Luca Macario
8.151 notizie trovate
AttualitàCarnevale, tempo di chiacchere (e di salumi)
Le ricette di panini gourmet di Daniele Reponi ispirate alle maschere più famose
Colombina, Pulcinella e Balanzone! Tre delle maschere più note del Carnevale, conosciute in tutto il mondo come simboli di città e di Regioni italiane, famose non solo per la bellezza dei paesaggi e p... continua
AttualitàIndustria/4: "Alimentare tiene ma aumento produzione non è sinonimo di redditività"
Lo dice Filiera Italia che aggiunge: "Occorre anche rilanciare sul mercato russo"
Filiera Italia partecipa per la prima volta alla fiera agroalimentare ProdExpo di Mosca, da oggi fino al 14 febbraio, e dove interverrà anche il Ministro Teresa Bellanova. continua
AttualitàIndustria/3: per Federalimentare la crescita viene dall'export
Vacondio: "Ora attenzione alle incertezze internazionali"
"L'industria alimentare è il settore trainante dell'economia italiana e va in controtendenza rispetto all'andamento generale". Così Ivano Vacondio, presidente di Federalimentare, commenta i numeri Istat c... continua
Carni e salumiEnel X e Cremonini rafforzano partnership sul solare
Impianti fotovoltaici sugli stabilimenti e sulle aree di servizio del gruppo modenese
Sostenibilità ambientale e ottimizzazione dei consumi. Sono questi gli obiettivi condivisi da Enel X e dal Gruppo Cremonini, attivo nel settore alimentare, che ha scelto le soluzioni innovative e sostenibili... continua
ConsumiDati Istat/2: cresce solo l'e-commerce
Federdistribuzione: "Serve parità di regole tra pure player del commercio elettronico e operatori fisici"
I dati Istat sul commercio al dettaglio relativi al mese di dicembre 2019 registrano un +0,9% rispetto a dicembre 2018 nelle vendite a valore. L’alimentare rimane invariato (0,0%) mentre il non alimentare cresc... continua
Conserve e confettureBarilla non condirà la pasta col pomodoro Petti
Saltato l'accordo per l'acquisizione della Italian Food
Barilla e Italian Food del Gruppo Petti "hanno deciso consensualmente di non procedere al perfezionamento dell'accordo di partnership oggetto di comune valutazione nei mesi scorsi". E' quanto si legge... continua
VideoFabbri 1905 sostiene progetti di solidarietà (e crea lavoro in Mozambico)
Intervista con l'Amministratore Delegato Nicola Fabbri
“Gelaterie e pasticcerie solidali in Italia e nel mondo” è stato il tema della presentazione di vari progetti sociali nello stand di Fabbri 1905 al Sigep 2020 di Rimini, la grande fiera organizzata da I... continua
VideoPan Piuma cresce nella grande distribuzione e all'estero
Intervista con Massimiliano Anzanello, ceo di Arte Bianca
Arte Bianca ha portato a pieno regime la nuova linea produttiva inaugurata poco più di un anno fa (vedi EFA News dell'11/9/2018), ha chiuso il 2019 con un fatturato in crescita di oltre 18 milioni di... continua
AttualitàConsumi, per Filiera Italia preoccupa rallentamento a dicembre
“Alimentare lento e boom discount, attenzione a parlare di ritocchi Iva”
“Vendite alimentari lente anche a dicembre”: così Luigi Scordamaglia, consigliere delegato di Filiera Italia, riassume i dati dei consumi interni diffusi oggi dall’Istat. Con uno 0% in valore e un -0... continua
AttualitàBanco Alimentare, un ponte tra mercato e no profit
Intervista com Marco Lucchini, segretario generale della onlus
Oltre 75.000 tonnellate di alimenti recuperati e distribuiti nel 2019, di cui 500 provenienti dalla ristorazione, 5.000 dall’ortofrutta, 18.000 dall’industria, 16.000 dalla GDO e la restante parte dal... continua
AttualitàSpreco/2: Coop manda a "buon fine" oltre 6mila ton di cibo recuperato
Hanno generato 7,5 milioni di pasti pari a un valore di 30 milioni di euro
Da spreco a risorsa. Un processo virtuoso che Coop, leader nella grande distribuzione in Italia e al tempo stesso organizzazione di consumatori, onora da anni, ma che costantemente rilancia e rinnova,... continua
AttualitàCamst ha recuperato 22 tonnellate di eccedenze alimentari
Il gruppo bolognese ha aderito alla giornata nazionale di prevenzione contro lo spreco
Camst, azienda italiana del settore della ristorazione e dei facility services, aderisce alla Giornata nazionale di prevenzione dello lo spreco alimentare che si celebra oggi, promossa dalla campagna Spreco... continua
DolciSperlari punta su Usa e Asia
