finta
Bisteccca, salsicce e cotolette "vegetali" sono un ossimoro e ingannano il consumatore
I prodotti a base di proteine vegetali non possono essere definiti dalle parole steak (bistecca), saucisse (salsiccia) ed escalope (cotoletta). Lo ha stabilito una legge adottata dai deputati francesi... continua
Atti governativiInterrogazione UE: la tonnara di Favignana rischia di scomparire
A causa dell'insufficiente quota pesca assegnata dal governo
Interrogazione alla Commissione degli On. Ignazio Corrao (NI), Rosa D'Amato (NI)Oggetto: La tonnara fissa di Favignana e l’assegnazione delle quote tonnoLa tonnara dell’isola di Favignana ha una storia mil... continua
AttualitàCommercio estero: per Coldiretti è "svolta patriottica"
L'importazione di cibi e bevande in aprile crolla del 16%
E’ svolta patriottica a tavola con le importazioni di cibi e bevande stranieri che crollano del 16% mentre tengono sostanzialmente le esportazioni alimentari Made in Italy che fanno segnare un calo di a... continua
Carni e salumiAssemblea Assica/3: vendite in Gdo non compensano le perdite nell'horeca
Il comparto dei salumi ha beneficiato solo in parte dei picchi di vendita nei supermercati
La diffusione del Covid-19 ha avuto un profondo impatto sulla filiera suinicola italiana, innanzitutto perché si è sviluppato proprio a partire dalle regioni più importanti dal punto di vista produttivo (L... continua
Carni e salumiAssemblea Assica/2: forti preoccupazioni per il comparto salumi
Levoni: “Abbiamo bisogno di interventi che permettano alle aziende di sopravvivere a questo difficile momento"
"Nonostante il risultato complessivo dei primi tre mesi sia confortante rispetto alle aspettative, i dati evidenziano diverse fragilità che ci preoccupano: innanzitutto l’importante calo a volume neg... continua
Carni e salumiAssica: vendite -20% nell'horeca causa Covid-19
La pandemia si è abbattuta sul settore che già nel 2019 aveva vissuto un annus horribilis
Assica, l'Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi che raggruppa 176 aziende e rappresentando circa l’80% del fatturato del settore che nel 2019 è stato pari a 8,128 miliardi di euro, ha tenuto og... continua
AttualitàStati Generali/4. Coldiretti: bene attenzione all'agricoltura
"Si possono creare 200mila posti di lavoro"
L’esperienza dell’emergenza coronavirus ha dimostrato che con una adeguata formazione e semplificazione l’agricoltura nazionale può offrire agli italiani in difficoltà almeno 200mila posti di lavoro che ogg... continua
DistribuzioneExport, il Made in Italy su WeChat
Grazie all'accordo tra Agenzia Ice il gigante cinese Tencent
Agenzia ICE e Tencent Holding Limited, principale provider cinese di servizi internet, hanno siglato un Memorandum d’intesa per promuovere e introdurre insieme le aziende italiane nel mercato cinese: P... continua
AttualitàStati Generali/3: il contributo di Federalimentare
"Il rilancio del settore alimentare è nelle mani dell'Horeca"
"Voglio lanciare una sfida al Governo: il settore alimentare è legato a doppio filo al canale Horeca e solo se il Governo riuscirà a tenere in piedi nei prossimi mesi il settore della ristorazione, potremo s... continua
AttualitàStati Generali: l'intevento di Filiera Italia
"Riconoscimento importante alla centralità della filiera agroalimentare italiana”
“Un riconoscimento importante alla centralità della filiera agroalimentare italiana” così ha detto Luigi Scordamaglia, consigliere delegato di Filiera Italia, intervenuto questa mattina agli Stati Gener... continua
VideoFindus si lancia nel business della carne finta
Debutta in Italia Green Cuisine con obiettivo di fatturare 100 mln in tre anni
Una nuova gamma di prodotti, con tre nuove referenze - burger, polpette e salsicce - di finta carne. È Green Cuisine, la nuova linea di Findus, azienda leader in Italia nel settore dei surgelati e parte... continua
Carni e salumiPandemia, il Consorzio del Prosciutto San Daniele in soccorso del territorio
Villani: "Orgogliosi di aver dato supporto a ospedali e famiglie"
Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele ha avviato numerose iniziative a sostegno del territorio nella delicata fase post Covid-19 con l’obiettivo di assistere e sostenere gli ospedali, le istituzioni l... continua
Carni e salumiAssocarni: "Basta strumentalizzare il Covid-19 per attaccare i macelli italiani"
Scordamaglia: "La situazione della carne nel nostro paese non ha nulla a che vedere con la Germania"
Con riferimento alle notizie di stampa che riferiscono di un ennesimo caso di contagio da Covid-19 in un macello tedesco, Assocarni, l’associazione che rappresenta l’industria della carne italiana, non... continua
