Studi e ricerche
1.801 notizie trovate
Studi e ricercheNestlé: rivelato ruolo integrazione bioattiva per una longevità sana
Illustrato potenziale duplice impatto sull'energia cellulare e sul microbioma intestinale
Una nuova ricerca condotta dagli scienziati Nestlé ha rivelato il potenziale dell'integrazione di Nad+ per promuovere l'energia cellulare e la salute intestinale. Questi risultati contribuiranno a guidare... continua
Studi e ricercheSamothrace, la ricerca in agricoltura di precisione fa sistema
A Ragusa la nuova frontiera della ricerca al Sicilian MicronanOTecH
Dalla misurazione dei flussi di CO2 al monitoraggio della qualità delle acque, dall’analisi di micro e nanoplastiche allo sviluppo di sensori intelligenti per l’agricoltura di precisione. Le più avanz... continua
Studi e ricercheFiliera vitivinicola: in crescita Doc e Docg
Secondo i dati di Valoritalia, il settore enologico italiano resiste alle tensioni di mercato
Nel 2025 la filiera vitivinicola italiana certificata ha confermato una sostanziale tenuta dei volumi, mantenendosi su livelli superiori a quelli pre-Covid, nonostante un contesto di mercato particolarmente... continua
Studi e ricercheUE: residui farmaci veterinari conformi ai limiti di legge
Nel 2024 difformità soltanto dello 0,13%/Allegato Efsa
Il rapporto annuale dell'Efsa sui residui di farmaci veterinari negli animali vivi e nei prodotti di origine animale evidenzia anche nel 2024 un'elevata conformità ai limiti di legge. Il rapporto esamina... continua
Studi e ricercheFederalimentare: workshop sull'innovazione nel lattiero-caseario
Corso il 19 febbraio, nell'ambito del Progetto europeo BettedProjectEu
L’evento è patrocinato dal Consiglio Ordine Nazionale Tecnologi Alimentari Alimentari. continua
Studi e ricercheFrancesi popolo di mangiauova?
Record di consumo nel 2025 con 237 uova pro capite
Francia paese di "mangiauova"? Sembra di sì, almeno a guardare le ultime proiezioni del Cnpo, il Comité national pour la promotion de l'Œuf secondo cui il consumo totale di uova in Francia raggiungerà in... continua
Studi e ricercheIntesa Sanpaolo e BI-Rex: investimenti su ricerca e innovazione
Presentato l'Osservatorio Industria 4.0 - Soluzioni e tecnologie per le imprese
Monitorare il percorso di innovazione e trasferimento tecnologico delle imprese manifatturiere e dei servizi Ict in Italia, per implementarne la diffusione e valutarne gli effetti in termini di risultati... continua
Studi e ricercheAgririsk Management, un corso per gestire i rischi in agricoltura
Troppi danni ed eventi estremi: dal 4 marzo il politecnico di Milano vara la formazione nel settore
Il comparto agricolo italiano sta affrontando una delle sfide più complesse della sua storia recente: secondo i dati elaborati da Coldiretti e Eswd, infatti, il 2024 è stato un anno record per gli eventi e... continua
Studi e ricercheSan Valentino: galeotto è il caffè (e chi lo offre)
Oltre metà degli italiani sceglie il bar per il primo appuntamento
“Ti va di prendere un caffè?” Sono tante le coppie che collezionano, tra i loro primi ricordi, quei timidi sorrisi scambiati al tavolino di un bar e tante le storie d’amore nate davanti a una tazzina. Dal ci... continua
Studi e ricercheOsservatorio Smart Agrifood, segnali di ripresa
Mercoledì 25 febbraio a Milano il convegno con i risultati della ricerca
Mercoledì 25 febbraio 2026 dalle ore 10 si terrà in Aula de Carli a Milano il Convegno dell’Osservatorio Smart AgriFood dal titolo “Smart agrifood: segnali di ripresa, tra vecchie sfide e nuove opportunità”.Tra il 2022... continua
Studi e ricerchePasta: un punto fermo nella dieta dello sportivo
Evidenze scientifiche contro le leggende nere sul suo apporto nutritivo
