Luca Macario
8.174 notizie trovate
Sicurezza alimentareEnea, prende corpo sistema di tracciabilità alimenti
Metrofood RI è un'infrastruttura europea che coinvolge 2.200 ricercatori
Se ne parla dal 2016, ma ora si registrano passi in avanti per l'infrastruttura di ricerca Metrofood-Ri, coordinata da Enea, che coinvolge oltre 2.200 ricercatori di 48 tra le maggiori istituzioni di 18... continua
Carni e salumiIbis Salumi, partnership con Urbani tartufi
Nuova referenza lanciata in occasione di Marca 2020, alla fiera di Bologna
Una nuova referenza di sandwich con tartufo, frutto di un co-marketing con Urbani Tartufi, e la linea Affettati Piccoli e Buoni nel segmento merende: sono le principali novità che Ibis Salumi, brand di... continua
Cucina gourmetNH Collection Roma Fori Imperiali, non solo albergo
Nuovo punto di riferimento della Capitale grazie anche alla cucina di Natale Giunta
La Città Eterna continua ad essere tale. E seguita, nonostante l’opinione di chi ci vive, ad esercitare immutato il suo fascino. Ne sa qualcosa NH Hotel Group Italia, catena leader del mercato nazionale (5... continua
BeverageBudweiser, mega centrale solare per produrre birra
Tutti gli stabilimenti europei saranno alimentati con energia da fonti rinnovabili
Il colosso mondiale della birra AB InBev ha siglato un accordo col produttore di energia BayWa r.e. per acquistare elettricità prodotta da fonte rinnovabile al 100% per tutte le attività di produttive i... continua
EsteriPesca, Johnson sbatte la porta in faccia agli europei
"Non cederemo il controllo delle acque territoriali, accordo di libero scambio per altri settori"
Il primo ministro britannico Boris Johnson ha dichiarato al presidente della Commissione europea Ursula von der Leyen che la Gran Bretagna insisterà sul "mantenimento del controllo delle acque di pesca d... continua
FiereBlockchain Plaza, innovazione e sostenibilità a Marca 2020
Nuovo format in fiera a Bologna a cura dell'ente di certificazione Csqa
La digital innovation dell’agroalimentare arriva a Marca, il Salone internazionale sui prodotti a marca del distributore che si terrà a Bologna il 15 e 16 gennaio 2020, grazie a Blockchain Plaza, il nu... continua
PersoneCantina di Soave, nuovo direttore
E' l'enologo altoatesino Wolfgang Raifer
Wolfgang Raifer, enologo altoatesino, classe 1973, già direttore della Cantina Colterenzio, da tre anni in Cantina di Soave in qualità di vicedirettore, ha assunto la carica di direttore della cantina s... continua
Atti governativiNutri-score, interrogazione UE
"Ingannevole per il consumatore e con effetti negativi sull'economia italiana"
Interrogazione con richiesta di risposta scritta alla Commissione, dell'on. Gianantonio Da Re. 11/12/2019Oggetto: Etichettatura a semaforo o "Nutri-score" – Etichettatura ingannevole per il consumatore ed... continua
Atti governativiLactalis: interrogazione Ue sull'acquisizione della Nuova Castelli
I parlamentari vogliono sapere se è stata lesa la libera concorrenza
Interrogazione con richiesta di risposta scritta alla Commissione degli on. Nicola Procaccini, Carlo Fidanza, Raffaele Fitto, Pietro Fiocchi, Raffaele Stancanelli. 12/12/2019.Oggetto: Richiesta chiarimenti... continua
Mondo VegMcDonald's testa l'hamburger veg con Beyond Meat
Ampliata la sperimentazione in Canada a 52 ristoranti
McDonald's ha annunciato di ampliare l'esperimento pilota della vendita di panini veg utilizzando la polpetta a base di soia di Beyond Meat in 52 ristoranti in Canada. Inizialmente la catena di fast food... continua
DistribuzioneVéGé e Metro alla conquista dei consumi fuori casa
Alleanza nella distribuzione focalizzata su un mercato del valore di 85 miliardi
VéGé e Metro Italia hanno annunciato stamattina a Milano di aver stretto un’alleanza focalizzata sul mercato italiano dei consumi fuori casa formato da oltre 320.000 punti di consumo - ristoranti, piz... continua
VideoLainox, il Made in Italy della cottura nel mondo
I forni professionali dell'azienda veneta sono apprezzati dagli chef in 100 paesi
Lainox nasce nel 1981 nasce a Vittorio Veneto (TV) specializzandosi nella progettazione e realizzazione di attrezzature per la ristorazione professionale, in particolare forni misti. Da subito si distingue... continua
VideoKrupps, l'arte del lavaggio in cucina (made in Italy!)
