EFA News - European Food Agency
46.766 notizie trovate
Formaggi e latticiniIl latte, questo sconosciuto
Dall'Osservatorio di CremonaFiere emerge che i consumatori italiani conoscono molto poco il latte che bevono
I consumatori italiani conoscono (molto) poco il latte che bevono. È questo il quadro allarmante che emerge da un'indagine condotta dall'Osservatorio di CremonaFiere, attivato lo scorso anno tramite il... continua
FiereBolle di Malto 2025: Stati Generali della Birra alla 4a edizione
Talk, degustazioni, masterclass e percorsi multisensoriali in simbiosi con la tradizione gastronomica piemontese
Dal 28 agosto al 1° settembre 2025, si rinnova l'appuntamento con Bolle di Malto, che quest'anno taglia il prestigioso traguardo del suo decennale (leggi notizia EFA News). In programma talk, momenti... continua
OrtofruttaOndine, la nettarina piatta diventa protagonista in cucina
Cinque ricette sfiziose e fresche contro la calura estiva a base di pesche piatte
Oggi focus su Ondine, la pesca nettarina, marchio sviluppato dalla spagnola Frutaria Innovation (Gruppo Samca): un frutto che "si gusta così com'è ma si presta anche a diventare ingrediente versatile i... continua
OrtofruttaPatata di Bologna dop, fiducia per la prossima stagione
Chiusa con +59 tonn. vendute la campagna 2024/25 si attende la nuova raccolta di Primura: +5% di superfici coltivate (385 ettari)
Archiviata con soddisfazione la campagna commerciale 2024/2025 della Patata di Bologna DOP, che ha fatto segnare un significativo +59% nelle tonnellate vendute, il Consorzio di Tutela "guarda ora con fiducia... continua
Studi e ricercheTurismo enogastronomico/2. Hospitality management sempre più centrale
43% delle imprese con oltre 5000 visitatori annui è dotato di una Business Unit dedicata
Un processo cruciale per lo sviluppo del turismo (leggi notizia EFA News) delle aziende produttrici come le cantine, i frantoi e i caseifici è l’hospitality management. Nelle microimprese è la proprietà stes... continua
OrtofruttaCombattere la calura estiva a colpi di pistacchio
Gli esperti di Wonderful Pistachios suggeriscono due ricette valide come merende estive
I pistacchi contro la calura estiva? Sembra di sì, almeno stando alle indicazioni degli esperti di Wonderful Pistachios, il più grande produttore e trasformatore di pistacchi al mondo: coltiva i suoi f... continua
AgroalimentareCampania, la sècena nuovo presidio Slow Food
Nel Parco del Matese antica varietà di segale riscoperta
È la sècena del Matese, l’ultimo Presidio Slow Food in ordine di tempo a venire lanciato. Si tratta di un’antica varietà di segale coltivata nell’area del massiccio tra la Campania (nelle province di Benev... continua
Carni e salumiMortadella Bologna Igp: crescono produzione e vendite
Bene l'export grazie anche ai progetti di promozione all’estero
Campagne contro le carni e i salumi, concorrenza delle alternative vegetali, dazi... niente sembra intaccare il successo di uno dei salumi più pop. Parliamo della Mortadella Bologna Igp che chiude il... continua
Economia e finanzaGreen Arrow acquisisce DeA Capital alternative funds
Nasce il più grande operatore italiano negli investimenti alternativi
Nell'operazione coinvolti anche i fondi dedicati all'agroalimentare: IdeaAgro I e II, Taste of Italy I e II, con le rispettive numerose partecipazioni in aziende del food. continua
Economia e finanzaCrédit Agricole- UniCredit finanziano Molino Dallagiovanna
12 mln per piano investimenti 2025/2027 per sviluppo sostenibile
Sostenere concretamente le aziende del territorio contribuendo al contempo a rafforzare il comparto agroalimentare italiano: è questo l’obiettivo del finanziamento dell’importo complessivo da 12 milioni di e... continua