In barba ai miti dietetici che negli anni hanno demonizzato i carboidrati e a coloro che ancora oggi la considerano nemica della dieta, la pasta resta uno degli alimenti chiave nel regime alimentare di... continua
Studi e ricercheCaramelle: 7 italiani su 10 non possono farne a meno
Se le dimenticano a casa, uno su due va a riprenderle o le ricompra
Fonte di energia e freschezza per la bocca, ma anche piccola coccola per affrontare al meglio la giornata: nella borsa o nello zainetto dei nostri connazionali non mancano mai le caramelle. Ben 7 italiani... continua
Studi e ricercheFrumento duro: esperti a convegno a Roma il 12 febbraio
Sostenibilità e qualità tra i temi della tavola rotonda promossa dall'Accademia di Agricoltura
“La ricerca italiana per la sostenibilità e la qualità della filiera del frumento duro”. Questo il tema del convegno promosso dall'Accademia Nazionale di Agricoltura in programma, il prossimo 12 febbr... continua
Studi e ricercheAcqua, agricoltura e ricerca: Crea, Anbi e Cer firmano protocollo d’intesa
Ricerca, consorzi di bonifica e sistema agricolo insieme per la sicurezza del territorio
Un’alleanza per affrontare le sfide dell’agricoltura, della gestione dell’acqua e della sicurezza del territorio. È stato siglato oggi a Fieragricola il protocollo d’intesa tra Crea, Anbi (Anbi Associaz... continua
Studi e ricercheCampus Bio-Medico valida il Nutripiatto
lIl modello a elaborato da Nestlé e Sipps migliora alimentazione bambini
Un gruppo di ricercatori del dipartimento di Scienze e Bio-Tecnologie dell’Università Campus Bio-Medico di Roma(UCBM), ha appena pubblicato su Scientific Reports un’analisi comparativa che mette in luce... continua
Studi e ricercheCaro vita... a 4 zampe
Nel 2025, 13 milioni di italiani hanno visto aumentare il cibo per gli animali
In media 767 euro per un gatto, 1.263 per un cane. Sono questi, secondo l’indagine commissionata da Facile.it all’istituto di ricerca EMG Different, i costi che hanno dovuto sostenere nel 2025 gli olt... continua
Studi e ricercheBeverage: sempre più consumatori "sobri"
Il 33% degli italiani dichiara di aver già rinunciato all’alcol, il 29% è intenzionato a ridurlo
Negli ultimi anni si è assistito in Europa ad un aumento di interesse generalizzato per le bevande zero alcol, sia da parte dei consumatori che delle aziende. La cosiddetta “sober curiousity” ha portato il 3... continua
Studi e ricercheMais: superfici e produzione in ripresa
Dati del Crea fotografano un comparto reduce dai minimi storici del 2024
Con superfici in crescita, dopo un biennio particolarmente negativo, e rese in lieve aumento, pari in media a poco più di 10 t/ha, la campagna maidicola 2025 ha mostrato segni di ripresa, confermando... continua
Studi e ricercheCarne congelata: individuati i parametri della crescita batterica
Efsa delinea diversi scenari di conservazione e scongelamento/Allegato
L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (Efsa) ha valutato la crescita batterica nella carne di bovini, ovini e suini durante la refrigerazione, la conservazione e lo scongelamento. Il modo in... continua
Studi e ricerchePfas, cresce il pericolo ma aumentano anche i costi
Gli attuali livelli di inquinamento potrebbero costare all'UE circa 440 miliardi di euro
L'inquinamento da PFAS (sostanze perfluoroalchiliche e polifluoroalchiliche) ha un impatto significativo sulla salute umana e sull'ambiente, con conseguenti costi considerevoli a carico di tutti i cittadini.... continua
Studi e ricercheTest comparativi alimentari: come proteggere i consumatori
Raccomandazioni scientifiche dell'Università di Pollenzo per favorire una corretta informazione
I test comparativi sui prodotti alimentari necessitano criteri rigorosi, specie quando veicolati dai media specializzati e non. Un'analisi sugli stessi test ha rilevato numerose problematiche: ciò ha... continua
