Luca Macario
8.150 notizie trovate
VideoDe Nigris: al via partnership con Chef Oldani
L'iniziativa presentata a Identità Golose 2025
Una linea esclusiva realizzata in collaborazione con lo chef Davide Oldani è la novità presentata da De Nigris alla 20ª edizione di Identità Golose, il congresso milanese punto di riferimento per il mon... continua
Carni e salumiSalute e benessere animale: una priorità per Assocarni
Al via corso di formazione per allevatori e operatori nel settore delle carni bovine
La sicurezza alimentare e la qualità delle carni che arrivano sulle tavole dei consumatori non possono essere disgiunte dalla salute e benessere degli animali da cui derivano. Per Assocarni si tratta... continua
VideoVelier protagonista a Identità Golose
Intervista con Angelo Canessa, mixology manager di Velier
l mondo della ristorazione e quello dei distillati si sono incontrati nella Lounge di Velier allestita a Identità Golose 2025, il congresso milanese dedicato all’innovazione gastronomica. Da sempre l’e... continua
VideoBirra, un asset per il sistema Italia
Parla il presidente di Assobirra, Alfredo Pratolongo
Assobirra, l’associazione più rappresentativa del settore birrario in Italia, è stata assoluta protagonista a Beer & Food Attraction 2025, alla fiera di Rimini, con diversi appuntamenti intorno al com... continua
AttualitàDazi. Assica preoccupata per l'export dei salumi
Calderone: "Il mercato Usa è importante e in crescita"
Con l'ipotesi dei dazi che gli Usa potrebbero imporre ai prodotti europei e quindi anche ai prodotti italiani "il problema per la filiera delle carni suine e dei salumi made in Italy sarebbe sicuramente... continua
VideoRistorazione. Fipe in prima linea per la formazione
Intervista col direttore centro studi, Luciano Sbraga
Il tema della formazione è una delle emergenze e anche degli obiettivi da perseguire", spiega Luciano Sbraga, vice direttore generale Fipe. "Per questo abbiamo avviato un master di gestione di imprese... continua
VideoSpanino (Italia Alimentari) protagonista a Beer&Food Attraction
Intervista con Guglielmo Ventura, responsabile commerciale Divisione snack
La divisione Snack di Italia Alimentari, con il brand e i prodotti a marchio Spanino, è stata protagonista alla 9^ edizione di Beer & Food Attraction appena conclusa alla fiera di Rimini. Tra le novità, tre... continua
Carni e salumiSpeck Alto Adige Igp un'ottima annata
Presentato il rapporto 2024 del consorzio di tutela
Parafrasare il claim dell’ultima campagna pubblicitaria “unspeckted” è quasi un obbligo. Perché il 2024 per lo speck Alto Adige IGP è stato un anno di crescita. Su tutti i fronti. I dati del rapporto annuale... continua
VideoConserve Italia protagonista nella ristorazione fuori casa
Intervista col dg Pier Paolo Rosetti, a margine di Beer & Food Attraction
Conserve Italia, leader nel settore agroalimentare e punto di riferimento per il fuori casa in Italia, fra i protagonisti con la sua Divisione Horeca a Beer&Food Attraction per raccontare la filiera agricola... continua
Acque minerali e bevandeFerrarelle vuole crescere nel foodservice
Iaccarino (direttore commerciale): "Serve distinzione tra le minerali naturali e acque microfiltrate o trattate"
Ferrarelle ha appena lanciato a Beer&Food Attraction, alla Fiera di Rimini, la nuova acqua minerale naturale premium Electa. EFA News ha incontrato Mario Iaccarino, Commercial Director di Ferrarelle Società... continua
VideoProsciutto San Daniele: produttori e distributori a confronto
Studio di Teh-Ambrosetti. Le interviste col pres. del Consorzio Nicola Martelli e il dg Mario E. Cichetti
La filiera estesa del Prosciutto di San Daniele è stata al centro di un confronto tra produttori e distributori, promosso a Milano il 12 febbraio 2025 dal Consorzio di tutela con il supporto di The European... continua
AttualitàUE/9. Federalimentare: Bene cambio di approccio su agrifood
Mascarino: “Il cambiamento di strategia che auspicavamo da parte della Commissione appare evidente"
La Federazione italiana dell’industria alimentare e delle bevande (Federalimentare) accoglie con favore il nuovo approccio del Commissario Hansen nei confronti del settore agricolo e del food, espresso n... continua
FiereBeer&Food Attraction/3. Le novità di Ferrarelle