Studi e ricercheCibi artificiali: quanto ci costano (in denaro e in salute)
Dal rischio oligopolistico e antidemocratico alle possibili ricadute sul Dna umano
Il saggio "Cibi falsi" di Riccardo Fargione e Stefania Ruggeri affronta la tematica sia dal punto di vista economico, sia medico-scientifico. continua
ZootecniaDermatite nodulare bovina: a rischio dal 40% al 60% del latte vaccino
Pulina (Carni Sostenibili) a EFA News: "Situazione critica solo in Sardegna, necessari vaccini e abbattimenti"
La dermatite nodulare bovina è una malattia già nota agli allevatori italiani. I recenti focolai sviluppatisi in Sardegna stanno suscitando giustificate preoccupazione per il comparto zootecnico bovino i... continua
PersoneScompare Alessandra Balocco: ancora un lutto nel gruppo dolciario
L'imprenditrice (61 anni) guidava l'azienda dal 2022 dopo la prematura scomparsa del fratello
Non c'è pace per la famiglia Balocco. Ad appena tre anni dalla scomparsa del presidente e amministratore delegato Alberto Balocco, si è spenta dopo una lunga malattia all'età di 61 anni, Alessandra Ba... continua
AttualitàCocaina nelle polpa della frutta esotica, un indagato a Genova
Imprenditore reggino finisce nell'inchiesta avviata dopo la scoperta di 132 kg di polvere bianca in un carico di guayaba
È il titolare di una ditta di import-export, un imprenditore di 35 anni di origini reggine, l'indagato nell'inchiesta avviata dopo la scoperta, nel porto di Genova, di un carico di 132 kg di cocaina,... continua
AttualitàLibri. La parabola dei Ferruzzi
Il saggio di Luciano Segreto ricostruisce la storia del gruppo
I Ferruzzi sono stati protagonisti di una delle più significative esperienze imprenditoriali del Novecento italiano nel settore agroalimentare. A distanza di oltre trent'anni dal crac che fece perdere... continua
TecnologiaSpumanti: un'app per prevedere l'effervescenza
Lo strumento digitale anticipa le variazioni di pressione della CO2 in bottiglia
Un’app gratuita per prevedere l’effervescenza in bottiglia degli spumanti metodo classico al termine dell’affinamento sulle fecce dei lieviti. PE.DI lancia Bubbles, uno strumento digitale per prevedere nel t... continua
Studi e ricercheTurismo enogastronomico: un comparto da 40 mld euro
Il Libro Bianco sulle professioni sulle figure chiave per il futuro del settore
Il turismo enogastronomico ha un potenziale di crescita enorme, ma mancano i profili professionali che possano sostenerne lo sviluppo. Qualche esempio? Il product manager o l’hospitality manager, figure c... continua
DistribuzioneLombardia: bando da 5,5 mln euro per negozi alimentari in piccoli comuni
Regione finanzia apertura punti vendita in località che ne sono sprovviste
Regione Lombardia mette a disposizione contributi a fondo perduto per favorire l’apertura di negozi di generi alimentari e di prima necessità nei piccoli Comuni e nelle frazioni, laddove ne siano sprovvisti. Lo... continua
AgroalimentareConsorzi Agrari: focus sulle filiere
Lelli (ad): "Siamo arrivati anche in Basilicata e puntiamo a crescere ancora"
L’Assemblea di Consorzi Agrari d’Italia ha preso atto del bilancio 2024, che si è chiuso con un utile netto di 4,1 milioni di euro, un risultato positivo ottenuto nonostante un contesto globale ancora inst... continua
ViniMediobanca. I produttori si attendono crescita vendite
Imprese familiari alla prova del passaggio generazionale
In crescita l’internazionalizzazione del vino: oggi quasi una bottiglia su due viene consumata in un Paese diverso da quello che l’ha prodotta (rapporto tra export e consumi passato dal 27% del 2000 al... continua
