Formaggi e latticini
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Formaggi e latticiniLatte vaccino, toccasana per gli anziani
Lo dimostra studio del Crea, sostenuto da Regione Piemonte
Nello studio, che ha avuto il sostegno della Regione Piemonte e della Centrale del Latte di Italia, i ricercatori hanno valutato gli effetti sull’intestino di un tipo di latte vaccino caratterizzato da un diverso profilo di caseine, le principali proteine contenute nel latte. In particolare, tale latte contiene la proteina beta-caseina esclusivamente di tipo A2, a differenza del latte convenzionale, che contiene una miscela delle proteine beta-caseina A1 e A2. continua
Formaggi e latticiniGorgonzola Dop tutelato in Cina
Firmato l'accordo per avviare il riconoscimento nei paesi asiatici
Dopo oltre due anni di lavoro e un lungo negoziato, l’Unione Europea e la Cina hanno firmato uno storico accordo che prevede il reciproco riconoscimento di 100 prodotti Dop e Igp, compreso il Gorgonzola Dop. continua
Formaggi e latticiniE-commerce, al via spacciogranarolo.it
Outlet del fresco on line
Granarolo lancia Spacciogranarolo.it, l’e-commerce italiano del Gruppo, un portale del fresco on line ispirato a logiche di sostenibilità. Il portale, diviso in sezioni dedicate, è stato pensato come un’... continua
Formaggi e latticiniMozzarella bufala, vademecum d'estate: tutti gli errori da evitare
Dal Consorzio di Tutela i quattro “no” che aiutano ad accrescere la consapevolezza dei consumatori
Il consumo di mozzarella di bufala campana Dop aumenta durante l’estate e il Consorzio di tutela lancia le istruzioni per l’uso, un vademecum utile per scegliere e gustare al meglio la Bufala Campana, con... continua
Formaggi e latticiniDalterfood, concluso ampliamento del Cigarello
Investimento di 3 milioni per il più grande caseificio di Parmigiano Reggiano in Appennino
Tre milioni di euro messi in campo non solo per aumentare la capacità produttiva, ma anche per rendere ancor più sostenibile e accurato il processo di lavorazione del Parmigiano Reggiano. E' l'investimento n... continua
Formaggi e latticiniForma pecorino più grande del mondo: è World Record
Pesa 598,50 chili per un diametro di 1,6 metri e un'altezza di 28 centimetri
E’ stato ufficializzato il record del pecorino più grande del mondo dal giudice della Commissione Guinness World Record Lorenzo Veltri che ha convalidato e certificato che “Il Gigante del Cedrino” realiz... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano, l'e-commerce comincia a fruttare
Esclusivo. Bertinelli: “Lo shop online funziona. Il trend delle vendite è positivo”
L’obiettivo è di “portarli tutti a bordo”. È questo lo scopo di Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, riferendosi ai caseifici che stanno via via aderendo all’iniziativa dello sho... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano, la grande svendita
"Pur di non perdere consumatori", spiega il neo-presidente del Conzorzio
"Io non mi preoccupo del prezzo oggi, voglio solo che nessuno dei miei consumatori mi abbandoni". Esordisce così in una lunga intervista concessa al Sole 24 Ore di venerdì Renato Zaghini, da poco eletto pr... continua
Formaggi e latticiniDanone investe 100 mln in Cina
Acquisirà un sito di produzione di latte per infanzia
Danone investirà 100 milioni di euro in Cina. L'obiettivo della multinazionale francese è quello di rafforzare le sue attività di nutrizione specializzata, in particolare tramite l'acquisizione di un si... continua
Formaggi e latticiniArla Foods nomina nuovo direttore finanziario
E' Torben Dahl Nyholm che sostituisce Natalie Knight
In qualità di CFO, Torben Dahl Nyholm ha la responsabilità esecutiva delle funzioni finanziarie, legali e IT dell'azienda ed eredita un forte team. continua
Formaggi e latticiniContinuano strascichi giudiziari su Parmalat/Lactalis
