Carni e salumi
948 notizie trovate
Carni e salumiArriva Tasty, il nuovo hamburger firmato You&Meat
Il burger di filiera lanciato per i supermercati da Centro Carni Company è gluten free
Nasce Tasty Burger, il nuovo hamburger di filiera firmato You&Meat. A metterlo sul mercato è l’azienda padovana Centro Carni Company che presenta il nuovo hamburger proveniente dagli allevamenti italiani de... continua
Carni e salumiDomani presentazione del 1° Festival della Carne Rossa Lombarda
In programma il 16, organizzato dal Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina
L’assessore regionale Lombardia all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi, parteciperà domani, giovedì 7 settembre, alla conferenza stampa di presentazione del 1° Festival della C... continua
Carni e salumiTroppi rincari, è crisi per il prosciutto San Daniele
Aumenti delle cosce del 20% rispetto a un anno fa: non ha senso "salare", dicono i produttori
Anche i produttori di prosciutto dop piangono. I rincari delle materie prime, infatti, si ripercuotono anche sulla produzione del prosciutto di San Daniele dop che paga i maggiori costi delle cosce di... continua
Carni e salumiParmacotto, obiettivo 150 mln di fatturato nel 2023
Il gruppo ha acquisito nuovo stabilimento in Usa
Da un fatturato di 127 milioni di euro nel 2022 a 150 milioni per l'anno in corso: l'ha annunciato l'ad di Parmacotto, Andrea Schivazappa, a margine della notizia di una nuova acquisizione del gruppo in... continua
Carni e salumiAmadori entra in Italia del gusto
Primo appuntamento ad Anuga, per la più grande fiera europea del Food, a Colonia dal 7 all'11 ottobre
Amadori, fra i gruppi leader nel comparto agroalimentare nazionale, si unisce a “Italia del Gusto”, Consorzio privato formato da oltre trenta fra imprese e brand nazionali operanti nei settori alimentare e v... continua
Carni e salumiFrancia. Proteine vegetali: da ora guai a chiamarle carne!
Parigi notifica all'Ue un progetto di decreto che vieterà denominazioni come "bistecca" o "filetto"
La Francia ha notificato all’Unione Europea un progetto di decreto nazionale per vietare l’uso di alcune denominazioni utilizzate per la carne, per prodotti a base di proteine vegetali, come "filetto", "co... continua
Carni e salumiFinocchiona e prosciutto di Norcia esportabili negli Usa
I due prodotti Igp promossi oltreoceano grazie alla mediazione del Governo italiano
I Consorzi di Tutela della Finocchiona Igp, per la Toscana, e del Prosciutto di Norcia Igp, per l’Umbria hanno annunciato l'esito favorevole dell’esame svolto dalle autorità statunitensi in merito al r... continua
Carni e salumiCarni suine umbre ricevono la "benedizione" dagli Usa
Washington autorizzerà l'esportazione dei prodotti freschi e a breve stagionatura
Significativo riconoscimento per la Regione Umbria da parte dell’Animal and Plant Health Inspection Service (Aphis), l’ente governativo statunitense che si occupa della sorveglianza sanitaria sugli ani... continua
Carni e salumiZootecnia/2. Consorzio Sigillo Italiano a Icomst 2023
L'esperienza dell'allevamento sostenibile basato sul sistema di qualità nazionale
Si sta svolgendo a Padova (20-25 agosto) il 69° Congresso Internazionale di Scienza e Tecnologia della Carne, denominato ICoMST-International Congress of Meat Science and Technology (vedi articolo di... continua
Carni e salumiProsciutto di Parma: il festival si rinnova dall'1 al 3 settembre
Lotta allo spreco alimentare ed economa circolare tra i temi dell'evento
Il Festival del Prosciutto di Parma, giunto alla XXVI edizione, torna dall’1 al 3 settembre a Langhirano, con un programma ricco di iniziative, per celebrare il Prosciutto di Parma e andare alla scoperta d... continua
