Carni e salumi
500 notizie trovate

Carni e salumiAssalzoo entra a far parte delI'interprofessionale Carne Bovina
Matteo Boso eletto presidente
L’Associazione nazionale tra produttori di alimenti zootecnici-Assalzoo è entrata a far parte dell’associazione “Organizzazione Interprofessionale Carne Bovina-Oicb”, costituita a novembre 2018 da Assog... continua

Carni e salumiSalame Felino Igp, produzione in crescita
Nel 2018 si attesta su 5,4 milioni di kg di carne scelta lavorata
Nel 2018 cresce la produzione di Salame Felino Igp, che si attesta su 5,4 milioni di kg di carne scelta lavorata. L’export, concentrato nei Paesi dell’area UE, incide per il 20% del turnover. continua

Carni e salumiProsciutto di San Daniele: +5,4% della produzione nel 2018
Vola l'export grazie agli accordi Ceta e Jefta, crollano le vendite UK
Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele rende noti i dati di bilancio 2018, anno che ha fatto registrare un’importante crescita sul fronte della produzione, con un +5,4% rispetto al 2017, per un totale d... continua

Carni e salumiAvicolo, traino per l'economia siciliana
Incontro a Modica promosso da Avimed per fare il punto su uno dei settori di eccellenza del sud
Il mondo avicolo a confronto nella terra da un milione di uova al giorno: un’analisi del settore, in Sicilia e non solo. Al Castello dei Conti a Modica, in provincia di Ragusa, cuore della produzione r... continua

Carni e salumiSalumi piacentini sugli scudi in Germania
Successo per Péveri alla fiera Internorga di Amburgo
Grande interesse dei buyer e dei consumatori tedeschi per i salumi piacentini Dop del Salumificio Pèveri Carlo alla fiera Internorga di Amburgo, che ha chiuso ieri i battenti. La fiera tedesca è dedicata s... continua

Carni e salumiCoppa di Parma Igp, ottimi risultati nel 2018
Produzione di 4,3 milioni di kg (+7,5%), fatturato di 65 milioni di euro (+8,3%)
Il 2018 è stato un anno positivo per il Consorzio di Tutela della Coppa di Parma Igp, che ha visto crescere del 7,5% la produzione e dell'8,3% il fatturato. continua

Carni e salumiMortadella Bologna dice no allo spreco alimentare
Sarà il tema di una serie di eventi a Fico Eataly World
Il Consorzio si impegna per la lotta allo spreco e la promozione di un’alimentazione sana nelle scuole. continua

Carni e salumiSale la produzione del Prosciutto di Modena Dop
Del 16,3% nel 2018, secondo le stime del Consorzio
Buone notizie dal Consorzio del Prosciutto di Modena che ha chiuso il 2018 con un bel segno più sulla produzione: sono stati circa 71.600 i prosciutti avviati alla produzione, segnando un incremento del... continua

Carni e salumiInalca, patto per il benessere animale
Verrà ulteriormente ridotto l'uso di antibiotici
Inalca (Gruppo Cremonini) crea un nuovo protocollo sul benessere animale e sulla riduzione dell'uso di antibiotici negli allevamenti. continua

Carni e salumiBechèr traina il fatturato del Gruppo Bonazza
Il gruppo è leader nella produzione di salumi in Veneto
Il Gruppo chiude il 2018 con 50 milioni di fatturato: + 5% rispetto all’anno precedente. Ad incidere la quota di Bechèr Spa, con un giro d’affari pari a 34 milioni di euro. continua

Carni e salumiSpreco, la filiera della carne bovina tra le più virtuose
Un esempio di economia circolare nel mondo agricolo grazie alla valorizzazione di prodotti e sottoprodotti
Prosegue sul web la campagna "La stellina della carne bovina", promossa da assocarni e Mipaaft. continua

Carni e salumiPini (bresaole) entra nel capitale di Ferrarini
Il gruppo emiliano è in concordato preventivo. Attesa per il futuro del brand Vismara
Il gruppo valtellinese Pini entra nel capitale di Ferrarini, importante brand nel settore dei salumi finito in concordato preventivo. Il gruppo Pini è attivo nella macellazione suina e nella produzione... continua

Carni e salumiCitterio celebra il suo 140° anniversario
Il brand ha contribuito a fare la storia dei salumi in Italia
Citterio, lo storico salumificio milanese, celebra quest’anno il 140esimo anniversario dalla sua fondazione ad opera di Giuseppe Citterio. continua

Carni e salumiIl Gruppo Veronesi premia i dipendenti
Oltre 8.000 euro ciascuno in 4 anni
Il Gruppo Veronesi, gruppo italiano con filiera completa e integrata che parte dalla produzione dei mangimi sino alla trasformazione e distribuzione delle carni e dei salumi, coi noti marchi Veronesi,... continua

Carni e salumiTyson Foods continua l'espansione
Acquisisce attività tailandesi ed europee di BRF per 340 mln usd
Tyson Foods continua la sua espansione. Il colosso del food statunitense acquisirà le attività thailandesi ed europee della brasiliana BRF. L'accordo, che si basa sulla strategia di crescita della s... continua

