Formaggi e latticini
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Formaggi e latticiniFederalimentare: progetto europeo Life Betted
Transizione energetica e innovazione del sistema lattiero-caseario al centro di un dibattito online
Il 29 gennaio si terrà l’evento online promosso da Federalimentare “Transizione energetica e innovazione nel settore lattiero‑caseario: il progetto europeo Life Betted”, dalle ore 10 alle ore 13, patr... continua
Formaggi e latticiniUn Tavolo del latte per rilanciare il settore
Il ministro Lollobrigida presenta le iniziative che intraprenderà a Bruxelles contro la riduzione del prezzo del latte e per la promozione
Prosegue l'attenzione del Masaf e del ministro dell'Agricoltura Francesco Lollobrigida verso il settore lattiero caseario. Nel corso della riunione del Tavolo del latte il ministro ha avuto modo di illustrare... continua
Formaggi e latticiniUe approva 18,2 milioni di aiuti per Centro latte Bressanone
Ok agli aiuti di Stato a favore di investimento nel settore lattiero-caseario
La Commissione europea ha approvato, ai sensi delle norme UE in materia di aiuti di Stato, una misura di sostegno da 18,2 milioni di euro a favore di un progetto di investimento nel settore lattiero-caseario.... continua
Formaggi e latticiniSabelli punta all'export
Gruppo marchigiano chiude il 2025 con fatturato a 360 mln euro
Dopo un 2024 chiuso in modo decisamente positivo, il Gruppo Sabelli ha affrontato un 2025 particolarmente complesso dal punto di vista dei consumi domestici e del costo delle materie prime. Anticipazioni... continua
Formaggi e latticiniIl groviera resiste a Trump
Nonostante la bordata dei dazi, il re dei formaggi svizzeri aumenta l'export
Il Gruyère svizzero resiste alle bordare tariffarie del presidente americano Trump. Lo conferma Olivier Isler, direttore di Interprofession du Gruyère (IPG), l'associazione che cura la filiera del prodotto s... continua
Formaggi e latticiniLactalis inaugura il nuovo hub a Milano
Un investimento da 36 milioni che coinvolgerà l’intera comunità
Lactalis apre i nuovi uffici a Milano, progettati come uno "spazio aperto" per favorire collaborazione e innovazione. "Investimento di 36 milioni di euro per il progetto che coinvolgerà l’intera comunità, rig... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano-Mps: plafond da 500 mln euro per imprese agrifood
Accordo di collaborazione promuove crescita, sostenibilità e competitività nella produzione della Dop
Banca Monte dei Paschi di Siena e il Consorzio Tutela Grana Padano hanno sottoscritto un accordo di collaborazione volto a rafforzare il supporto alle imprese agricole e agroalimentari associate, con l’obiettivo d... continua
Formaggi e latticiniGorgonzola Dop: produzione da record
E' la 5° denominazione italiana nel mondo per valore complessivo
La produzione di Gorgonzola Dop raggiunge nel 2025 il record di 5.421.517 forme. Lo rende noto il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop che evidenzia l’aumento del 2,72% rispetto all’anno pre... continua
Formaggi e latticiniSigep /3. Brazzale svela i "segreti dei maestri"
Iginio Massari e altri professionisti del food tra i protagonisti di un talk a Riminifiera
A Sigep World 2026 (leggi notizia EFA News) Brazzale presenterà in anteprima due assolute novità, dedicate in particolare al mondo della panificazione e della pizza: la crema multifunzione Nic e il fi... continua
Formaggi e latticiniSigep /2. Brazzale raddoppia gli spazi con grandi novità
Pasticceria e pizza al centro di un progetto al fianco dei grandi protagonisti della cucina italiana
Brazzale, la più antica impresa lattiero casearia italiana, conferma anche per il 2026 la presenza a Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence (Rimini, 16 -20 gennaio), appuntamento internazionale di... continua
Formaggi e latticiniPecorino Romano più sostenibile
Consorzio di tutela sviluppa studi con metodologia Lca per misurare l’impatto ambientale
Il Pecorino Romano Dop conferma il suo impegno verso la sostenibilità ambientale e sociale, consolidando il proprio ruolo di eccellenza agroalimentare nel panorama internazionale. Il Consorzio di Tutela... continua
Formaggi e latticiniLatticini di bufala in crescita in volume e in valore
Per Fattorie Garofalo comparto in crescita. In vetrina a Marca by BolognaFiere (14-15 gennaio)
Fattorie Garofalo, tra i principali produttori al mondo di Mozzarella di Bufala Campana Dop, partecipa alla 22ª edizione di Marca by BolognaFiere, in programma il 14 e 15 gennaio 2026 nel quartiere fieristico... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano: Caseificio Torre Pallavicina ottiene logo Green in Italy
Risultato di sistema che apre nuove prospettive di sostenibilità per l’intera filiera
Un importante riconoscimento per il settore lattiero-caseario italiano: il Caseificio Torre Pallavicina è il primo caseificio di Grana Padano Dop che ha ufficialmente ottenuto l’autorizzazione all’uso del... continua
Formaggi e latticiniMontasio Dop: un aiuto per l'intestino?