Carni e salumiSalumificio Venegoni venduto all'imprenditore Francesco Agnello
Il gruppo acquirente è attivo nel beverage, ma ha anche diversificato con Pastificio Conforti
Lo storico salumificio Venegoni di Boffalora sopra Ticino, in provincia di Milano, sarebbe stato rilevato per 15 milioni di euro dall’imprenditore campano delle acque minerali Francesco Agnello.La notizia è... continua
Carni e salumiUk: prima richiesta di vendita di carne coltivata
Arriva dall'israeliana Aleph Farms: il dossier è al vaglio della Fsa inglese
Pochi giorni dopo essere diventata la prima azienda a chiedere l'approvazione normativa per la carne coltivata in Europa, l'azienda israeliana Aleph Farms attiva nell’agricoltura cellulare annuncia di a... continua
Carni e salumiAnti-inflazione/4. Assica: "Nostro settore non può permetterselo"
Il presidente D'Angeli: "Protocollo ignora peculiarità della filiera suinicola"
Dopo aver aderito alla nota congiunta delle sei associazioni dell'industria di trasformazione (leggi notizia EFA News), Assica ha ribadito la propria posizione sul trimestre anti-inflazione (leggi notizia... continua
Carni e salumiMortadella Bologna Igp: vendite in ascesa nel I semestre
Rispetto allo stesso periodo del 2022 aumentano anche i volumi
Il 20,5% è destinato alle esportazioni, in cui primeggiano Francia (+30%) e Germania (+25%). continua
Carni e salumiUnicarve, confermato il presidente
Fabiano Barbisan ancora alla guida dell'associazione veneta dei produttori di carni bovine
L’assemblea Generale di Unicarve, riunita il 26 giugno al Crowne Plaza di Padova, sede del convegno nazionale della zootecnia bovina da carne, ha approvato il bilancio delle attività svolte nell’anno 2022... continua
Carni e salumiGrigliate, un trend in crescita in tutto il mondo
Sul portale “Trust Your Taste, Choose European Quality” i consigli per la cottura perfetta
Il progetto è promosso dall'Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi (Assica). continua
Carni e salumiAssica-Unaitalia: "Riconoscere specificità settori suinicolo e avicolo"
Le due associazioni intervengono su rinnovo Ccnl industria alimentare
Calderone e Sanfrancesco: "Bene clima costruttivo con organizzazioni sindacali". continua
Carni e salumiSvolta storica, l'Indonesia dice no al mercato degli animali di Tomohon
Sarà il primo del paese a rinunciare al commercio della carne di cane e gatto
Sebbene l'Indonesia sia parecchio distante dai nostri confini, c'è una notizia che potrebbe riguardarci da vicino. Edwin Roring, segretario regionale di Tomohon, città situata nella provincia del Sulawesi S... continua
Carni e salumiMeat sounding: Filiera Italia apprezza l'emendamento
Scordamaglia: "Chiamare carne ciò che non è, inganna consumatori e non rispetta a produttori"
“La chiarezza nei confronti dei cittadini consumatori dovrebbe rappresentare un obiettivo comune di tutto il comparto agroalimentare”, dice Luigi Scordamaglia, amministratore delegato di Filiera Italia, con... continua
Carni e salumiMeat sounding. Assica: "Bene ok del Senato ma si faccia presto sulla Psa"
D'Angeli: "Servono investimenti per almeno 50 mln euro per la prevenzione della malattia"
Nella serata di ieri l'aula del Senato ha approvato il testo del Ddl 651 presentato dal Governo in materia di divieti riguardanti la carne e i mangimi c.d. sintetici (leggi notizia EFA News). All'interno... continua
Carni e salumiE-Commerce: Amadori si affida a Based
Accordo per i prossimi 30 mesi con la divisione Trade Marketing del Gruppo