L'azienda padovana è specializzata nelle attrezzature a servizio del foodservice
Il nome Krupps evoca assonanze germaniche, ma l'azienda padovana leader nei macchinari per lavaggio destinati alle cucine professionali è un simbolo dell'eccellenza tutta italiana. Fondata da Antonio... continua
ConsumiDati Istat, il commento di Federdistribuzione
“La debole inflazione del 2019 rappresenta l’ennesimo sintomo della fragilità della crescita dei consumi"
I dati provvisori per il mese di dicembre diffusi ieri dall’Istat registrano un tasso complessivo d’inflazione pari al +0,5% rispetto allo stesso mese del 2018. Secondo Federdistribuzione, "si chiude l’a... continua
VideoAngelo Po a servizio dell'eccellenza nel foodservice
La storica società carpigiana è oggi controllata da Marmon Holding (partecipata della Berkshire Hathaway di Warren Buffett)
La società ha presentato i prodotti di eccellenza in occasione dell'ultima edizione di Host alla Fiera di Milano. continua
Ristorazione e ospitalitàCipriani alla conquista di Milano
A Palazzo Bernasconi boutique hotel e 2 ristoranti
Cipriani alla conquista di Milano. Il Gruppo del food, hospitality & leisure di alta gamma con una storia partita dall'Harry's Bar di Venezia ha raggiunto un accordo con Merope Asset Management, società d... continua
AttualitàIl Rebel Whopper di BK non è veg: scoppia la polemica
La Vegan Society di Londra contro Burger King: "Occasione persa"
Bufera mediatica su Burger King in Gran Bretagna dove, oltre ai social e i maggiori quotidiani, persino la Bbc si è interessata alla vicenda del Rebel Whopper, il panino col finto hamburger di carne (è f... continua
CaffèGiuseppe Lavazza: "Vogliamo diventare il terzo operatore mondiale nel caffè"
Il gruppo cresce in Francia (2° mercato) e punta a un fatturato estero del 70% nel 2021
Lunga intervista col vicepresidente del gruppo torinese pubblicata da Le Figaro. continua
Studi e ricercheVino sostenibile, nuovo step del progetto Proinos
Tre università e 400 aziende per tutela delle risorse idriche e innovazione in viticoltura
Ridurre l’impatto della coltivazione della vite sull’acqua è possibile: lo testimonia una task force costituita da 400 aziende vinicole del Veneto, socie della Cantina Sociale di Orsago che guida altr... continua
Atti governativiFondi Ue per l'agroalimentare: a breve la pubblicazione degli inviti per proposte
Per il commissario Wojciechowski saranno grande opportunità per mitigare effetto dazi Usa
Risposta del commissario europeo per l'agricoltura Janusz Wojciechowski, a nome della Commissione europea a un'interrogazione parlamentare (3.1.2020).La Commissione segue attentamente l'andamento dei m... continua
FiereTorna il Festival del giornalismo alimentare
La quinta edizione a Torino dal 20 al 22 febbraio
Torino tornerà ad essere capitale del dibattito culturale nazionale sul cibo e l’alimentazione con la quinta edizione del Festival del Giornalismo Alimentare, che dal 2016 si è consolidato come una del... continua
IndustriaGuala Closures acquisisce assets tedesca Closurelogic per 12 mln
Consolida presenza in Germania e su mercato bevande in bottiglia di vetro
Guala Closures acquisce le attività di Closurelogic GmbH, produttore tedesco specializzato in chiusure in alluminio. La società di Spinetta Marengo, attiva nella produzione di chiusure di sicurezza per a... continua
VideoLe nuove frontiere della cucina professionale secondo Rational
Intervista con Enrico Ferri, ad della filiale italiana
Il gruppo tedesco ha presentato a Host 2019 le principali novità per il il mercato italiano. continua
AttualitàIndustria agroalimentare, cresce anche nel 2019
Vacondio (Federalimentare): "In aumento anche l'export, a 32,5 mld (+6%)"
Il presidente di Federalimentare, in una intervista sul Sole 24 Ore, traccia un bilancio del suo primo anno al vertice della "confindustria del food" italiano e indica i prossimi obiettivi, a cominciare dalla firma del nuovo contratto collettivo di categoria che interessa 400mila lovoratori. continua
VideoElectrolux Professional punta alla sostenibilità
Intervista con Andrea Grandi, responsabile cook&chill per l'Italia
Presentate a Host 2019 le novità per le attrezzature di cottura e di refrigerazione. continua
Atti governativiNutrizione, ecco le linee guida ufficiali italiane
Pubblicato l'atteso aggiornamento dal Crea