Cassazione conferma multe Consob a sindaci per Lag
Continuano gli strascichi giudiziari dopo l'acquisizione, nel luglio 2011, di Parmalat da parte dei francesi di Lactalis. Questa volta sotto la lente della Cassazione - che ha confermato le sanzioni come... continua
DistribuzioneConsorzio Parmigiano Reggiano: nasce il primo negozio online
Si potrà acquistare direttamente dai produttori
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano lancia uno spazio online (shop.parmigianoreggiano.com) dove è possibile acquistare il formaggio direttamente dalle mani di chi lo produce, in tutta sicurezza. L’obiettivo è quello di aumentare le vendite dirette (per raggiungere il 15% della produzione complessiva) e di offrire ai 335 caseifici del Consorzio un nuovo strumento di business, in linea con le nuove abitudini di acquisto che si sono consolidate nella Fase 3 post-Covid. continua
Formaggi e latticiniCrescono del 4% le vendite di latticini con fermenti
Il fenomeno del “rich-in” guadagna spazio
I “super componenti” benefici dei prodotti lattiero-caseari conquistano gli italiani. Vendite in aumento del 3,8% per i prodotti che li evidenziano in etichetta continua
Formaggi e latticiniAsiago DOP: consumi a +1,6% a volume
Il Consorzio annuncia un nuovo disciplinare
L’assemblea dei soci del Consorzio Tutela Formaggio Asiago approva il bilancio 2019 e annuncia, per il 2020, il nuovo disciplinare di produzione continua
Formaggi e latticiniConsorzio Virgilio, fatturato a 316 mln
Boom di vendite durante il lockdown, ma il 2020 rimane incerto
La cooperativa mantovana di secondo grado del settore lattiero caseario prosegue il proprio percorso in ottica green, poggiando sempre più il proprio rilancio sulla sostenibilità ambientale (dalle materie prime, al ciclo produttivo, al packaging, al miglioramento della logistica e dei trasporti) e sul benessere animale quali driver per il miglioramento della redditività aziendale e, di rimbalzo, della filiera. continua
CaffèArla e Starbucks, 10 anni di partnership
Boom dei prodotti lattiero-caseari con +1700% di produzione
Il 2020 segna 10 anni da quando la cooperativa lattiero-casearia europea Arla Foods e la società americana di caffè Starbucks hanno stretto una partnership per combinare caffè e latte refrigerati per il mercato pronto da bere (RTD). La partnership è stata un successo sin dall'inizio, assicurando una crescita continua in un mercato globale ad alto ritmo, in cui la produzione di unità è aumentata di non meno del 1700%. continua
Formaggi e latticiniAvviata la produzione del Montasio fatto in malga
Prende vita la produzione 2020 di questo formaggio alpino Dop PDM, a quota 1600 metri
Nel cuore dell’Altipiano del Montasio, in quota a circa 1600 metri, dalle mani esperte dei casari della Malga Montasio prende forma il formaggio Dop PDM – Prodotto della Montagna. E il 1° luglio segna... continua
Formaggi e latticiniMozzarella di Bufala Dop: la comunicazione punta su radio e video
"Riparte dai territori" la campagna d'estate
Uno spot firmato Casa Surace per sostenere i consumi di Mozzarella di Bufala Campana Dop durante l’estate post Covid19. Il Consorzio di Tutela ha scelto la creatività e lo stile della casa di produzione tu... continua
Formaggi e latticiniMozzarella di Bufala rilancia con uno spot
"Vogliamo ripartire dai territori e porre l’accento sulla necessità della ripresa del turismo in Italia"
Uno spot firmato Casa Surace per sostenere i consumi di Mozzarella di Bufala Campana Dop durante l’estate post Covid19. Il Consorzio di Tutela ha scelto la creatività e lo stile della casa di produzione tu... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano, rinnovati i vertici del Consorzio
Il mantovano Renato Zaghini è il nuovo Presidente
