Carni e salumi
1.121 notizie trovate
Carni e salumiCarni suine: Cia vede opportunità sulla Via della Seta
Lo stop delle importazioni da Germania causa Psa può spingerci a recuperare quote di mercato in Cina
"Velocizzare le procedure burocratiche necessarie a incrementare le esportazioni di carne suina in Cina, dotando gli stabilimenti delle tecnologie necessarie a ottenere la certificazione dei requisiti... continua
Carni e salumiStrage dei pulcini maschi: i produttori di uova in Italia dicono basta
Introduzione dell’in-ovo sexing per mettere fine all’abbattimento
Assoavi (associazione di categoria che rappresenta i produttori di uova in Italia) dichiara il proprio impegno per l’introduzione dell’in-ovo sexing in Italia, ovvero quelle tecnologie innovative che per... continua
Ristorazione e ospitalitàProsciutto San Daniele a supporto dei ristoratori italiani
Il Consorzio sostiene il settore horeca attraverso il food delivery di box personalizzate
Il Consorzio del prosciutto di San Daniele lancia un nuovo progetto solidale a sostegno del comparto horeca. Nasce così "Aria di San Daniele Home", l’iniziativa volta a supportare il settore ristorazione fo... continua
Carni e salumiFileni entra nelle organizzazioni agricole
Dopo Confagricoltura, il Gruppo entra a far parte di Coldiretti, Cia e Copagri
Il gruppo Fileni, che si occupa di agricoltura e avicoltura biologica, per soddisfare le necessità dell’allevamento biologico, facendo già parte di Confagricoltura, entra oggi a far parte anche di Col... continua
Carni e salumiRaiTre Officina Italia, focus su allevamenti
In onda domani approfondimento su benessere animale e sicurezza alimentare
Nella trasmissione ci sarà una visita al grande allevamento di bovini da latte di Maccarese, e sarà raccontata la filiera di produzione del Prosciutto San Daniele. Tra gli interventi, quello del prof. Giuseppe Pulina, ordinario di Zootecnia all'università di Sassari e presidente di Carni Sostenibili. continua
Carni e salumiCovid, compromessa la competitività della filiera suinicola
Copagri: "Serve cambio di paradigma che parametri produzione al mercato"
“La situazione della suinicoltura, al pari di quella di numerosi altri settori del primario, è profondamente mutata in seguito alle ripercussioni della pandemia del Coronavirus; le misure restrittive me... continua
Carni e salumiSuino, ancora tensioni sui prezzi a causa della epidemia di Psa in Cina
Spagna, Germania, Stati Uniti e Brasile, paesi che hanno più beneficiato della crisi cinese
Dall’8 ottobre scorso il prezzo dei suini da macello alla Cun di Mantova ha iniziato una discesa che sembra non arrestarsi. Da 1,57 Euro/kg si è passati a 1,27 Euro/kg di ieri, 26 novembre, con una co... continua
Carni e salumiIl galletto Vallespluga on air con chef Valbuzzi
Nuovo spot e un’importante campagna Tv e digital
Valle Spluga, azienda valtellinese con oltre 50 anni di storia settore food, nota per il galletto Vallespluga, è on air con un nuovo e progetto di comunicazione che vede come testimonial lo chef Roberto V... continua
Carni e salumiManifesto salumi, al via campagna di comunicazione
Ivsi spinge sulla sostenibilità e sull'eccellenza del Made in Italy
Parte oggi la prima campagna di comunicazione dell’istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi): l’obiettivo è quello di far conoscere il lavoro svolto dall’istituto per una sempre maggior sostenibilità nel set... continua
Carni e salumiBeyond Meat punta alla Cina
Primo prodotto dell'azienda della carne finta progettato specificamente per il mercato cinese
Beyond Meat ha presentato un'alternativa di carne macinata a base vegetale, il suo primo prodotto progettato specificamente per il mercato cinese. Con 18,5 g di proteine per porzione da 100 g, Beyond Pork... continua
Carni e salumiTacchino protagonista del Thanksgiving Day, anche in Italia
Gli italiani ne consumano circa 4,22 kg a testa
Ha una storia antica, che risale fino al 1621. Una tradizione che nemmeno il Covid interromperà, dato che il 68% degli americani dichiara di non voler rinunciare al tradizionale pranzo del 26 novembre.... continua
Carni e salumiInternational Poultry Forum: focus su salute e sicurezza
L'evento nella cornice delle Fiere zootecniche di Cremona
Un ricco e articolato calendario di eventi tecnico-scientifici in streaming sarà l’anima delle Fiere zootecniche internazionali di Cremona special edition che si terranno dal 3 al 5 dicembre prossimi. Tr... continua