Lo afferma una ricerca dell’Università di Udine: benefici per la salute
Il Montasio Dop, simbolo del nostro territorio e protagonista della tradizione casearia friulana rivela un valore ancora più straordinario. La ricerca condotta dall’Università di Udine in collaborazione con... continua
Formaggi e latticiniLa Cina colpisce ancora l'Ue: dazi fino al 47% sul lattiero caseario
Dopo quelle sulla carne (19,8%) da domani la scure delle tariffe cinesi si abbatte su latte e formaggi
La Cina ha preso di mira l'Ue? Sembrerebbe di sì, almeno stando alla politica dei dazi di Xi Jinping che, dopo avere deciso nei giorni scorsi per l'applicazione di tariffe doganali fino al 19,8% sulle... continua
Formaggi e latticiniTrentingrana protagonista dell’AI Challenge di Hub Innovazione Trentino
Progetto per migliorare l’efficienza dei processi produttivi e ridurre l’impatto ambientale
Il Consorzio Trentingrana è stato protagonista dell’Industrial AI Challenge promossa da Hub Innovazione Trentino, Università di Trento, Fondazione Bruno Kessler, Trentino Sviluppo S.p.A. e Confindustria Tre... continua
Formaggi e latticini2025, l'anno degli assaggiatori di formaggio
Onaf chiude con 2.705 soci attivi, 25 corsi, 63 eventi e concorsi, e la proposta di una Giornata nazionale
Negli ultimi mesi l’attenzione dei media internazionali si è concentrata sulla salvaguardia delle produzioni agroalimentari tipiche, minacciate dalla standardizzazione dei gusti e dalle crisi climatiche ch... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano. Bilancio prevede ricavi per 66 mln euro nel 2026
Salgono a 43,83 mln euro gli investimenti per azioni di marketing e comunicazione
Si è tenuta stamattina l’assemblea generale ordinaria dei Consorziati del Parmigiano Reggiano per l’approvazione del bilancio preventivo 2026. La plenaria ha deliberato un bilancio con 66,05 milioni di e... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano: nel 2026 crescita ma senza eccessi
Zaghini: "I consorziati hanno capito che gli incrementi vanno gestiti con intelligenza"
Berni (dg): rispettato il Piano Strategico, bene il fatturato, concessi aumenti del +1%. continua
Formaggi e latticiniLactalis si prepara al Natale con Galbani e tartufo
Propostie speciali per le feste in Gran Bretagna e Irlanda
Lactalis UK & Ireland prepara il Natale lanciando il Brie cremoso spalmabile Président al tartufo. Il prodotto è stato pensato per soddisfare la crescente domanda dei consumatori di formaggi di alta q... continua
Formaggi e latticiniTrentingrana dà gusto al Natale
Edizione speciale per celebrare il tempo e la tradizione dei caseifici trentini
Trentingrana Consorzio dei Caseifici Sociali Trentini presenta il nuovo Cofanetto di Natale, un’edizione speciale pensata per valorizzare le stagionature e offrire al consumatore un’esperienza autentica, cap... continua
Formaggi e latticiniFondazione Grana Padano riunisce sostenitori e istituzioni a Chiaravalle
“Intrecci” si apre ai cittadini: invito a custodire insieme il patrimonio dell'Abbazia
Nella suggestiva cornice dell’Abbazia di Chiaravalle si è svolta la sera del 3 dicembre un’apertura straordinaria promossa dalla Fondazione Grana Padano Ets nell’ambito di “Intrecci”, il progetto dedicato a... continua
Formaggi e latticiniEmergenza latte, Confcooperative propone piano in 5 mosse
Al Tavolo convocato oggi dal Masaf, la confederazione ha portato soluzioni emergenziali per salvare il prezzo e dare competitività al settore