Scelta "interna" per il nuovo presidente del Consorzio Tutela Grana Padano, il mantovano Renato Zaghini, nominato ieri dal Consiglio di Amministrazione. Zaghini conosce bene la macchina organizzativa del... continua
Formaggi e latticiniArborea, la prima volta di una donna allevatrice
Simonetta Milan entra nel cda della cooperativa lattiero-casearia sarda
Gianfilippo Contu sarà nuovamente Presidente della Cooperativa Assegnatari Associati Arborea, società specializzata nella raccolta e trasformazione di latte vaccino, ovino e caprino. E in cda, nominato d... continua
Formaggi e latticiniNuovo posizionamento per Girau
La fattoria sarda lancerà anche una nuova gamma con 39 referenze
Dopo il lancio, a marzo, della linea di prodotti a base di latte ovino, il marchio del Gruppo Arborea allarga gli assortimenti con una nuova linea di prodotti vaccini che va ad affiancarsi alle rinnovate linee capra e “Origini”, i formaggi della tradizione sarda continua
Formaggi e latticiniCaseificio Sociale Manciano riparte dalla Maremma
Al via campagna di attenzione al territorio
Campagna promossa dal Caseificio Sociale Manciano per guardare al futuro valorizzando il legame con il territorio e una produzione di formaggi capace di rispondere alle esigenze in continua evoluzione dei consumatori che punta sempre di più sul Pecorino Toscano Dop. continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano Dop: approvato il bilancio 2019 e misure riequilibrio di mercato
Il Consorzio acquisterà dai suoi 335 caseifici ben 320mila forme al fine di alzare le quotazioni
Confermate le misure straordinarie proposte dal Consiglio di Amministrazione per sostenere il riequilibrio delle condizioni di mercato dopo l’impatto di Covid-19, dazi Usa, Brexit e aumento dell’offerta continua
Formaggi e latticiniLatte ovino: pubblicato bando finanziamento contratti di filiera e di distretto
Mipaaf, Bellanova: Bellanova: "A disposizione 30 milioni di euro di fondi pubblici"
Via al bando per il finanziamento dei contratti di filiera e di distretto del latte ovino. È stato pubblicato oggi sul sito del ministero delle Politiche agricole l'avviso per la presentazione delle domande... continua
Formaggi e latticiniCandia arricchisce la linea Alta Digeribilità
Per inserirsi in un mercato da 85,8 milioni di euro
La linea Alta Digeribilità, composta da Alta digeribilità 1% di grassi senza lattosio e dal nuovo Alta digeribilità senza grassi e Senza Lattosio, è pensata soprattutto per chi è intollerante al lattosio continua
Formaggi e latticiniParmareggio chiude il 2019 in crescita
Ma sul 2020 pesa l'incognita Covid-19. Ivano Chezzi confermato presidente del consorzio Granterre
Parmareggio, colosso del parmigiano reggiano all'interno del Consorzio Granterre, nel 2019 ha raggiunto un fatturato complessivo di 408,6 milioni di euro (+11,9% rispetto al 2018), di cui 81,9 milioni... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano, l'addio di Baldrighi
Il presidente del consorzio lascia dopo 21 anni
Il 2019 è stato ancora un anno record, almeno per i volumi (il consorzio non comunica i dati a valore): il Grana Padano si conferma il prodotto DOP più consumato al mondo con un totale di 5.164.759 forme p... continua
Formaggi e latticiniFormaggi italiani, aumento di vendite del 27% nel lockdown
Tra le categorie maggiormente acquistate, secondo Assolatte
L’analisi dell’andamento della spesa degli italiani tra febbraio e maggio 2020 rivela che i formaggi sono stati il n.1 per crescita delle vendite, aumentate del 27,2% rispetto allo stesso periodo del 2019. Molto bene anche i latticini UHT (+22,3%). continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano, calo del 40% delle quotazioni
Cia si impegna per ottenere 60 milioni di aiuti dal Governo
Antenore Cervi, vice presidente Cia Emilia-Romagna, interviene sulle misure del Consorzio per cercare di frenare il crollo delle quotazioni del ‘re dei formaggi’ continua