<br id="isPasted">Amadori, uno dei gruppi leader nel comparto agroalimentare italiano e specialista del settore avicolo, si affida a Based per la gestione delle attività di Search Engine & E-Commerce... continua
Carni e salumiAmadori: fatturato in netta crescita (+27,5%) nel 2022
I ricavi sfiorano 1,8 miliardi euro, 97 mln di investimenti lungo la filiera integrata
A conferma del proprio posizionamento di mercato tra i primi cinque brand alimentari in Italia, il Gruppo Amadori ha chiuso l’esercizio al 31 dicembre 2022 con risultati economico-finanziari in forte c... continua
Carni e salumiCarne coltivata, gli Stati Uniti hanno detto sì
Ok dal Dipartimento dell'Agricoltura Usa alla commercializzazione per Upside Foods e Good Meat
Chi è contrario alla carne sintetica rimarrà deluso: gli Stati Uniti hanno detto sì. Dopo una tappa di avvicinamento durata anni due specialisti della carne coltivata statunitense come Upside Foods e... continua
Carni e salumiTornano le Restaurant Weeks con dieci ambasciatori del gusto
Promosse da Ivsi (salumi) e da Asiac, l’associazione dei produttori di frutta greca
È stata presentata a Milano la terza edizione delle Restaurant Weeks promosse dall’Ivsi, l'Istituto valorizzazione salumi italiani e da Asiac, l’Associazione formata dalle otto più grandi organizzazioni di pr... continua
Carni e salumiCarni bovine: ecco le aziende autorizzate all'export in Cina
Pechino ha concesso l'ok dopo anni di trattative
Le trattative sono durate anni, con uno sforzo congiunto tra Assocarni, il Ministero della salute e l'Ambasciata italiana a Pechino, ma il risultato raggiunto apre prospettive importanti per i produttori... continua
Carni e salumiCina: autorizzati 12 stabilimenti per l'export di carni bovine italiane
Assocarni: "decisivo il contribuito di Minisalute e ambasciata italiana a Pechino"
L'autorizzazione riguarda 12 stabilimenti in Italia, tra cui due impianti Inalca (Cremonini). continua
Carni e salumi"Gente che ama": al via campagna comunicazione Amadori
Il nuovo spot racconta filosofia e valori fondanti dell'azienda romagnola
Amadori torna in tv col nuovo spot "Gente che Ama", una campagna che vuole esprimere la filosofia e i valori d’eccellenza di un’azienda che, nel solco del suo fondatore, da oltre 50 anni porta qualità e in... continua
Carni e salumiAssica/2. Tutti i numeri di un settore da 9 miliardi di euro
Anno difficile per i salumi, tra aumento di costi e calo di consumi
L’Assemblea annuale Assica, che si è svolta oggi a Roma, ha evidenziato come conseguenza del difficile anno passato una flessione sia nella produzione di salumi (in quantità, con un 2022 che ha chiuso a -... continua
Carni e salumiAssica, Pietro D'Angeli è il nuovo presidente
Alla guida dell'associazione dei produttori di salumi, sostituisce Lenti a termine mandato
L’assemblea di Assica, Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi che si è svolta oggi a Roma, ha eletto all’unanimità Pietro D’Angeli come nuovo Presidente, che raccoglie il testimone di Ruggero... continua
Carni e salumiUsa, Walmart costruisce un impianto per produrre carne "vera"
Lo stabilimento sorgerà in Kansas: 330.000 mq per la produzione di angus pronto per il consumo
Non passano 24 ore e l'americana Walmart risponde alla brasiliana Jbs che ieri ha annunciato l'apertura del più grande stabilimento produttore di carne sintetica del mondo (vedi EFA News). Oggi, ecco... continua
Carni e salumiCitterio sponsor del Festival "La Prima Estate"
Area di ristorazione e concorso a Lido di Camaiore per i prossimi due weekend