Apre in America, lancia due prodotti ad hoc e partnership
Una strategia internazionale focalizzata su Stati Uniti e Asia e due nuovi prodotti di punta ad hoc. Sono le novità annunciate da Sperlari, azienda italiana leader nella produzione di prodotti dolciari, da... continua
AttualitàSpreco/3: in Italia si buttano ancora 6,5 miliardi nella spazzatura
Per Filiera Italia servono tecnologia sostenibile e rapporti di filiera sempre più stretti per migliorare
Lo spreco alimentare è in calo ma resta ancora un problema in Italia. Se in 4 anni la nuova legge “salva-cibo” ha ridotto il food waste del 25%, in Italia secondo l'Osservatorio Waste Watcher di Last Minu... continua
AttualitàSpreco/2: il tema è diventato d'attualità tra i consumatori
Lo spiega l'on. Maria Chiara Gadda, promotrice della legge 166/2016 cosiddetta “antispreco”
“Lo spreco alimentare finalmente è diventato argomento di discussione tra i cittadini, e soprattutto oggetto di una legge che contiene un messaggio culturale decisivo: ora tutti, cittadini, imprese, en... continua
AttualitàGiornata contro lo spreco: l'industria si mette in gioco
Federalimentare: "La nuova sfida non è produrre meno spreco, ma prevenirlo"
"Nella battaglia contro lo spreco alimentare l'industria gioca da anni un ruolo da protagonista: in 20 anni abbiamo abbassato del 30% i consumi di energia elettrica e ridotto del 30% le emissioni di gas... continua
VideoPane, la riscoperta dei prodotti artigianali
Intervista con Palmino Poli, presidente dell'Associazione italiana bakery ingredients
La 41a edizione di Sigep, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, e la contemporanea 6a edizione di A.B. Tech Expo, Salone Internazionale delle tecnologie e... continua
VideoI brand di Bevande Futuriste per il beverage innovativo
Intervista con Elena Ceschelli, fondatrice della start up con Alberto Zamuner e Alessandro Angelon
Bevande Futuriste nasce a Treviso nel 2014, con l'obiettivo di innovare le logiche del settore del beverage introducendo un prodotto innovativo, rivolto in particolare alla donna moderna e orientata al... continua
AttualitàCoronavirus, no ad allarmismi per l'agroalimentare
Per Filiera Italia "gli effetti su commercio mondiale dipenderanno dalla durata dell’emergenza”
"Contenuti gli effetti sul nostro settore se l’epidemia si riuscirà a contenere in tempi rapidi” così Luigi Scordamaglia, consigliere delegato di Filiera Italia, interviene in merito alle ricadute econo... continua
PersoneKimbo, Roberto Grasso è il nuovo ceo
Proviene da Ferrero dove ha svolti incarichi internazionali per diversi anni
Un napoletano per il caffè napoletano per eccellenza: Roberto Grasso, ex manager Ferrero, giunge al vertice di Kimbo come amministratore delegato. La famiglia Rubino, proprietaria dell'azienda che fattura... continua
AttualitàInformazione, migliora obiettività sui prodotti di marca
Sul food e non food, secondo analisi osservatorio di Infojuice Media Watch Institute
Migliora la qualità dell'informazione sui prodotti di consumo. Lo certifica l'“Osservatorio sulla Rappresentazione dei prodotti di consumo”, redatto per Centromarca da Infojuice Media Watch Institute, seco... continua
AttualitàCoronavirus, i rischi sull'economia globale
Per Federalimentare è possibile un effetto domino
"La Cina non è ancora uno dei mercati principali per l'industria alimentare italiana, ma è senz'altro uno di quelli più importanti a livello mondiale: insieme all’India, infatti, contribuisce per oltr... continua
VideoProsciutto San Daniele, ecco il nuovo disciplinare
Intervista con Giuseppe Villani, pres. del Consorzio, e con Mario Cichetti, direttore generale
Consumatori, benessere animale e tutela del marchio al centro del nuovo disciplinare di produzione del Prosciutto di San Daniele Dop, uno dei simboli più conosciuti del made in Italy agroalimentare nel... continua
Oli e condimentiDe Nigris punta forte a Sanremo
L'aceto di alcol Casaceto protagonista di una importante campagna di comunicazione
De Nigris punta a una forte visibilità in occasione della 70ma edizione del festival della canzone italiana. La tradizione canora del Festival di Sanremo si incontra con l’innovazione di Casaceto, leader as... continua
VideoLa dolce vittoria dell'Italia al Sigep
La squadra tricolore si è aggiudicata la Coppa del mondo del gelato