Dopo più di 15 anni dall’ultima revisione datata 2003, sono state pubblicate le nuove "Linee guida per una sana alimentazione" del Centro di ricerca alimenti e nutrizione del Crea (Consiglio per la ri... continua
Economia e finanzaIvs, piace al mercato l'acquisizione dei Lavazza
La holding della famiglia torinese è diventata il secondo azionista del gruppo leader nel vending
Exploit in borsa per il titolo Ivs Group, che ha chiuso la giornata a 9,70 euro, in rialzo di oltre l'11%, ma toccando fino a un massimo di 9,96 euro con oltre 132mila scambi. Segno che al mercato è piaciuto... continua
Ristorazione e ospitalitàLa Piadineria, quaterna di fine anno
La catena controllata da Permira ha raggiunto 262 locali
Boom di aperture i pochi giorni per La Piadineria, la catena fast casual crollata dalla honding di investimenti Permira. Oggi ha aperto un nuovo locale all'interno del centro commerciale Iper di Brembate,... continua
AttualitàCapodanno, diminuisce lo spreco alimentare
Secondo Coldiretti/Ixè mezzo miliardo di avanzi, ma non si butta nulla
Circa mezzo miliardo di euro di avanzi di cibo sono rimasti sulle tavole dopo le feste di fine anno, nella stragrande maggioranza delle famiglie vengono riciclati in cucina anche per una crescente sensibilità... continua
AttualitàEconomia, sempre più forte il traino dell'agroalimentare
Per Filiera Italia prospettive positive anche per il 2020
Il settore italiano dell'agroalimentare "cresce molto più del resto del manifatturiero italiano e che ha continuato a tirare in un contesto Paese sempre più in stallo", spiega Luigi Scordamaglia, consigliere d... continua
DistribuzioneHolding dei Lavazza rileva il 17,7% di Ivs Group (vending machine)
Diversificazione strategica nella società leader dei distributori automatici
La finanziaria della galassia Lavazza, Finlav Spa, attraverso la controllata Torino 1895 Investimenti, entra nel capitale di Ivs Group, leader italiano nelle vending machines, quotato al segmento Star... continua
ViniFarnese Vini passa al fondo americano Platinum
Per il gruppo di Ortona si fa concreta l'ipotesi di quotazione in borsa
Un'operazione da manuale nel mondo dei fondi private equity: Farnese Vini, una delle realtà più importanti del vino italiano, guidata da Valentino Sciotti, finisce sotto il controllo del fondo americano P... continua
Economia e finanzaInvestindustrial lancia il settimo fondo d'investimenti
La holding della famiglia Bonomi punta anche sull'alimentare
Investindustrial, il gruppo di private equity fondato da Andrea C. Bonomi, ha raccolto la cifra record di 3,75 miliardi di euro per Investindustrial VII, il suo settimo fondo, il più grande di sempre. I... continua
AttualitàCapodanno, per il cenone si spenderanno quasi 100 euro a famiglia
In crescita del 14% secondo indagine Coldiretti/Ixè
Per il cenone di fine anno saranno destinati alla tavola 94 euro in media a famiglia, con un aumento del 14% rispetto allo scorso anno. E’ quanto emerge da una indagine Coldiretti/Ixe’ in vista del Cap... continua
Comunicati stampaEuropain: novità e sfide del settore della panificazione
L'edizione 2020 della fiera si terrà a Parigi dall'11 al 14 gennaio
Dall’11 al 14 gennaio 2020 si svolgerà a Parigi il più rinomato salone di panificazione e pasticceria a livello internazionale: Europain arriverà, infatti, a Porte de Versailles (Paris Expo, Hall1) e ri... continua
Atti governativiAppalti pubblici nell'alimentare: i nuovi criteri Ue puntano alla sostenibilità
I grassi vegetali, come l'olio di palma, dovranno essere ottenuti con metodi più rispettosi dell’ambiente/Allegati
L'Unione italiana per l'olio di palma sostenibile ha ricordato in una nota che recentemente sono stati approvati i nuovi Criteri dell’UE per gli appalti pubblici verdi in materia di prodotti alimentari, s... continua
DolciPernigotti, perdita di 10,6 mln nel 2018
Ricapitalizzata con 15 mln da Toksoz, 20 mln da cessione Gelati
Pernigotti ha chiuso il 2018 con una perdita netta di 10,57 milioni e un ulteriore calo dei ricavi a 46 milioni (dai 51,7 milioni del 2017). Quest'anno le cessioni della divisione gelati e di alcuni immobili... continua
Economia e finanzaFondo Agroalimentare Italiano a caccia di investimenti
Raccolti 55 milioni, sponsor la holding francese Unigrains