Debutto per Electa, acqua premium che nasce dal Parco delle Sorgenti di Riardo
Ferrarelle Società Benefit protagonista a Beer&Food Attraction, dove ha lancia Electa, il nuovo brand premium di acqua liscia, novità assoluta rivolta al canale della ristorazione. "Un’acqua oligominerale - s... continua
VideoWine Paris, i francesi innamorati dei vini siciliani
Parlano i protagonisti intervenuti al salone parigino
La Sicilia del vino, la Regione europea della Gastronomia 2025, tra le protagoniste della sesta edizione di Wine Paris, l’appuntamento parigino organizzato da Vinexposium, nonché grande vetrina di riferimento pe... continua
ViniToscana. Sfide e prospettive per il vino
Inaugurata a Firenze la settimana delle anteprime 2025
Del Bravo (Ismea): "I dati della “wine economy” toscana presentano una situazione che vede la regione confermarsi, ancora una volta, la terra del vino". continua
Carni e salumiProsciutto San Daniele/2. Le strategie future del Consorzio
Incontro Consorzio-Teha: focus su valorizzazione del prodotto e rapporti con la dstribuzione
Valorizzazione del prodotto e collaborazione tra produttori e distributori al centro del confronto promosso dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele in collaborazione con The European House - Ambrosetti,... continua
ViniSignorvino/2. Cambia il mktg in funzione del Codice della strada
Le nuove norme hanno portato un significativo cambiamento nelle abitudini di consumo
Fashion e wine&food, alla via così con successo. Signorvino, la catena di enoteche con cucina fondata nel 2012 da Sandro Veronesi, patron del Gruppo Oniverse (ex Calzedonia), ha appena diffuso i dati... continua
OrtofruttaMele. Consorzio Vog compie 80 anni
Festeggiato l'anniversario a Fruitlogistica
Il 2025 segna un anniversario importante per VOG – Home of apples: 80 anni dedicati all’origine, all’expertise, alla sostenibilità e allo sviluppo di prodotti e marchi per fare crescere il comparto mela.... continua
VideoLongino & Cardenal a servizio dell'alta ristorazione
Intervista esclusiva con l'amministratore Riccardo Uleri
Longino & Cardenal, società quotata al listino EGM di Borsa italiana e da oltre trent’anni solido punto di riferimento per la ristorazione di qualità, ha presentato, in occasione della sua annuale Con... continua
VideoL'agricoltura rigenerativa secondo Bayer
Intervista con Patrick Gerlich, ad della divisione Crop Science Italia
Bayer protagonista all'importante appuntamento del Forum Impresa Persona Agroalimentare, la cui 22a edizione si è tenuta a Milano Marittima (Ravenna).Patrick Gerlich, amministratore delegato della divisione... continua
VideoLe sfide dell'agricoltura del futuro al Forum Ipagro
I commenti di Patrick Gerlich (Bayer) e Stefano Berni (Grana Padano)
Secondo il Direttore del Consorzio del Grana Padano "l'agricoltura e la zootecnia in particolare, è sotto attacco da parte di chi vuole sostituirla con cibi artificiali, perchè il business del futuro non è il web e neanche l'Intelligenza Artificiale, ma è il food". continua
VideoXenia (Phi Hotel) punta a nuove acquisizioni
Intervista con Ercolino Ranieri, amministratore delegato del gruppo alberghiero
In una conferenza tenutasi a Milano, Xenia Hôtellerie Solution, proprietaria del marchio Phi Hotel, ha comunicato i dati preconsuntivi al 31 dicembre 2024 e ha presentato alla platea il piano industriale... continua
Carni e salumiDiete. Carne essenziale per alimentazione equilibrata
Paganini (Competere): "La transizione proteica proposta dall'Eu presenta rischi concreti"
"Si sta diffondendo l'idea che nella nostra dieta la carne possa essere sostituita da alcuni vegetali senza compromettere l'apporto nutrizionale, o addirittura migliorandolo. Questa convinzione tuttavia... continua
TradizioniEducazione alimentare e Dieta Mediterranea
Progetto di promozione in 15 scuole italiane nel mondo
“A fare diplomazia non è solo la Farnesina ma tutti gli italiani che tengono alta la bandiera del nostro paese. E promuovere la dieta mediterranea è un modo per far conoscere il territorio, la cultura e l... continua
FiereBrazzale riceve premio dall'associazione pasticceri
Iginio Massari l'ha consegnato per “l’impegno costante nella ricerca e sviluppo di prodotti di eccellenza”