Carni e salumiAmadori interessata al brand Vismara
"Ma la società è in concordato e l'offerta potrà essere formulata solo nei tempi e nei termini contemplati dalla procedura"
Il Gruppo Amadori conferma l'interesse per il brand Vismara, marchio storico lecchese del gruppo Ferrarini finito in concordato preventivo (vedi EFA News del 17/10/2018). Alcuni organi di stampa avevano... continua

Carni e salumiCampagna sulla carne bovina anche sul web
Promossa da Assocarni e Mipaaft per un consumo consapevole
La campagna di informazione lanciata da Assocarni sul consumo consapevole della carne bovina italiana, dei suoi valori nutrizionali, sociali e ambientali prosegue sul web con il sito www.lastellinadellacarnebovina.it."La... continua

Carni e salumiAl via un contest per creare uno spot su salumi e carne suina
“Pubblicitario per un giorno” coinvolge 2986 scuole superiori e 80 università
Il concorso per gli studenti di superiori e università premierà gli spot e video più originali e creativi. continua

Carni e salumiSalumi, risorse energetiche per l'inverno
Bernardi: "col freddo aumenta il dispendio energetico ed è indicato un surplus nutrizionale"
Fino alla metà del '900, la pancetta, insieme ad altri grassi come lardo e strutto, è stata una delle principali risorse energetiche per l’uomo. E ancora oggi pochi alimenti hanno il potere di dar... continua

Carni e salumiProsciutto di Parma punta sempre più all'export
Il Consorzio ha pianificato un fitto calendario di fiere internazionali
Il Consorzio del Prosciutto di Parma ha partecipato al Winter Fancy Food show, la fiera made in USA più importante dell’inverno che si chiude oggi a San Francisco. E' il primo appuntamento dell'anno, nel... continua

Carni e salumiIbis Salumi (Cremonini) entra nel ricco segmento degli snack per bambini
Più attenzione al benessere animale con la nuova linea di affettati antibiotic free
Ibis Salumi, storico marchio di salumeria di Busseto (Pr) controllato da Italia Alimentari (Gruppo Cremonini), entra nel segmento delle merende per bambini con i nuovi "Piccoli e Buoni Ibis", 4 referenze... continua

Carni e salumiIvsi: torna negli Usa "Enjoy European Quality"
San Francisco e Chicago ospiteranno i prodotti italiani
Oltre all’Istituto in questa avventura ci sono anche il Consorzio di Tutela dell’Asti Docg e il Consorzio Tutela Provolone Valpadana Dop continua

Carni e salumiRovagnati elimina i conservanti
Niente nitriti e nitrati grazie a nuova tecnologia
Eliminare nitriti e nitrati dai salumi sembrava una missione impossibile: i sali, infatti, sono essenziali alla conservazione e quindi alla salubrità del prodotto, oltre a garantire un non trascurabile... continua

Carni e salumiE You&Meat pensa già a San Valentino
Con l'edizione limitata dei suoi Amor di Burger a forma di cuore
Un burger gourmet a forma di cuore in limited edition per celebrare la festa degli innamorati: questa l'idea di Centro Carni Company, produttrice del marchio You&Meat, che anche in questa particolare... continua

Carni e salumiVeroni porta l'apericena negli Usa
Grazie a una nuova linea di preaffettati
Quattro prodotti compongono il vassoio: provolone, prosciutto e due tipi di salame. continua

Carni e salumiIbis in vetta alla salumeria italiana igp
L'azienda di Busseto premiata dalla Guida ai Salumi d'Italia 2019
Ibis, il marchio di eccellenza della salumeria controllato da Italia Alimentari (Gruppo Cremonini) ha ricevuto 4 prestigiosi riconoscimenti nella nuova edizione della Guida “I Salumi d’Italia” 2019 edita... continua

Carni e salumiSalumi italiani dop e igp in cattedra
Masterclass a Stoccarda nell'accademia gastronomica “Paul-Kerschensteiner-Schule”
L’Istituto Valorizzazione Salumi italiani - grazie al programma Autentico Piacere Europeo (www.europeanauthenticpleasure.eu), la campagna triennale di informazione sui salumi tipici italiani, cofinanziato d... continua

Carni e salumiCitterio lancia gamma fuori frigo
Nuova linea "Gli Irresistibili"
Snack “on the go”, capaci di conservarsi fuori dal frigorifero continua

Carni e salumiItalia Alimentari acquisisce le attività di Salumi Montagna
E amplia la gamma dei salumi
Arrivano le specialità Dop calabresi e i preaffettati continua

Carni e salumiEcco l'allevamento sostenibile
Convegno di Unaitalia a Verona
Si terrà domani 28 Novembre alle ore 17.00 presso la Sala Polivalente di Piazza Guglielmo Marconi 26 a Bonavicina, in Provincia di Verona, il convegno “Innovazione, sostenibilità, sicurezza, comunicazione: ecco... continua