Studi e ricercheConfesercenti: come cambia il commercio
Meno punti vendita ma di dimensioni maggiori: il retail fisico si trasforma (e ci rimettono i negozi di vicinato)
Meno punti vendita, ma di dimensioni maggiori: il retail fisico si trasforma. Lo sostiene Confesercenti nel suo ultimo report sulle superfici di vendita per classi dimensionali, secondo cui tra il 2011... continua
Studi e ricercheSegnali di vitalità del mondo delle imprese in Italia
Ma prosegue il ridimensionamento dei settori tradizionali come agricoltura e commercio
Il sistema imprenditoriale italiano chiude il 2025 con un segnale di vitalità, mettendo a segno un saldo positivo di 56.599 imprese. Il dato riflette una crescita dello stock dello 0.96%, un risultato... continua
Studi e ricercheLiguria, "testa di ponte" verso l'Algeria
Accordo per la ricerca su imprenditorialità ed ecosistemi d’innovazione per le startup algerine
Nell’ambito delle relazioni sempre più strette tra Italia e Algeria, è stato firmato ad Algeri l’Accordo di cooperazione promosso dal ministero dell’Università e della Ricerca della Repubblica Algerina... continua
Studi e ricercheFrutta a guscio: presentati risultati del progetto "Valore in campo"
Resilienza e qualità migliorano grazie alle ultime sperimentazioni
Incrementare la competitività del settore nazionale della frutta a guscio attraverso la valorizzazione di varietà, anche maggiormente legate al territorio, che favoriscano la qualità delle produzioni fr... continua
Studi e ricercheImmobiliare, il retail protagonista in Italia
EY Barometer: centri commerciali prima asset class per volumi di investimento
Dopo anni di difficoltà e calo degli investimenti, il comparto retail italiano torna a crescere, affermandosi nel 2025 come la prima asset class per volumi di investimento nel mercato immobiliare. L’anno se... continua
Studi e ricercheSpreco alimentare, italiani brava gente
Secondo ricerca Netxplora, il 73% è disposto a modificare le proprie abitudini
“Ridurre lo spreco alimentare significa prima di tutto cambiare prospettiva", commenta Federica Ferrari, Executive Manager ESG, Compliance & Public Relations di Cameo. continua
Studi e ricercheDiminuisce la forza lavoro agricola in Ue
Eurostat: l'occupazione è scesa dal 5,2% nel 2013 al 3,9% nel 2023
Le cifre chiave sulla filiera alimentare europea nell'edizione 2025 pubblicata a dicembre, ripercorrono il percorso del nostro cibo dal campo alla tavola utilizzando i dati più recenti. La pubblicazione... continua
Studi e ricercheAssoturismo, 2025 da record
Presenze straniere in Italia a quota 271 milioni (+6,7%) per una spesa da 57,1 miliardi
Il turismo straniero in Italia fa segnare nuovi record. È quanto emerge dalle stime elaborate da CST - Centro Studi Firenze per Assoturismo Confesercenti, secondo cui nel 2025 le presenze straniere in... continua
Studi e ricercheSalumi e formaggi stagionati: ecco il modo migliore per conservarli
Due metodi particolari per lo Stelvio Dop e lo Speck Alto Adige Igp
Tutti i prodotti freschi hanno bisogno di attenzione una volta portati a casa, e in particolare seguire alcuni consigli per la conservazione garantisce sapori gustosi e un consumo sicuro. In questo modo... continua
Studi e ricercheLo spreco alimentare globale erode i margini delle aziende
Nel 2026 il food waste costerà 540 miliardi di dollari alle catene di approvvigionamento
Lo spreco alimentare costerà 540 miliardi di dollari alle catene di approvvigionamento globali nel 2026. È questo il dato principale (e allarmante) che emerge dal rapporto "Making the Invisible Visible: U... continua
Studi e ricercheInail, infortuni e malattie: l'agroalimentare paga più di tutti