Una ricetta in cinque punti per provare a mantenere in equilibrio i prezzi del latte alla stalla, scongiurare la mancata raccolta del latte in eccesso e difendere la competitività delle stalle, delle... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano /2. “Save Love Olimpiadi” vince Key e Radio Awards
Sofia Goggia e Federica Brignone testimonial della campagna ispirata dai Giochi Invernali
I più noti e longevi riconoscimenti nazionali italiani per la comunicazione hanno premiato anche nel 2025 la capacità di innovare i suoi messaggi che hanno reso il Grana Padano il formaggio DOP più co... continua
Formaggi e latticiniAssocaseari: export formaggi italiani raddoppiato in 10 anni
Brazzale (presidente): "Successo generato da qualità, ampiezza e dinamismo delle aziende”
Grande partecipazione e una platea attenta oggi a Villa Fenaroli per il convegno “80 anni con Assocaseari”, l’evento celebrativo organizzato in occasione dell’ottantesimo anniversario dell’Associazione Nazionale... continua
Formaggi e latticiniCaseificio Comellini, tre medaglie ai World Cheese Awards 2025
Tra 5.000 formaggi il caseificio emiliano vince con lo Squacquerone senza Lattosio, il Formaggio di Castel San Pietro e lo Stracchino degli Angeli
Caseificio Comellini si è distinto ai World Cheese Awards 2025 svoltisi a Berna in Svizzera ottenendo tre importanti riconoscimenti, testimonianza dell’eccellenza e della qualità che caratterizzano i s... continua
Formaggi e latticiniLatte crudo: cresce la produzione UE
La maggior parte viene destinata alla trasformazione in formaggio e burro
Eurostat stima che le aziende agricole dell'Unione Europea abbiano prodotto 161,8 milioni di tonnellate di latte crudo nel 2024. Ciò rappresenta un aumento di 0,9 milioni di tonnellate rispetto al 2023... continua
Formaggi e latticiniCaprini d’Aspromonte diventano Presidio Slow Food
Il riconoscimento è finalizzato a valorizzare sia il prodotto, sia l'ecosistema montano
E' un territorio "selvaggio e rustico" quello in cui vedono la luce i Caprini d'Aspromonte, recentemente assurti a Presidio Slow Food. Il riconoscimento è finalizzato a tutelare e promuovere i formaggi... continua
Formaggi e latticiniGranarolo: taglio del nastro per primo spaccio anti-spreco
Inaugurata quinta bottega "sostenibile" del Gruppo con prodotti a prezzo agevolato /Gallery
Granarolo ha inaugurato oggi a Ferrara, in viale Cavour 68/A, una nuova bottega, la prima in città concepita in ottica anti-spreco e dedicata alla vendita quasi esclusiva di prodotti del portafoglio del... continua
Formaggi e latticiniGranarolo torna vincitore dai World Cheese awards
Dodici medaglie per le specialità casearie del gruppo all’edizione più partecipata dell’evento che ha premiato i migliori formaggi del mondo
Granarolo ha vinto 12 medaglie alla 37° edizione dei World Cheese Awards, uno dei più importanti eventi mondiali dedicati al formaggio, promosso dalla rivista britannica Guild of Fine Food e che si è te... continua
Formaggi e latticiniCasera e Bitto: produzione quadruplicata in 30 anni
Quasi raddoppiato nell'ultimo decennio; l'impatto economico della Dop sulla provincia di Sondrio
Per il Consorzio di Tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto una storia lunga 30 anni di attività (1995-2025). La tavola rotonda "Dop economy, fra tradizione e innovazione, un pilastro del settore... continua
Formaggi e latticiniGranarolo inaugura negozio "sostenibile" a Ferrara
Giovedì prossimo taglio del nastro per nuovo punto vendita in chiave anti-spreco