L´Italia ha vinto la 9ª Coppa del Mondo di Gelateria, davanti a Giappone e Argentina. La si è svolta durante l'ultima edizione di Sigep e l'Italia ha vnto sbaragliando altre 11 squadre concorrenti, rice... continua
IndustriaUnilever, risultati 2019 sotto le aspettative
Utile netto in picchiata (-38,4%): hanno pesato i numeri deludenti del quarto trimestre
Unilever ha registrato la sua crescita trimestrale più lenta in un decennio e ha avviato una revisione strategica della sua attività globale nel settore del tè. Nei risultati per l'intero anno 2019, Uni... continua
DolciMondelez supera i 25 mld di dollari di fatturato nel 2019
Utili pari a 3,87 mld, grazie a forte spinta da India e Cina. Ma ora pesa il Coronavirus
Nel 2019 Mondelēz International ha registrato una crescita organica del fatturato netto del 4,1%, grazie alle performance nei mercati emergenti. La società che controlla i marchi Cadbury e Oreo ha registrato u... continua
VideoNestlé: calcolato il valore economico creato in Italia
Intervista con Marco Travaglia, Presidente e Ad per l'Italia
E' la più grande azienda la mondo nel settore alimentare ma, pur avendo il quartier generale in Svizzera, ha un fortissimo radicamento in Italia, dove è presente dal 1875 e dove i suoi brand - Perugina, B... continua
LiquoriDiageo cresce nel semestre grazie all'exploit della tequila
Fatturato netto pari a £ 7,2 mld e utile operativo a 2,4 miliardi.
Diageo ha registrato un aumento del 4,2% delle vendite nette nei semestre, trainato dalle ottime prestazioni dei suoi marchi di tequila e dalla continua crescita in Cina. Per i sei mesi al 31 dicembre... continua
PetfoodCinquina per Arcaplanet
Oltre al nuovo quartier generale, inaugurati 5 nuovi punti vendita
La catena di supermercati dedicati al petfood prevede di aprire altri 20 punti vendita nel 2020, puntando verso i 400 locali complessivi. continua
ViniWinelivery chiude 2019 in forte espansione
La start up di Andrea Antinori e Francesco Magro punta alla quotazione
Winelivery, l’app per bere grazie alla quale puoi ricevere a domicilio i migliori vini, birre e drink in meno di 30 minuti alla giusta temperatura, è entrata nel suo quinto anno di attività sulla scia di... continua
VideoLeagel in vetrina a Sigep
Intervista col Presidente Roberto Leardini
Fondata da Tonino Leardini e da sua moglie più di 25 anni fa, Leagel è una azienda con sede a San Marino che produce e commercializza semilavorati e ingredienti per gelateria e pasticceria, con oltre 1... continua
IndustriaEni, Inalca e Havi Logistics insieme per mobilità sostenibile
Per la prima volta dagli scarti delle produzioni di carni verrà prodotto biometano per autotrazione
Eni, Inalca e Havi Logistics hanno siglato oggi a Roma il primo accordo nazionale per la produzione e l’utilizzo di biometano per autotrazione prodotto da scarti agroalimentari nel settore delle carni c... continua
Ristorazione e ospitalitàMcDonald's festeggia il record di 100 miliardi di ricavi totali
Nel 2019 risultati globali oltre le attese, con ricavi e utili in crescita. E oggi celebra i 30 anni in Russia
E' record per McDonald's, che nel 2019 ha sfondato la soglia dei 100 miliardi di dollari di vendite complessive (comprendendo anche il sistema dei franchisee), con ricavi oltre le attese sia nell'ultimo... continua
VideoL'innovazione va in scena a Sigep con Cupiello
Lanciato il nuovo MyBioma, croissant salutista con un ricco mix di fibre
Pochi sanno che un cornetto su quattro di quelli mangiati in Italia, soprattutto nella ristorazione a catena, è prodotto da Fresystem, l'azienda napoletana leader nelle colazioni outdoor e degli snack... continua
VideoSigep, edizione 2020 da record
Intervista col presidente di Ieg, Lorenzo Cagnoni, che annuncia l'ampliamento della fiera
Qualità, italianità, innovazione, expertise, design e passione: sono le parole chiave del foodservice dolce, un settore in costante espansione, come dimostrato dal successo di Sigep e AB Tech Expo, due m... continua
Studi e ricercheNutrizione, i medici devono colmare gap informativo
Manifesto-appello internazionale della Società europea Espen
"Durante la formazione medica presso l'università gli studenti dovrebbero ricevere informazioni obbligatorie sulla nutrizione umana nei suoi tre diversi settori, tra cui nutrizione di base, nutrizione... continua
Atti governativiBrexit, cosa accadrà domani?