AttualitàObiettivo3 di Alex Zanardi non si ferma
Rio Mare partecipa con 7 borse di studio
Dopo il successo del 2019, anche quest’anno Rio Mare scende in campo al fianco di Obiettivo 3, un progetto del campione paralimpico Alex Zanardi, che ha come obiettivo quello di sostenere gli sportivi n... continua
Pasta e prodotti da fornoBarilla accelera sulla pasta 100% italiana
Con una massiccia campagna digital per far conoscere le caratteristiche della nuova pasta
Col supoporto della tech company ShopFully e della app DoveConviene continua
SuperfoodIndustria Felix premia Andriani
Come industria pugliese under 40 più performante
Per il secondo anno consecutivo Andriani, realtà nota nell'Innovation food, specializzata nella produzione e commercializzazione di pasta alternativa a base di materie prime naturalmente glutenfree come... continua
Comunicati stampaCucina in casa, boom anche delle pentole
Amc assume 300 venditori in tutta Italia
Amc Italia, branch del colosso svizzero leader nella vendita diretta di pentole e sistemi di cottura di alta qualità prosegue la sua campagna di recruitment: 300 nuovi collaboratori in tutta Italia da... continua
AttualitàOpen Innovation: anche agrifoodtech nella nuova piattaforma a Roma
Successo per la call di idee e progetti lanciata dal Campus Bio-Medico e da Marzotto Venture
Diamante, BT-Innovachem, Exo Lab Italia: sono solo alcune delle start up nel campo dell'agrifoodtech e della nutrizione protagonisti della “Covid-19 Challenge”, la Call promossa da Università Campus Bio-... continua
ItticoI pesci di Cromaris premiati dall'International Taste Institute
L'azienda croata è l'unica ad aver ricevuto tre riconoscimenti
Cromaris, società del gruppo Adris, è la sesta azienda al mondo per l’allevamento di orate e branzini (o spigole, che dir si voglia). Anche quest’anno, la qualità dei suoi prodotti è stata premiata con il... continua
Conserve e confettureMobilità sostenibile, lo stimolo da Rigoni di Asiago
Concorso a premi in partnership con Esselunga fino al 25 giugno
Rigoni di Asiago, la nota azienda veneta leader di mercato con le confetture biologiche al 100%, ha lanciato un concorso per incoraggiare la mobilità sostenibile: fino al 25 giugno 2020, nei punti vendita d... continua
Ristorazione e ospitalitàCamst festeggia 75 anni
La nascita del gruppo cooperativo subito dopo la fine della Seconda Guerra Mondiale
Camst Group compie oggi i 75 anni dalla sua fondazione, avvenuta a distanza di poche settimane dalla fine della guerra e dalla liberazione di Bologna. Per l’occasione, Micaela Casalboni della compagnia Te... continua
Ristorazione e ospitalitàRossopomodoro rilancia partnership con Dr. Schär
Promozione speciale per i menu senza glutine in luglio e agosto
Nel 2013, Rossopomodoro iniziava la sua partnership con il leader europeo nel senza glutine Dr. Schär, per offrire a tutte le persone intolleranti o sensibili al glutine la miglior “pizza verace” glut... continua
Carni e salumiProsciutto di Parma in crisi, dopo gli scandali la pandemia
Il Consorzio avvia un piano per uscire dal momento critico
Il comparto del Prosciutto di Parma mette in campo un pacchetto di azioni per sostenere il sistema produttivo della DOP e superare le criticità del momento, limitando il più possibile i danni. Come tutti i... continua
Acque minerali e bevandeSanpellegrino (Nestlé) cede Acqua Vera
Una cordata italiana rileva il brand e due stabilimenti
Gruppo San Pellegrino, uno dei principali operatori italiani nelle acque minerali, controllato dal colosso internazionale Nestlé, ha definito la cessione del brand controllato di Acqua Vera - fatturato... continua
PersoneGiorgio Cantelli Forti confermato presidente Accademia Agricoltura
Al via nuova rivista, anche per contrastare fake sul sistema agricolo inquinante
Il Prof. Giorgio Cantelli Forti è stato rieletto per il terzo mandato consecutivo, con voto unanime degli Accademici, alla Presidenza dell’Accademia Nazionale di Agricoltura per il triennio 2020-2022. “Es... continua
Studi e ricercheMicrobiota e cervello: due nuovi studi del Politecnico di Milano
Finanziati dall'European Research Council e dal Miur
Si chiamano DIANA e PEGASO, nomi mitologici entrambi “figli” di MINERVA (ERC 2016), i due nuovi progetti finanziati rispettivamente dal recente bando Proof-of Concept dell’European Research Council e dal... continua
Carni e salumiMortadella, riapre la Fabbrica Trasparente
All'nterno di Fico Eataly World a Bologna
Con la riapertura di FICO Eataly World, il più grande parco del cibo italiano, è tornata accessibile anche la Fabbrica Trasparente della Mortadella Bologna, ideata e realizzata dal Consorzio Mortadella B... continua