Granarolo Spa annuncia l'inaugurazione del nuovo Negozio Granarolo a Ferrara, il primo punto vendita in chiave anti-spreco nel centro della città. Il taglio del nastro vedrà la presenza del sindaco di F... continua
Formaggi e latticiniCaseificio Val d’Aveto presenta il nuovo Kefir
Una ricetta che ha origini antichissime, nota anche per le sue proprietà benefiche
Caseificio Val d’Aveto è lieto di dare il benvenuto al nuovo Kefir della Val d’Aveto, una creazione che nasce dall’unione tra l’antica tradizione turca e quella casearia ligure. Un prodotto del tutto au... continua
Formaggi e latticiniSvizzera. Formaggi italiani vs. resto del mondo
Domani a Berna sotto le insegne di CheeseItaly la Nazionale del Parmigiano Reggiano e l'Italiana Formaggi in gara con 200 eccellenze
L'eccellenza casearia italiana si prepara a sfidare il mondo. Il 13 novembre 2025, la Nazionale del Parmigiano Reggiano e la Nazionale Italiana Formaggi, raggruppate sotto l'egida di CheeseItaly, saranno... continua
Formaggi e latticiniAlle Atp Finals si respira aria di... formaggio
Fino al 16 novembre Onaf con Casa Gusto mette in vetrina le eccellenze piemontesi
Onaf, l'Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi, sarà protagonista a Casa Gusto, il salotto del gusto che accompagna le Nitto ATP Finals allestito fino al 16 novembre all’interno dell’Archivio di S... continua
Formaggi e latticiniBrazzale accelera sulla logistica: grandi innovazioni in arrivo
Dalla trasformazione digitale dello stabilimento di Zanè al nuovo hub logistico di Marano Vicentino
Brazzale S.p.A, storica realtà lattiero-casearia fondata nel 1784 e con una presenza produttiva internazionale, avvia un percorso concreto insieme a Stesi Srl - software factory italiana specializzata... continua
Formaggi e latticiniCentrale Latte d'Italia: fatturato in crescita nei 9 mesi
Margini stabili, utile netto in lieve aumento
Il Consiglio di Amministrazione di Centrale del Latte d’Italia S.p.A. (Cli), riunitosi sotto la presidenza di Angelo Mastrolia, ha approvato i risultati al 30 settembre 2025. Nei primi nove mesi del 2... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano. Progetto comunicazione per giochi olimpici
Sport, territorio e filiera al centro della campagna integrata
Il Consorzio del Grana Padano, partner ufficiale dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali, è impegnato in un progetto di comunicazione integrata che unisce sport, territorio e filiera. Mancano poco... continua
Formaggi e latticiniDanone litiga col Nutri-Score
La multinazionale, accusata di "immagine ingannevolmente salutare", contesta l'algoritmo
Scoppia la lite tra il sistema europeo di etichettatura Nutri-score e la multinazionale Danone. Materia del contendere è "l'immagine ingannevolmente salutare" di alcuni dei prodotti lattiero-caseari della... continua
Formaggi e latticiniPecorino Romano Dop: pastori contro modifiche disciplinare
Masaf disattende richiesta su produzione esclusiva ad opera di ovini autoctoni sardi
Le modifiche al disciplinare non sono piaciute ai pastori sardi, che richiedono maggior rigore sulla denominazione di origine. Il nuovo disciplinare del Pecorino Romano Dop - così come approvato dal ministero... continua
Formaggi e latticiniFormaggio Asiago si presenta in Estremo Oriente
Consorzio investe 1,5 mln euro per promuovere la Dop in Corea, Vietnam e Taiwan
In un contesto di generale incertezza, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago lancia un ambizioso piano triennale di internazionalizzazione rivolto a tre mercati chiave del sud-est asiatico: Corea del Sud,... continua