Citterio sarà snack official sponsor per due week-end consecutivi, il 16-17-18 giugno e il 23-24-25 giugno, del Festival musicale “La Prima Estate” che si terrà a Lido di Camaiore (Lu). Si tratta della... continua
Carni e salumiCarni sostenibili/3. Dalla zootecnia -49 mln di ton Co2 in 10 anni
Pulina: "Nella zootecnia emissioni e sequestro avvengono nello stesso momento"
Gli allevamenti zootecnici italiani negli ultimi 10 anni hanno contribuito a raffreddare l'atmosfera: le loro emissioni hanno catturato 4,4 milioni di Co2 equivalente l'anno, per un totale di 49 milioni... continua
Carni e salumiMontana ritorna in comunicazione puntando su "La tua scelta italiana"
Il nuovo spot sarà visibile per cinque settimane sulle principali emittenti nazionali e sul web /Video
Montana, storico brand di carne in gelatina 100% italiano, ritorna in comunicazione con il nuovo spot televisivo che rilancia “La tua Scelta Italiana!”. Le scatoline del brand sono nuovamente protagoniste del... continua
Carni e salumiDop-Igp. Isit: "Bene riforma Ue, ora anche governo si impegni"
I Consorzi di tutela dei salumi auspicano il rafforzamento della normativa nei triloghi istituzionali
L'Associazione dei Consorzi di tutela dei salumi Dop e Igp (Isit) esprime valutazione positiva sull’impostazione generale della proposta di revisione del regolamento Dop e Igp approvata a larghi voti i... continua
Carni e salumiGruppo Felsineo presenta il Bilancio di Sostenibilità 2022
Tra le iniziative: il lancio della Mortadella Km Rosa e il miglioramento del risparmio idrico /Allegato
Qualità e Sicurezza alimentare, Benessere e Nutrizione, Filiera Responsabile, Innovazione, Tutela e Valorizzazione Dipendenti, Impegno verso la Comunità, Tutela dell’ambiente. Questi i sette obiettivi di... continua
Carni e salumiAddio al re della Bresaola
Scompare a 92 anni Emilio Rigamonti, artefice dello sviluppo dello storico salumificio della Valtellina
Aveva 92 anni appena compiuti ma godeva di discreta salute. Se n'è andato all'improvviso, in tarda mattinata, Emilio Rigamonti, stroncato da un malore poco dopo aver preso l'aperitivo in piazza Bertacchi,... continua
Carni e salumiCarni bovine: l'Italia punta al mercato cinese
Successo per l'evento di promozione organizzato da Assocarni a Pechino/Gallery
Obiettivo centrato per Assocarni che, nell’ambito del progetto europeo EU Beef Asia, ha organizzato un evento venerdì scorso a Pechino, portando alla ribalta l’eccellenza della filiera bovina italiana nel... continua
Carni e salumiFirenze: nasce il Museo della Bistecca
Tra arte e gastronomia, ha preso forma il primo ristorante-esposizione della storia
Tra arte e gastronomia, fondato da un gruppo di ristoratori locali, ha aperto i battenti a Firenze il Museo della Bistecca. Una vera e propria celebrazione visiva e per i palati, di una delle più illustri... continua
Carni e salumiAmadori debutta a RiminiWellness 2023
Dall'1 al 4 giugno, presso gli stand, sarà possibile scoprire l'offerta proteica di qualità firmata dal gruppo
Diffondere la cultura del benessere attraverso un’alimentazione varia e bilanciata, che ha tra i suoi pilastri le proteine di qualità: questo è il messaggio che lancia Amadori in occasione di RiminiWellness 202... continua
Carni e salumiTuttofood 2023: Fiorani promuove stili di vita virtuosi
A conclusione della fiera milanese, il responsabile dello stand invita i visitatori a "mettersi in moto"
Si conclude oggi a Tuttofood l’esperienza innovativa promossa da Fiorani nel suo stand, che ha visto coinvolti migliaia di visitatori invitandoli letteralmente a “mettersi in moto” con un’attività interatt... continua
Carni e salumiIn tribunale Prosciutto Parma vince su tutta la linea