Formaggi e latticiniNasce l'IG Festival del Mascarpone
Attraverso il social network Instagram, il nuovo format della Tiramisù World Cup
Una settimana di ricette, video e storie con uno degli ingredienti chiave del celebre dolce italiano con Lattebusche, storico partner TWC. Inizio lunedì 22 giugno 2020. E intanto il mascarpone aveva raddoppiato le vendite durante il lockdown continua
Formaggi e latticiniParmalat lancia la nuova piattaforma e-commerce B2C
Per la spesa online e progettata da Deliverti
Parmalat, azienda leader in Italia nel mercato del latte, apre al mondo dell’e-commerce e sceglie Deliverti per il lancio del suo shop online ufficiale. continua
Formaggi e latticiniConsorzio Parmigiano Reggiano: piano per riequilibrare il mercato
Verrà presentato all’Assemblea dei consorziati il prossimo 24 giugno
Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di tutela lancia un programma per arginare il crollo dei prezzi del Re dei Formaggi: il ritiro di 320 mila forme, misure per riequilibrare il mercato, un piano di marketing che consenta di ridare al valore al prodotto e di garantire buone condizioni di reddito alla filiera. Il piano proposto verrà presentato all’Assemblea dei consorziati il prossimo 24 giugno continua
Formaggi e latticiniNonno Nanni promuove il Primosale
L’azienda veneta dedica al prodotto una massiccia campagna di comunicazione
Un ricco palinsesto di attività dedicato al Primosale dell'azienda veneta prende il via il 1° giugno, con una campagna video on line che vede protagonista un nuovissimo spot dal mood fresco e invitante e... continua
Formaggi e latticiniLactalis, fatturato 2019 globale a 20 miliardi di euro (+8%)
Sull'utile pesano però le acquisizioni (-25%)
Pesano le acquisizioni sul bilancio 2019 di Lactalis. Il gruppo francese, leader mondiale del lattiero-caseario, ha chiuso l'anno con un utile netto in calo del 25% a 318 milioni di euro, contro i 425... continua
Formaggi e latticiniFederazione Latterie Alto Adige fa il Bilancio 2019
Anno positivo per il latte altoatesino, ma la crisi 2020 si fa sentire...
L’Assemblea generale della Federazione ha messo in luce la stabilità del 2019 rispetto agli anni precedenti, e le difficoltà nel 2020 dovute all’emergenza Covid-19, i cui effetti sul sistema sono già evidenti continua
Formaggi e latticiniTaleggio Dop, la produzione crolla ad aprile
Il Consorzio di Tutela dialoga con Regione Lombardia e Mipaaf
Le maggiori difficoltà sono derivate dalla chiusura repentina e totale del canale Horeca e da un’improvvisa cancellazione degli ordini del canale dell’ingrosso che segna meno 30%, a cui si aggiunge un 50% in meno di ordini dai clienti esteri. continua
Formaggi e latticiniSostenibilità: novità da Granarolo su prodotti e packaging
Arrivano sul mercati vasetti per yogurt di carta o di plastica riciclabili
Granarolo presenta due novità di prodotto e di packaging nel mondo dello yogurt: Yomo Natura, in vasetto di carta, e Yomo Extra in vasetto PET 100% riciclabile.Le due nuove linee sono state studiate n... continua
Formaggi e latticiniAsiago Dop in Tv punta sulla ripresa dei consumi
Dal 1° giugno, al via la programmazione pubblicitaria
Dal 1 giugno la campagna di Asiago Dop arriva nelle Tv nazionali e locali, nelle maggiori radio nazionali e nelle più importanti testate food, generaliste, oltre alle piattaforme digital. continua
Formaggi e latticiniFattorie Garofalo rileva da Amadori azienda agricola Apulia
L'operazione da 30 mln permette l'acquisizione di uno dei più grandi allevamenti di bufale da latte
La terra torna sempre più di attualità e le aziende agroalimentari puntano a rafforzare le filiere e a controllare il settore primario. Tocca ora a Fattorie Garofalo - da 60 anni attiva nel settore lattiero-caseario b... continua