DistribuzioneMegamark: piano investimenti da 180 mln euro
11 aperture e 11 ristrutturazioni tra Puglia e Campania, con circa 2000 assunzioni
Piano industriale 2025/2026 da 180 milioni di euro, 18 inaugurazioni e 16 ristrutturazioni. E' quanto annunciato dal Gruppo Megamark in merito ai suoi ultimi investimenti strategici, sostenuti da 45 milioni... continua
PersoneChef Express: Stefano Coppola è il nuovo resp. acquisti
Ha un'ampia esperienza come category manager nella gdo
Stefano Coppola è il nuovo responsabile acquisti e supply chain di Chef Express, la società che gestisce tutte le attività di ristorazione del gruppo Cremonini. L'azienda, dopo l'incorporazione della co... continua
TradizioniAcqua dell'Elba celebra i 160 anni delle Capitanerie di porto
Cammilla, alghe e limone alla base del nuovo profumo nato nell'isola toscana
Delicate note di camomilla di mare, fresche ed erbacee, che si uniscono all’intensità salina delle alghe marine, descrivendo un paesaggio costiero incontaminato. Il limone, frizzante e luminoso, esprime la... continua
SaluteEasycoop svela le ricette più cliccate nel carrello online
Insalata di pollo, caprese e insalata di riso: il podio dei piatti dell'estate secondo Coop Alleanza 3.0
Dai grandi classici come la caprese alle insalate creative a base di farro o cous cous: l’estate 2024 ha confermato che gli italiani, anche online, restano affezionati a una cucina fresca, veloce e di q... continua
ViniI 5 vini dell'estate secondo Fantini
Tempo di vacanze e caldo pretendono abbinamenti cibo-vino da scegliere con cura: ecco i consigli degli esperti di Ortona (CH)
In tempo di vacanze, cibo e vino sono sinonimo di allegria e spensieratezza, di piacere condiviso o di coccola da regalare a sé stessi. Però bisogna scegliere i cibi e i vini più adatti: non è il periodo per... continua
Carni e salumiBeyond Meat toglie la carne dal nome
Il colosso Usa dei prodotti vegetali si chiamerà solo "Beyond": tentativo per riequilibrare i conti sempre in rosso?
Torna prepotente la questione "semantica" sulla carne "vegetale". Dopo che una quindicina di giorni fa la Ue ha presentato un elenco di 29 termini “carne” nell'ambito della proposta di vietarne l'uso nel... continua
ViniFedervini e Confcooperative, sì al "percorso strategico" per il vino
Positivo l'incontro istituzionale per la campagna di comunicazione curata da Governo e rappresentanze della filiera vitivinicola
Federvini accoglie con favore l’avvio di un percorso strategico congiunto tra il Governo e le principali rappresentanze della filiera vitivinicola italiana per la definizione di una campagna di comunicazione i... continua
BeverageIl grande gioco della birra mette in difficoltà AbInbev
Il colosso belga perde colpi: semestrale positiva ma preoccupano i volumi in calo
I dazi di Trump continuano a farf paura al segmento delle birre. E a poco servono in questo momento i discorsi e le previsioni e nemmeno i dati di bilancio già accreditati. La conferma arriva da AbInbev,... continua
Ristorazione e ospitalitàIl sindaco di Londra finanzia la "dolce vita" di Shoreditch
Con il programma Summer Streets bar e ristoranti all'aperto da qui a fine anno
Strade chiuse al traffico dalle 18 a mezzanotte ogni vernerdì e sabato; in vista ulteriori azioni volte a promuovere la vita notturna della capitale continua
Economia e finanzaMarr, semestre in linea con gli obiettivi dell’anno
Ricavi a 994,8 milioni di euro e ebitda a 47,6 milioni per la società del gruppo Cremonini