Carni e salumiPeste suina, gli sforzi per arrivare al vaccino
Tema al centro della giornata della suinicoltura
La peste suina africana (Psa), sarà protagonista della Giornata della Suinicoltura che quest’anno, a causa dell’emergenza sanitaria, si terrà come web conference mercoledì 2 dicembre a partire dalle ore 17... continua
Formaggi e latticiniSpigaroli porta sul web le eccellenze gastronomiche parmensi
I prodotti a portata di click dell'Antica Corte Pallavicina e di Agrinascente
Il sapore delle eccellenze gastronomiche della Food Valley non ha confini. Da oggi è possibile ricevere direttamente a casa, i prodotti artigianali del territorio di Parma, la prima city of gastronomy... continua
Carni e salumiAviaria, primi casi dell'anno
Piccoli focolai sotto controllo i Europa, Giappone, Russia, Kazakistan e Laos
Quattro paesi europei, Danimarca, Francia, Germania e Svezia, hanno ufficialmente registrato i primi focolai di influenza aviaria ad alta patogenicità (Hpai) nel pollame della stagione. La malattia si... continua
Carni e salumiAl via il concorso per vincere 10 cene dallo chef Roberto Valbuzzi
Entra nel vivo la campagna sulla carne di vitello promossa da Assocarni
La campagna Viva il Vitello lancia un'iniziativa che coinvolgerà 305 insegne della Gdo in tutta Italia. L'instant win game è in programma dal 30 novembre al 13 dicembre. continua
Carni e salumiFileni pubblica il Bilancio Sociale 2019
Fatturato di filiera attestato a 452 milioni (+6%)
Fileni Alimentare, importante player nazionale nel settore delle carni avicole, in particolare nelle carni bianche da agricoltura biologica, ha reso disponibile il Bilancio di Sostenibilità relativo all’anno 20... continua
Carni e salumiSmart working: occhio al menu
Un libro di consigli della nutrizionista Martina Toschi
Programmazione e gratificazione nutrizionale: sono i segreti per mangiare sano in smart working. È quanto suggerito da Martina Toschi, biologa nutrizionista e autrice insieme ad altri colleghi de “La sa... continua
Carni e salumiTurchia-Cina: raggiunto accordo sul commercio di carne di pollo
Gedik Piliç, prima azienda a prendere parte all'esportazione
A seguito di negoziati bilaterali durati circa 10 anni, Turchia e Cina hanno raggiunto un accordo sul futuro commercio di carne di pollo. A breve partiranno dalla Turchia le prime esportazioni di zampe... continua
Carni e salumiTyson Foods contro la deforestazione
Standard di protezione su carni bovine, soia, olio di palma, pasta di legno, carta e imballaggi
Tyson Foods ha annunciato l'introduzione in azienda dello standard di protezione delle foreste, con l'obiettivo di ridurre il rischio di deforestazione all'interno della sua catena di approvvigionamento... continua
Carni e salumiSalumi: in vigore l'etichetta Made in Italy
Il termine “100% italiano” utilizzabile solo per suini nati, allevati, macellati e trasformati in Italia
Nel fine settimana entra in vigore l’obbligo di indicare in etichetta l’indicazione di provenienza su salami, mortadella, prosciutti e culatello, ecc., essendo trascorsi i 60 giorni dalla pubblicazione nel... continua
IndustriaSpeck Alto Adige, avanzano i giovani produttori
Nuove tecnologie e innovazioni, combinate con tradizioni e artigianalità
Senso della tradizione progressista, forte consapevolezza delle radici con un costante sguardo al futuro. Sono queste le caratteristiche delle giovani leve di produttori di speck Alto Adige Igp, che hanno... continua
Carni e salumiPeste suina, gli allevatori temono la tempesta perfetta
Se ne parlerà nella giornata nazionale della suinicoltura
Mai come oggi il tema della Psa (Peste suina africana) appare attuale e centrale nel dibattito suinicolo nazionale e su questo tema si concentrerà la sesta edizione della Giornata della Suinicoltura,... continua
Carni e salumiCarni: il vitello punta a un target giovane
La filiera rappresenta un patrimonio tradizionale dell'Italia
Campagna triennale di promozione della carne di vitello europea cofinanziata dall’Unione Europea, realizzata in Italia da Assocarni ed Sbk (fondazione interprofessionale olandese dell’industria della carne di vitello). continua
BeverageContratto alimentare, firmano Anicav, Assobibe e Assolatte
Altre associazioni non hanno firmato e i sindacati hanno confermato lo sciopero nazionale del 16 novembre