Nel corso di Sigep World, il salone internazionale appena concluso alla fiera di Rimini, dalle mani del maestro Iginio Massari, presidente di Apei (Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana), R... continua
VideoDespar festeggia 65 anni in Italia
Intervista esclusiva col dg Filippo Fabbri
È un un anno di traguardi, nuovi progetti e nuovi obiettivi per Despar Italia, la società consortile che riunisce sotto il marchio Despar sei aziende della distribuzione alimentare e negozianti affiliati. Dalla 21... continua
VideoSabelli: un restyling che rafforza i valori distintivi
Intervista esclusiva con l'ad del gruppo marchigiano, Angelo Galeati
La società è stata protagonista a Marca 2025, alla fera di Bologna. continua
VideoCarni bovine italiane: un sigillo di qualità
Intervista con Giuliano Marchesin (Italia Zootecnica), sulla campagna "In Europe we care for Beef"
Proseguono le iniziative del progetto In Europe we care for Beef, promosso da Italia Zootecnica e finanziato dall’Unione Europea, con l’obiettivo di valorizzare la carne bovina certificata, garantendo qua... continua
FiereSigep, assegnati i primi premi
La Monica campione italiano di pasticceria, Cevenini di Latte Art, Lavacca di Coffee Roasting
Vincenzo La Monica ha trionfato nel Campionato Italiano di Pasticceria, la competizione andata in scena a Sigep World, in partnership con Conpait, che ha visto sfidarsi i migliori talenti italiani di età... continua
FiereSigep/5. Nasce l'Osservatorio della pizza napoletana
Annunciate le linee guida: la dimensione economica, aziendale, sociale/culturale, le tecnologie
In Italia ci sono oltre 40mila pizzerie (di cui il 10% a Napoli), con un volume d’affari di 4 miliardi di euro e oltre 300mila persone impiegate. I dati italiani del settore si possono riassumere qui. M... continua
VideoLatte Sano protagonista a Marca 2025
Belocchi (Resp. Mktg): "Da azienda "romana" ci siamo trasformati un player nazionale"
Non solo un brand capitolino. Ma un player nazionale, in grado distribuire i suoi prodotti, a marchio proprio e conto terzi, in 19 regioni, oltrepassando i tradizionali confini laziali. È Fattoria Latte... continua
PersoneComunicazione. Inc ottiene certificazione per parità di genere
L'agenzia di comunicazione, molto attiva nell'agroalimentare, cresce a doppia cifra
Inc – PR Agency Content First, nota agenzia di pubbliche relazioni, molto attiva nel settore agroalimentare, ha ottenuto la Certificazione per la Parità di Genere secondo lo standard internazionale UN... continua
Economia e finanzaIntesa Sanpaolo e Sace finanziano le rinnovabili
Finanziamenti fino a 50 mln in project financing per fotovoltaico ed eolico
Intesa Sanpaolo lancia una nuova iniziativa a favore degli investimenti delle imprese in progetti di produzione di energia elettrica da fonti rinnovabili, con particolareriguardo al fotovoltaico ed eolico.... continua
FiereSigep al via con una giornata ricca di appuntamenti
Assegnato il Lorenzo Cagnoni Award
Una spesa per i prodotti ‘ready to eat’ (ovvero venduti da punti vendita come supermercati e similari) che è passata a livello europeo dai 12,3 miliardi di euro del 2020 ai 18,1 di giugno 2024. E due... continua
Attualità"Fattoria Italia" benedetta a San Pietro
La grande kermesse degli animali in occasione della festa di Sant'Antonio
Si è svolta oggi a San Pietro la tradizionale benedizione degli animali, in occasione della festa di Sant’Antonio Abate, patrono degli animali, con asini, cavalli, mucche, pecore e conigli portati in Va... continua
AttualitàMasaf stoppa la sgnappa svedese
Federvini: "Intervento efficace di contrasto alla pirateria e di tutela della grappa italiana"
L’Ispettorato centrale per la tutela della qualità e la repressione delle frodi (ICQRF) del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali ha individuato e bloccato la produzione e la vendita in... continua
Carni e salumiZootecnia. I rischi dello smantellamento degli allevamenti
Spangaro (Carni sostenibili): "Per la sicurezza alimentare e sociale, evitare la crisi del settore come l’automotive"
“Ridurre l’allevamento e le attività ad esso collegate sarebbe un grave rischio per la nostra sicurezza alimentare e sociale, evitiamo di mettere in crisi il nostro settore zootecnico come l’automotive” così Mic... continua
Carni e salumiPini rileva i salumi Vismara