Il consiglio di amministrazione di Marr S.p.a., la società del gruppo Cremonini quotata al segmento Euronext Star Milan e leader in Italia nella commercializzazione e distribuzione al foodservice di prodotti... continua
GelatiPernigotti: decolla il piano industriale
60 referenze estive sulla scia del lancio della linea "Signor Stefano"
Sta suscitando interesse la prima stagione estiva di “Signor Stefano”, il nuovo brand di proprietà di Pernigotti Spa che propone semilavorati di alta qualità per le gelaterie artigianali. Il nuovo brand... continua
Economia e finanzaDeloitte Italia: fatturato sale a oltre 1,68 mld (+11%) nel 2024/2025
Aumenta anche l'organico lavorativo (+9%). Inaugurate le sedi di Milano e Bari
Deloitte Italia chiude l’anno fiscale (maggio 2024 – maggio 2025) con un fatturato di oltre 1,68 miliardi di euro, registrando un incremento del +11% rispetto all’esercizio precedente. Si tratta del q... continua
TecnologiaAgritech e Quantum Engineering: ecco i primi laureati
Politecnico Torino promuove corsi per gli ingegneri del futuro
L’offerta formativa del Politecnico di Torino si è arricchita di recente con la creazione di due Corsi di Laurea Magistrale che hanno l’obiettivo di preparare gli ingegneri e le ingegnere del futuro, figu... continua
SostenibilitàColussi, la sostenibilità è in filiera
Intervista esclusiva con Camilla Colussi, ESG Corporate Manager del gruppo dociario
Il gruppo Colussi ha presentato il Bilancio di Sostenibilità 2024, che racconta un impegno strutturato e coerente verso un’agricoltura più innovativa e sostenibile. Al centro di questa visione c’è la fil... continua
OrtofruttaFresh Del Monte, allarme sulle banane
La multinazionale trimestre in rialzo, ma aumentano le malattie a causa del cambiamento climatico
Fresh Del Monte, uno dei colossi mondiali tra i produttori di frutta e verdura, ha lanciato l'allarme su una carenza globale di banane legata alle malattie e ai cambiamenti climatici. L'allarme è stato... continua
SostenibilitàSicilia, attivo il dissalatore di Porto Empedocle
Primi 50 litri al secondo per l'agrigentino: entro ferragosto la produzione di acqua arriverà a 100 litri al secondo
È entrato in produzione ieri, domenica 3 agosto, il nuovo dissalatore di Porto Empedocle, il primo dei tre impianti strategici realizzati dalla Regione per contrastare l’emergenza idrica in Sicilia. Da... continua
FiereSigep Asia 2026 chiude con oltre 13mila visitatori
449 espositori e marchi provenienti da 41 Paesi. Debutto padiglione italiano tra i momenti topici
La seconda edizione di Sigep Asia 2025 si è conclusa con ottimi risultati. Dal 16 al 18 luglio, il principale evento del Sud-Est asiatico dedicato alla ristorazione e all'ospitalità ha trasformato Marina B... continua
Economia e finanzaVacanze 2025 più care del 30% rispetto al pre-covid
Cena al ristorante o in pizzeria +22,5%, aperitivi +18,2%, birra +17,2%
Stangata anche sugli astemi, con bibite analcoliche +28,8% continua
AttualitàTrentingrana per lo sport e il territorio
"Adotta" buche del Golf Club di Madonna di Campiglio e partecipa al Villaggio enogastronomico
Il Consorzio Trentingrana Gruppo Formaggi del Trentino rafforza anche per l’estate 2025 la sua presenza a Madonna di Campiglio, unendo sport, benessere e valorizzazione del territorio in un’azione di... continua
FierePeraboni (Ieg): "Sigep e Beer&Food Attraction? Una qualità impareggiabile"
Intervista esclusiva. Sistema fieristico cresce a due cifre grazie alle sinergie e all'internazionalizzazione
E' davvero un momento d'oro per le fiere italiane: il food è un formidabile elemento trainante ma non è certo l'unico. Le esposizioni affidate alla regia dell'Italian Exhibition Group (Ieg) crescono s... continua