E’ stato sottoscritto l’accordo tra Anicav, Assobibe, Assolatte e Fai, Flai, Uila che rinnova il Ccnl industria alimentare del 5 febbraio 2016, integrando l’accordo di rinnovo già sottoscritto il 31 lug... continua
Carni e salumiVitello, prosegue la campagna informativa sostenuta dall'Ue
Show cooking (in streaming) con Sonia Peronaci e Roberto Valbuzzi
L'iniziativa"1 buona idea per 1000 buone idee" rientra in un piano triennale gestito in Italia da Assocarni e Sbk. continua
Carni e salumiTyson Foods, due nuovi stabilimenti in Cina e Thailandia
Piano per l'aumento della produzione internazionale
Tyson Foods ha annunciato la costruzione di nuovi impianti di produzione in Cina e Thailandia e l'ampliamento della sede aziendale nei Paesi Bassi, nel tentativo di aumentare le sue operazioni di produzione... continua
Carni e salumiMcDonald's/2: pronta a lanciare il suo hamburger vegetale
Il nuovo McPlant sarà disponibile in vari paesi a partire dal 2021
McDonald's ha scaricato definitivamente Beyond Meat (con quale aveva fatto un test in Canada) è ha deciso di fare da sé, sviluppato una nuovo prodotto a base vegetale chiamato McPlant, i cui test di p... continua
Carni e salumiParmacotto punta a crescere con acquisizioni sul territorio
E intanto lancia nuovo spot sulle principali reti nazionali
L'ad Schivazappa: "Come Gruppo negli ultimi anni abbiamo puntato a scelte valoriali con l’obiettivo di diventare un polo aggregante che riunisca al proprio interno i grandi marchi del territorio". continua
Carni e salumiCarne finta, Meat-Tech 3D raccoglie un finanziamento di 7 milioni di dollari
L'azienda israeliana studia tecnologie per la produzione in laboratorio
La start-up israeliana Meat-Tech 3D ha raccolto 7 milioni di dollari in un round di finanziamento guidato da Psagot Provident e Pension Funds. L'azienda sta lavorando per creare tecnologie sostenibili... continua
Carni e salumiSalame Cacciatore, riparte campagna pubblicitaria
Per iniziativa del Consorzio in dieci grandi stazioni
Prosegue la campagna di comunicazione del Consorzio cacciatore Italiano tramite maxi-led nelle principali stazioni ferroviarie. La programmazione iniziale della campagna, la cui prima parte è andata on... continua
Carni e salumiNuova strategia di comunicazione per il Salame di Varzi
Inaugurati la pagina Facebook e il nuovo sito web del consorzio
“La nuova strategia di comunicazione intrapresa dal Consorzio punta molto sul digitale per comunicare i valori unici e distintivi del Salame di Varzi Dop", dichiara il presidente Fabio Bergonzi. continua
Carni e salumiApre il primo e-shop di Wagyu in Italia
Lanciato da Wagyu Company, distributore unico per il nostro Paese
La Wagyu si è ritagliata in Europa e in Italia un mercato importante in questi ultimi anni e continua a crescere anno dopo anno. continua
Carni e salumiPer gli allevatori italiani la “carne vegetale” è una truffa
"Non solo un fatto terminologico, ma anche culturale e di rispetto della tradizione"
“Non possiamo tacere su un fatto così grave: la recente ‘non decisione’ del parlamento europeo che consente l’utilizzo delle denominazioni di alimenti a base di carne anche per prodotti di origine vegetale... continua
Carni e salumiMeat Sounding/4: la battaglia si sposta in Italia
Carni Sostenibili: “Persa l’occasione di tutelare la trasparenza”
“Si è persa l’occasione di promuovere la trasparenza verso i consumatori” così Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili, associazione no profit per la produzione sostenibile e il consumo consape... continua
Carni e salumiMeat Sounding/3: Coldiretti invoca legge nazionale
"Fare chiarezza su veggie burger e prodotti che sfruttano nomi come mortadella, salsiccia o hamburger"
“Serve una norma nazionale per fare definitivamente chiarezza su veggie burger e altri prodotti che sfruttano impropriamente nomi come mortadella, salsiccia o hamburger per evitare l’inganno ai danni del... continua
Carni e salumiMeat Sounding/2: L'Europa "ha deciso di non decidere"
Bizzotto: Carne finta, da Bruxelles uno schiaffo al made in Italy e ai consumatori
L’europarlamentare della Lega Mara Bizzotto, prima firmataria di un emendamento alla nuova Pac (Politica Agricola Comune) “per fermare la carne fatta in laboratorio” votato e bocciato oggi dal parlamento europ... continua
Carni e salumiMeat Sounding: le risposte di Assica e Unaitalia
"Il Parlamento Ue si è piegato alle lobby delle grandi multinazionali"