Formaggi e latticiniActimel, nuova gamma con miele 100% italiano
L'annuncio in occasione della Giornata mondiale delle api
In occasione del lancio della nuova gamma, Actimel di Danone ha adottato un apiario supportando più di 180.000 api italiane insieme a 3Bee, una startup agri-tech che sviluppa sistemi intelligenti di monitoraggio e diagnostica per il benessere delle api continua
Formaggi e latticiniAmbiente. Mukki misura la propria impronta ecologica
Quale impatto l'azienda Centrale Latte Toscana ha sul territorio
È in corso di svolgimento, in questi mesi, l’identificazione dell’impronta ecologica di Mukki, allo scopo di conoscere in modo approfondito e scientifico l’impatto che l’azienda ha sul territorio. L’obiett... continua
Formaggi e latticiniSoresina si allatta da Iccrea e Cdp
Finanziamento da 30 mln per sviluppo cooperativa
Latteria Soresina si finanzia con Iccrea e Cdp. È stato siglato un accordo da 30 milioni di euro tra la storica cooperativa di trasformazione del latte, il Gruppo Bancario Cooperativo Iccrea e Cassa Depositi... continua
Formaggi e latticiniGranlatte, fatturato 2019 pari a 288 milioni (+7%)
La coop, controllante di Granarolo, ha presentato un prezzo medio di liquidazione del latte di 48,21 euro per ettolitro
Granlatte Società Cooperativa Agricola (controllante di Granarolo Spa) ha approvato il bilancio consolidato 31 dicembre 2019 con un fatturato pari a Euro 288 milioni, in aumento rispetto ai 268 milioni... continua
Formaggi e latticiniGorgonzola Dop, produzione in forte calo per l’emergenza Covid-19
Nel mese di aprile segna un -17% rispetto al 2019
Dall’inizio del 2020 a fine aprile la produzione è stata di 1.667.533 forme, 54.386 in meno rispetto all'anno precedente (-3,16%); confrontando inoltre i dati relativi al solo mese di aprile in rapporto allo stesso mese nel 2019 si nota una significativo calo del 17% nella produzione. continua
Formaggi e latticiniLatte: prezzo in calo del 20% e perdite stimate per oltre 1 mld
Serve un programma di riduzione volontaria della produzione. Oggi proteste in tutta Europa
"Azioni dimostrative in tutta l’UE per sensibilizzare l’Esecutivo comunitario", dice Roberto Cavaliere, presidente di Copagri Lombardia e dell’APL Pianura Padana continua
Formaggi e latticiniCopagri Lombardia: latte, misure Commissione Ue insufficienti
No ad ammasso in polvere, sì a riduzione volontaria della produzione
Roberto Cavaliere: con il direttivo dell'European Milk Board concordate azioni comuni il 7 maggio prossimo in tutta l’Ue; in Italia iniziativa a Cremona continua
Formaggi e latticiniAmmasso formaggi e cagliate: via libera alla Circolare per la presentazione delle richieste
Provvedimento molto atteso e sostegno concreto per fronteggiare le difficoltà della filiera lattiero-casearia
Formaggi ad indicazione geografica con una stagionatura corrispondente a quella minima stabilita dai relativi disciplinari, formaggi generici, cagliate: i produttori italiani potranno stoccare fino a un... continua
Formaggi e latticiniLaatte Tapporosso si veste a nuovo
Nuovo look a impatto ambientale ridotto per il latte della Centrale di Torino
Laatte è il nuovo tipo di latte denominato A2 perché caratterizzato dalla presenza della Proteina Beta-Caseina unicamente di tipo A2, in grado di rendere il prodotto più gradevolmente digeribile. Presentato lo... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano, 2019 in leggera crescita (+1,47%)
Bene anche i primi due mesi del 2020 pre-Covid-19
Il Parmigiano Reggiano si conferma il primo prodotto Dop in Italia con un giro di affari di 1,56 miliardi alla produzione e 2,6 miliardi di euro al consumo, una quota export che supera il 41% (+4,3% crescita a volume rispetto al 2018) e 3,75 milioni di forme prodotte (+1,47% vs 2018) continua