Economia e finanzaClabo si difende con una semestrale "resiliente"
Nonostante la composizione negoziata dalla crisi la società chiude il semestre con vendite a 30,1 milioni: tiene bene la Cina (+22,4%)
Clabo S.p.a., capofila del gruppo attiva globalmente nel settore delle vetrine espositive professionali per gelaterie, pasticcerie, bar, caffetterie, hotel e distribuzione tradizionale, quotata sul mercato... continua
SostenibilitàBauer: inaugurato "orto pensile" sul tetto della sede aziendale
Gruppo trentino punta sempre più sulle rinnovabili e sull'autosufficienza energetica
Baure, storica azienda trentina specializzata in preparati per brodo e insaporitori, continua ad implementare i propri dispositivi "green". La sede del gruppo ha portato a realizzazione un progetto di... continua
VideoAtlante: l'unione (aquisti e vendite) fa la forza
Intervista con Giovanna Chiarini, Head of Sales & Procurement dell'azienda bolognese
Giovanna Chiarini è Head of Sales & Procurement di Atlante, realtà italiana con forte vocazione internazionale che opera come global sourcer e partner strategico per le principali insegne della grande d... continua
AttualitàNon tutti i dazi vengono per nuocere
Il Parmigiano Reggiano passa dal 25% al 15
Nella girandola di numeri innescata dal "liberation day" di Trump alla fine a qualche prodotto è andata pure bene. Come al Parmigiano Reggiano, visto che il dazio si attesterà al 15% e che si tratta di... continua
Packaging e logisticaEconomia circolare: Fbca lancia la Certificazione Recy:Check
Linee guida tecniche aggiornate per la riciclabilità dei cartoni per bevande
La Food and Beverage Carton Alliance (Fbca) compie un altro passo verso un’economia sempre più circolare annunciando Recy:Check, il protocollo di certificazione per la riciclabilità degli imballaggi com... continua
Studi e ricercheFrutta e verdura: italiani privilegiano acquisti sostenibili
8 su 10 comprano al supermercato almeno una volta a settimana, 3 su 10 al mercato, quasi 1 su 10 online
Dove acquistano gli italiani la frutta e la verdura? Un tempo il mercato era considerato il luogo principale per rifornirsi di prodotti freschi e di stagione spesso direttamente dai produttori locali.... continua
FrodiCrotone: distributori automatici erogavano alcolici di notte
Carabinieri sequestrano macchina vending, sanzione di 5000 euro al titolare
Erogavano bevande alcoliche tra la mezzanotte e le 7 del mattino. L'irregolarità è stata intercettata dai Carabinieri di Crotone presso una serie di distributori automatici situati nel centro della città ca... continua
ItticoIl granchio blu diventa risorsa da export
Dal Veneto e dall'Emilia quintali di crostacei in partenza verso Corea del Sud, Usa e Sri Lanka
L'Italia potrebbe aver risolto con un colpo d'ala (o meglio di chele, sarebbe più corretto) il caso del granchio blu. La botta d'ingegno, chiamiamola così, è arrivata qualche mese fa, più o meno verso apr... continua
ViniBeretta, un vino calibro nove
La famiglia della storica armeria rileva il 40% dei vini Specogna
L'investimento di diversificazione potrebbe stupire, ma in realtà non è una novità assoluta. La famiglia Gussalli Beretta, proprietaria della più antica armeria al mondo, attraverso Upifra Agricole, soc... continua
Atti governativiPasta. Unionfood: "Bene valorizzazione del governo"
Mastromauro: "Doveroso e opportuno sostenere la filiera"
"Accogliamo con grande favore questa iniziativa che valorizza il prodotto che meglio rappresenta l'Italia nel mondo. Esprimiamo la nostra soddisfazione per la collaborazione che si è instaurata tra Unione... continua