Delusione e rammarico per aver perso un’occasione sono i sentimenti che Assica (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi) ed Unaitalia (Unione nazionale filiere agroalimentari carni e uova), p... continua
Carni e salumi"Veggie meat" approvata da Bruxelles
Assocarni: "Resta sempre possibile ottenerne il divieto a livello nazionale"
“Una non scelta che va innanzitutto contro i consumatori “ così Luigi Scordamaglia, presidente di Assocarni, commenta la votazione che si è appena conclusa a Bruxelles e che di fatto permette l'uso delle... continua
Carni e salumiCarne sintetica, domani il voto all'europarlamento
Confagricoltura ribadisce: danni ad allevatori e consumatori
Slitta a domani la votazione del Parlamento europeo sulla proposta di immettere sul mercato prodotti di origine vegetale con denominazioni che sono proprie di prodotti di origine animale (salsiccia, hamburger,... continua
Carni e salumiCampagna Assocarni: “Un hamburger vegano non è un hamburger”
Il Parlamento Ue sta decidendo sulla denominazione dei prodotti vegetali sostitutivi della carne
“Nessuno chiamerebbe un hamburger 'insalata di carne' allora perché vogliamo chiamare un prodotto che ha, sì, una lunga lista di ingredienti, ma neppure un grammo di carne, hamburger?” Una domanda provo... continua
Carni e salumiCarne finta, inganno per i consumatori
Prandini (Coldiretti): "No all’hamburger vegano e alla bistecca vegetale"
La carne finta inganna più di 9 italiani su 10 (93%) che non seguono un regime alimentare vegetariano o vegano. E’ quanto emerge da una analisi di Coldiretti su dati Eurispes in riferimento al voto de... continua
Carni e salumiI salumi piacentini Dop protetti in Canada
Il Canadian Intellectual Property Office ha firmato il certificato di registrazione del logo
L’Istituzione Federale Canadese “Innovation, Science and Economic Development Canada” attraverso il Cancelliere incaricato dei marchi della Canadian Intellectual Property Office ha firmato lo scorso 8 ott... continua
Carni e salumiFake Meat/2: “Ceci n'est pas une steak”
Carni Sostenibili contro l'abuso delle denominazioni della carne
Carni Sostenibili, l'organizzazione no profit per il consumo consapevole e la produzione sostenibile di carne e salumi, condivide l'iniziativa "Ceci n'est pas un steak", questa non è una bistecca. La... continua
Carni e salumiFake Meat: è battaglia in Europa
Bizzotto: "No alla carne senza carne"
L’europarlamentare della Lega Mara Bizzotto, relatore ombra in Commissione Agricoltura del dossier sull’Ocm (organizzazione comune dei mercati), ha detto no alla denominazione "carne" per i prodotti sint... continua
Carni e salumiJbs, la holding brasiliana si dichiara colpevole di favoreggiamento
Patteggiamento in Usa con sanzioni per oltre 283 milioni di dollari
Il dipartimento di giustizia degli Stati Uniti, ha annunciato che J&F Investimentos, holding con sede in Brasile, che controlla l'azienda leader mondiale delle carni Jbs, ha accettato di pagare una sanzione... continua
Carni e salumiFiliera suinicola, ecco i report dei certificatori
Pubblicazione voluta dai consorzi del Prosciutto di Parma e del San Daniele
Trasparenza, identificazione e tracciabilità lungo tutto il sistema produttivo delle denominazioni Prosciutto di San Daniele DOP e Prosciutto di Parma DOP grazie all’adozione di un sistema di rintracciabilità com... continua
Packaging e logisticaVeroni lancia “Gli Affettati Nature”
Un nuovo packaging con il 75% di plastica in meno
Veroni lancia “Gli Affettati Nature” con un packaging che riduce del 75% la plastica utilizzata rispetto alle tradizionali vaschette dell’azienda emiliana, sostituendola con carta certificata da Fores... continua
Carni e salumiMartelli apre società in Germania
Il gruppo mantovano è già presente in Usa, Francia, Australia e Giappone
Importante traguardo per l’azienda di salumi e carni della famiglia Martelli grazie alla collaborazione coi partner locali Peter Voss e Betz Holding. La nuova società commerciale importerà l’intera gamma di prodotti e la commercializzerà all’interno della grande distribuzione tedesca. continua
Carni e salumiPeste suina africana: aggiornamento sulla situazione italiana
Webinar in vista della Giornata nazionale dell suinicoltura
Efsa, l'agenzia europea per la sicurezza alimentare, ha avviato da poco più di un mese, una campagna di sensibilizzazione per contribuire ad arrestare la diffusione della peste suina africana (Psa) nell’Europa su... continua