Tre sentenze giudiziarie favorevoli al Consorzio rafforzano la tutela della Dop
Il Consorzio del Prosciutto di Parma registra importanti risultati nella tutela della Dop e della relativa denominazione, grazie agli esiti positivi ottenuti a pochi mesi di distanza nell’ambito di tre v... continua
Carni e salumiSalame di Varzi Dop: +7% in volume nell'arco di tre anni
E' boom nella produzione di pre-affettati (+128%) dal 2019 al 2022
Il Salame di Varzi Dop partecipa alla vetrina di Tutto Food, a Milano dall’8 all’11 maggio 2023. La sua partecipazione è inserita nel Programma di intervento del Consorzio di Tutela del Salame di Varz... continua
Carni e salumiProsciutto Toscano Dop: volume produzione a +18,45% nel 2022
Il fatturato al consumo, considerando il prodotto etichettato, sfiora i 75 mln euro
Il 2022 si conferma un anno di stabilità per il comparto del Prosciutto Toscano Dop, che raggruppa 21 aziende, con circa 4000 addetti tra lavoratori diretti e legati all’indotto. Secondo i dati forniti da... continua
Carni e salumiUna Fetta di Parma torna in tour
Il campione di nuoto Filippo Magnini confermato cerimoniere d’eccezione
Inaugurato nella primavera del 2022, con l’obiettivo comune a tutta la campagna di comunicazione del Consorzio di consolidare il dialogo diretto tra Prosciutto di Parma e cliente, il tour di eventi Una F... continua
Carni e salumiTuttofood: Montana lancia "Carni dal mondo"
Il brand storico di Inalca presenta nuova linea per la Gdo
Montana, brand storico di Inalca, sarà protagonista a Tuttofood (Milano, 8-11 maggio 2023, Fieramilano Rho, Pad. 2, Stand N25-P26) con il lancio in anteprima assoluta della nuova linea “Carni dal mondo”, dest... continua
Carni e salumiProsciutto di Parma: in arrivo la vaschetta "sostenibile"
Una ricerca ad hoc ha individuato materiali alternativi per il packaging del preaffettato
Il Prosciutto di Parma raccoglie la sfida ecologica e porta a termine una ricerca che individua alternative più sostenibili rispetto al packaging tradizionale del prodotto preaffettato. Spinto da abitudini... continua
Carni e salumiCarne avicola, il Canada inventa il primo Centro d'innovazione
Il Centre for meat innovation and technology farà progredire le nuove tecnologie
Il Canada si schiera apertamente dalla parte della carne, soprattutto di quella avicola. Lo fa aprendo, nella regione dell'Ontario, il Centro per l'innovazione e la tecnologia della carne, hub progettato... continua
Carni e salumiGruppo Martelli punta sugli influencer
I primi reel di videoricette hanno già raccolto decine di migliaia di visualizzazioni
Sono molto positivi i riscontri che arrivano dalla prima campagna di influencer marketing avviata da Gruppo Martelli, azienda specializzata da quattro generazioni nella lavorazione di carni suine e salumi... continua
Carni e salumiTavolo di filiera. Assica: "Confronto costruttivo e concreto"
Il presidente Ruggero Lenti ringrazia il vertici del Masaf per aver accolto la richiesta del comparto
Si è svolto oggi il tavolo di filiera suinicola presso il Masaf alla presenza di tutti i principali attori della filiera suinicola nazionale. Vivo e partecipato, il confronto ha fatto emergere con chiarezza... continua
Carni e salumiUsa, Upside Foods lancia il pollo macinato coltivato in laboratorio
Con salsicce e panini, l'azienda vorrebbe rende la carne sintetica "più accessibile"
Dopo essere entrata nella storia l'anno scorso per il primo pollo coltivato a ottenere l'approvazione della Food and druga administration, l'ente governativo statunitense che si occupa della regolamentazione... continua