Il Fondo Agroalimentare Italiano I ha annunciato poco prima di Natale di aver chiuso la raccolta a quota 55 milioni di euro con l'obiettivo di realizzare altri 3-4 investimenti tra diverse opportunità i... continua
IndustriaIntegratori, fusione tra Nutrilinea e Biofarma
Nasce nuovo gruppo con fatturato di 170 mln, controllato dal pe White Bridge Investments
Nutrilinea Srl di Gallarate (Varese) leader nel mercato degli integratori alimentari, controllata da White Bridge Investments, ha siglato una partnership con Biofarma Spa, di Mereto di Tomba (Udine), a... continua
Studi e ricercheAgriturismo, prosegue la crescita in Italia
Lo certifica l'ultimo rapporto Ismea/Allegati
L'agriturismo italiano sfiora la quota di 1,4 miliardi di euro nel 2018 per fatturato complessivo, con una crescita del 2,5% rispetto all'anno precedente. Lo rileva l'Ismea - Istituto di servizi per il... continua
Ristorazione e ospitalitàDispensa Emilia sbarca a Brescia
Nuovo locale nel centro commerciale Il Leone di Lonato
Dispensa Emilia, la catena di ristorazione emiliana controllata dal 2018 dal gruppo Investindustrial, ha festeggiato i primi 15 anni attività aprendo il suo 15° ristorante a Lonato, presso il Centro C... continua
Ristorazione e ospitalitàCioccolatitaliani apre nell'outlet di Serravalle
Prosegue lo sviluppo del brand della famiglia Ferrieri, che a gennaio arriverà anche nella stazione Termini
Cioccolatitaliani ha aperto un nuovo locale nel Serravalle Designer Outlet di McArthurGlen Group, a Serravalle Scrivia, in provincia di Alessandria. Il locale, format di cioccolateria e caffetteria, è... continua
Comunicati stampaMolini, la filiera Pivetti sempre più sostenibile
Cresce la linea Campi protetti certificata
Rafforzare maggiormente la filiera e puntare sulla sostenibilità. Con un occhio sempre rivolto anche ai mercati, questo il fulcro dell’incontro di fine anno avvenuto a Renazzo (Ferrara), storica sede di... continua
AttualitàGreen Deal Ue, l’impegno dell’industria mangimistica
La federazione europea dei produttori adotterà la Carta della sostenibilità
L’industria mangimistica rappresentata dalla Fefac, Federazione europea dei produttori di mangimi, è impegnata per centrare gli obiettivi del Green Deal, il piano d’azione per l’ambiente e il clima della C... continua
OrtofruttaLG inventa la serra casalinga
Si potrà tenere in cucina a fianco del frigorifero
L'insalata non sarà più conservata nel frigo, ma potrà crescere accanto, all'interno di una serra verticale pensata per stare in casa. E' l'idea preannunciata da Lg e che verrà svelata alla fiera annuale del... continua
AttualitàBiscotti, la competizione tra Ferrero e Barilla finisce sul New York Times
Ma per l'autorevole quotidiano in Italia sarebbe addirittura in corso "una guerra civile"
"Italy's hazelnut cream-filled civil war": è il titolo che campeggia oggi in prima pagina sull'edizione internazionale del New York Times e che offre un'interessante punto di vista sulla situazione italiana.... continua
TradizioniSentenza Ue su Balsamico: l'intervento di Federvini
"La questione non è chiusa e si continuerà a combattere ogni evocazione"
Secondo la decisione della Corte di giustizia europea la protezione della indicazione geografica protetta (Igp) "Aceto Balsamico di Modena" non si estende all'utilizzo dei termini individuali "aceto" e... continua
Economia e finanzaOrtofrutta, frana l'export italiano
Nel terzo trimestre forte calo del saldo attivo della bilancia commerciale (-83,6%)
Marco Salvi (Fruitimprese): “Urge invertire la rotta. Serve un’azione decisa politico-diplomatica per aprire nuovi mercati. Le imprese hanno già indicato i paesi-obiettivo”. continua
SurgelatiItalian Frozen Food Holding aprirà stabilimento a Chicago
La società controllata da Mandarin Partners ha appena rilevato la Alcass (Amica Natura)
Italian Frozen Food Holding Spa, il polo del cibo surgelato lanciata da Mandarin Capital Partners con la genovese Appetais e la friulana AR (jv tra la stessa Appetais e la Roncandin di Meduno), tramite... continua
PersoneEsselunga rileva sei punti vendita ex Auchan
Sami Kahale nominato ad, Carlo Salza rimane come presidente
Come annunciato lo scorso luglio, il cda di Esselunga Spa il 19 dicembre 2019 ha nominato Amministratore Delegato l’Ing. Sami Kahale, già Direttore Generale. Di origini egiziane ma da molti anni residente in... continua