Salvato lo storico brand brianzolo
Pini Italia si è aggiudicata, all’asta pubblica presso il Tribunale di Reggio Emilia, l’acquisto della partecipazione totalitaria nella Vismara 1898, società nella quale è stato conferito un ramo d’azie... continua
Economia e finanzaBorsa. Approvato credito d'imposta per la quotazione delle pmi
Lambiase (Irtop): "Segno di grande vision per lo sviluppo del mercato dei capitali"
La norma approvata nella finanziaria. In Lombardia ulteriore bonus approvato dalla regione. continua
AttualitàCapodanno. Auguri con 100 milioni di bottiglie di spumante
Prosecco al top, ma avanzano tutte le bollicine made in Italy (anche all'estero)
Con il Capodanno salgono a oltre 100 milioni i tappi di spumante Made in Italy saltati durante le feste, con le bollicine tricolori che saranno presenti sull’83% delle tavole, dalle case ai ristoranti e... continua
TradizioniZampone e cotechino protagonisti delle feste
Non solo ricette classiche: le personalizzazioni suggerite da Assica
Le festività natalizie portano sapori che non passano mai di moda, ma che sanno anche rinnovarsi e sorprendere. Tra questi, zampone e cotechino non possono mancare e occupano da sempre un posto d’onore su... continua
Economia e finanzaDeco, utili 2024 in forte calo
In crescita il fatturato della coop ravennate, che si attesta a 230 milioni (+2%)
L'assemblea di Deco Industrie, cooperativa di Bagnacavallo (Ra) con stabilimenti a Ravenna, Forlì, Bondeno (Fe) e Imola (Bo), specializzata nella produzione di largo consumo per il settore alimentare,... continua
Comunicati stampaSigep, hub del foodservice
Nuove partnership in vista della fiera dal 18 al 22 gennaio a Rimini
SIGEP World 2025 - The World Expo for Foodservice Excellence, la manifestazione di Italian Exhibition Group in programma dal 18 al 22 gennaio alla Fiera di Rimini, metterà al centro della scena la tecnologia... continua
AttualitàAuguri di un sereno Natale e di un felice 2025
Il notiziario tornerà ad essere aggiornato regolarmente dal 2 gennaio
La redazione di EFA News augura un sereno Santo Natale e un prospero 2025 a tutti gli abbonati e lettori.I notiziario tornerà ad essere aggiornato con regolarità del 2 gennaio, ma le eventuali notizie r... continua
VideoDoppio Malto, raffica di nuove aperture
Esclusivo. Parla il ceo Giovanni Porcu. "Oltre all'Italia, 4 nuovi locali in Francia"
Birra, cucina e felicità: questa la promessa di Doppio Malto, birrificio e catena di ristorazione italiana cha ha aperto a Modena un nuovo locale, il quinto nella ragione. La missione del brand è offrire n... continua
TradizioniEataly, i kit gastronomici per le feste
Tra nuovi lanci e conferme, le proposte per imbandire tavole last minute di qualità
Alle prese con gli acquisti natalizi, gli italiani si preparano a spendere anche (e soprattutto) per pranzi e cenoni. Visto che solo circa il 32,3% trascorrerà fuori casa almeno uno tra i due pasti principali... continua
VideoWagamama apre a Milano Centrale
Intervista con Alberto Raselli, responsabile mktg ristorazione commerciale Chef Express
Wagamama, il format di ristorazione nato a Londra che propone piatti ispirati alla cucina asiatica dal mondo, amplia l’offerta nello scalo gestito da Grandi Stazioni Retail. Ha infatti aperto il suo n... continua
FiereFieravicola, missione in Senegal
Presentazione in collaborazione con Ice
Grande partecipazione e forte interesse anche mediatico ha incontrato la presentazione di FierAvicola a Dakar. La missione internazionale in Senegal si è svolta in collaborazione con l’Ufficio ICE di Da... continua
AttualitàInchiesta pomodoro. Petti diffida la Bbc
"La nostra azienda Toscana non ha mai importato pomodoro cinese"
Dopo la bufera sollevata da un'inchiesta della Bbc, Petti respinge le accuse e rettifica alcune affermazioni del servizio della tv inglese (ampiamente rilanciate in molti paesi)."La nostra azienda toscana... continua
AttualitàPomodoro/2. "Serve etichettatura obbligatoria"
Lo reclamano Coldiretti e Filiera Italia Dopo inchiesta BBC sulla passata cinese spacciata per italiana
"L'indagine sulle confezioni di tubetti di concentrato venduti come italiani ma contenenti prodotto cinese, realizzata dalla Bbc (vedi articolo di EFA News), evidenzia l'urgenza di arrivare all'etichettatura... continua