Formaggi e latticiniIl trionfo dei formaggi piemontesi
Si è conclusa a Savigliano (CN) la terza edizione del Festival: premiati 72 formaggi nell'ambito di 24 categorie in concorso
Si è conclusa nel segno dell’eccellenza e della passione la terza edizione del Festival dei Formaggi Piemontesi, concorso promosso dall’Onaf – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi con l’obie... continua
Formaggi e latticiniGranarolo fa il colpo Oltremanica
Acquisito 100% West Horsley Dairy, distributore UK di prodotti lattiero-caseari, fatturato 16 mln sterline
Granarolo ha acquisito il 100% di West Horsley Dairy nell’ottica di consolidare la propria presenza nel Regno Unito ed in particolare a Londra raggiungendo clienti strategici.West Horsley Dairy è un’azienda di d... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano: Consorzio partner di Golosaria
Dal 1° al 3 novembre, Dop protagonista dei wine tasting nelle varie stagionature
Inizia nel 1135 tra i monaci dell’Abbazia di Chiaravalle la storia del Grana Padano Dop, il formaggio a denominazione d’origine protetta da anni più consumato nel mondo, nel 2024 con oltre 5,6 milioni di f... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano. Crescita produzione in 9 mesi doppia rispetto a incremento consumi
Consorzio è consapevole e ha approvato misure per evitare che sul mercato arrivi troppo prodotto
"In questi primi nove mesi del 2025 si è osservata una dinamica produttiva che non esiterei a definire esplosiva per intensità e rapidità. Da gennaio a settembre la crescita produttiva è risultata dop... continua
Formaggi e latticiniUe autorizza l'acquisizione di Milcobel da parte di Friesland Campina
Ok dalla Commissione Ue all'operazione che non solleva preoccupazioni di concorrenza: cambia la mappa del lattiero caseario europeo
La Commissione Ue ha approvato l'acquisizione del controllo esclusivo della belga Milcobel da parte di Friesland Campina, dei Paesi Bassi, una delle più grosse società mondiali operante nel lattiero c... continua
Formaggi e latticiniMozzarella Bufala amata in tutta Europa
La denominazione campana raggiunge un pubblico digitale di 37 mln utenti
La mozzarella di bufala campana Dop è considerata il cibo romantico per eccellenza dai consumatori europei, capace di renderli felici al primo morso, e la sua audience digitale raggiunge 37 milioni di... continua
Formaggi e latticiniTorna il Festival dei formaggi piemontesi
A Savigliano (CN): oltre 200 i formaggi in gara, il 25-26 ottobre
L’Italia si conferma patria dei grandi formaggi. Nei primi sei mesi del 2025 il nostro Paese ha esportato oltre 97.000 tonnellate di formaggi, per un valore di quasi un miliardo di euro, superando perfino l... continua
Formaggi e latticiniFiliera latte: cresce fatturato industriale
Bene export nel I° semestre. Sale anche la fiducia nei prodotti caseari
La filiera lattiero-casearia rinsalda la sua importanza nell'economia agroalimentare nazionale, con 7,1 miliardi di euro di valore realizzato dalla fase di allevamento e 21,8 miliardi di euro della fase... continua
Formaggi e latticiniChobani, $ 650 milioni per espandersi nel lattiero-caseario
Con questo investimento la società Usa degli yogurt prevede $ 3,8 miliardi di vendite nette quest'anno
La statunitense Chobani, azienda alimentare specializzata nella produzione di yogurt colato, noto anche come "yogurt greco", ha ottenuto un finanziamento di 650 milioni di dollari per alimentare i suoi... continua