Circolazione merci e persone invariata fino al 31 dicembre 2020
L’Europarlamento ha ratificato ieri il testo dell’accordo di recesso del Regno Unito dall’Unione Europea. È l’ultimo tassello che ancora mancava per formalizzare l’accordo, il cui testo era stato appr... continua
IndustriaNestlé/3: una multinazionale molto "italiana"
E' presente dal 1875, ha 4.300 dipendenti e il volume d'affari sulla filiera è di 7,5 miliardi/Allegato
E' la più grande azienda alimentare al mondo, è la multinazionale per eccellenza, ma è anche molto "italiana". Nestlé è un colosso svizzero, ma opera nel nostro paese dal 1875 e attualmente ha 10 stab... continua
BiologicoValsoia punta a distribuzione in nuove catene estere
Domani parteciperà a Ismo di Parigi con investitori istituzionali
Valsoia punta alla distribuzione in nuove catene estere. "I risultati che hanno caratterizzato l'ultimo periodo del 2019 mostrano i primi segnali di ripresa, in particolare nel settore dell'healthy food,... continua
Carni e salumiAvicoltura/2: crescono i consumi di carni bianche
Il settore in Italia vale quasi 8 miliardi di euro
Secondo le prime stime Unaitalia, nel 2019 la produzione nazionale di carni bianche è tornata a crescere, seppur lievemente, passando da 1.314.000 del 2018 a 1.328.000 tonnellate (+1%). Aumentano, secondo... continua
AttualitàBrexit, rischio di accordi commerciali frettolosi
Federalimentare invoca il prolungamento del periodo di transizione
"Il Regno Unito rappresenta il quarto mercato del food and beverage italiano ed è troppo importante per noi per essere ostaggio di una Brexit affrettata". Così Ivano Vacondio, presidente di Federalimentare, c... continua
Carni e salumiAvicoltura: Unaitalia premia le best practice
La cerimonia del riconoscimento Avicoltore dell'anno a Fieragricola
Forlini (Unaitalia): "Occorre difendere il made in Italy". Focus a Fieragricola a Verona sulle best practice della filiera avicola italiana con il premio “Avicoltore dell’anno” assegnato oggi da Unait... continua
AttualitàBrexit, conto alla rovescia
La Gran Bretagna importa il 50% dei prodotti alimentari
Filiera Italia: il no-deal mette a forte rischio l'agroalimentare italiano. continua
AttualitàEtichette/3: Attacco frontale dell'Italia al Nutri-score francese
Per il Crea è "discriminatorio, direttivo, arbitrario e ingannevole"
"Discriminatorio, direttivo, arbitrario e ingannevole". Non ha usato giri di parole Andrea Ghiselli, dirigente del centro di ricerca Crea - Alimenti e Nutrizione del Mipaaf, per attaccare il sistema di... continua
AttualitàL'industria alimentare italiana preme su Bruxelles
Federalimentare: "Su dazi, Brexit ed etichette serve Europa forte e unita"
"La Brexit, la guerra dei dazi, un sistema di etichettatura che tuteli le nostre eccellenze: il 2020 sarà un anno pieno di sfide per l’industria alimentare e per vincerle abbiamo bisogno di un’Unione Euro... continua
VideoIbis Salumi cresce nella grande distribuzione
Intervista col direttore commerciale, Roberto Gheritti
Cremonini non vuol dire solo carni bovine e con la controllata Italia Alimentari è uno dei principali operatori nella salumeria italiana. E a sua volta Italia Alimentari, col brand storico Ibis, non vuol... continua
VideoPane, consumatori disorientati tra mode e fake news
Convegno di Italmopa per fare il punto su uno dei settori più importanti dell'alimentare in Italia
Italmopa, l'associazione mugnai industriali d'Italia, ha scelto il palcoscenico della recente fiera Sigep di Rimini per fare il punto sulle tendenze di mercato per il comparto del pane con un convegno... continua
AttualitàFederalimentare porta a Bruxelles le priorità dell'industria alimentare
Vacondio incontra Sassoli e partecipa a evento coi parlamentari europei
Domani martedì 28 gennaio, Federalimentare, la federazione che rappresenta l'industria alimentare italiana, sarà a Bruxelles per presentare le priorità del secondo settore manifatturiero del Paese al su... continua
Studi e ricercheAcquacoltura, svolta tecnologica e sostenibile
Unibo coordina il progetto europeo NewTechAqua. Tra le aziende partner anche Aia
Un forte investimento per far crescere in modo sostenibile il settore dell’acquacoltura a livello europeo. È la spinta che arriva con NewTechAqua, progetto europeo coordinato dal Dipartimento di Scienze Ve... continua