A novembre infortuni sul lavoro, agricoltura da 90 a 102 casi mortali, malattie professionali +8,7%
Le denunce di infortunio in occasione di lavoro (al netto degli studenti) presentate all’Inail nei primi 11 mesi del 2025 sono state 385.435, in aumento dello 0,4% rispetto alle 384.027 del pari periodo 2... continua
Studi e ricercheApi: nuovo parametro per monitorarne la salute
Metodo innovativo e non invasivo attinge all’analisi molecolare del miele
La ricerca molecolare sul miele come strumento innovativo e non invasivo di rilevamento e monitoraggio dello stato di salute delle api mellifere. Questo lo scopo dello studio “Molecular Detection of B... continua
Studi e ricercheAperte le iscrizioni al corso in nutrizione umana dell'Uniba
Opportunità formativa post laurea per coniugare aggiornamento scientifico e professione
Sono aperte le iscrizioni al Corso di Perfezionamento in Nutrizione Umana per l'anno accademico 2025/2026 dell’Università degli Studi di Bari “Aldo Moro”, Dipartimento di Bioscienze, Biotecnologie e Ambi... continua
Studi e ricerchePil Italia 2026 previsto otre 2.300 miliardi (+2,9%)
Cgia Mestre: l'Emilia Romagna strappa la guida del Paese al Veneto. Tra le province crescita record a Varese, Bologna e Reggio Emilia
È appena iniziato ma il 2026 dà già da pensare agli analisti. Tanto che a cinque giorni dall'esordio del nuovo anno, c'è chi, come la Cgia di Mestre si è lanciata nella previsione del pil 2026 che dovr... continua
Studi e ricercheAnche nel 2026 la casa sarà il "luogo del cibo"
Survey Coop: cresce l’home cooking e aumenta il delivery. Umore grigio nel largo consumo/Allegati
Molta disillusione e poco entusiasmo. Gli italiani che si affacciano sul 2026 sembrano immergersi in un bagno di realtà che li mette a diretto contatto con un mondo ostile dove i conflitti bellici, le... continua
Studi e ricercheAgroalimentare: come gestire i rischi della filiera
Marino (dss+): "Affrontare e gestire i rischi è diventato un tema strategico per il settore alimentare"
Verso il convegno di Bologna su “Resilienza Agroalimentare. Come implementare soluzioni per la gestione dei rischi lungo la filiera" (3 marzo 2026, Hotel I Portici , Via Indipendenza 69, dalle ore 10 alle 16). continua
Studi e ricercheCenone/2. Un business da 2 miliardi
A tanto ammonterebbe la spesa totale, con budget pro capite da 49 euro
Quest’anno gli italiani metteranno a budget per il cenone di Capodanno oltre 2 miliardi di euro, vale a dire 49 euro a testa, valore in calo del 32% rispetto al 2024. Lo spiega l’indagine che Facile.it ha... continua
Studi e ricercheNatale. 7 regole fondamentali per un buon "nido"
Richiamo costante alla cura, alla protezione e al valore delle relazioni autentiche
In occasione delle festività, Nestlé ripropone i risultati della propria ricerca sul valore simbolico del “Nido”, un concetto profondamente radicato nell’immaginario universale. Se per molti il Natale... continua
Studi e ricerchePranzo e cenone di Natale, 2,7 miliardi di spesa
A spendere di più saranno i 65-74enni e gli abitanti del Centro Italia
Mancano poche ore all’arrivo di Babbo Natale ma è già d'obbligo porsi la domanda: quanto spenderanno gli italiani quest’anno per il pranzo o il cenone di Natale? Facile.it ha commissionato all’istituto di rice... continua
Studi e ricercheOlio di palma: ancora falsi miti da sfatare
Sigep ospiterà dibattito promosso da Assitol e Uiops alla presenza di operatori ed esperti del settore
Sigep si conferma palcoscenico congegnale a sfatare un'ampia gamma di falsi miti alimentari. Alla prossima edizione (Rimini Expo Centre, 18-22 gennaio 2025) si parlerà del tanto discusso olio di palma.... continua
Studi e ricercheConfcommercio, economia italiana: la crescita resta fragile
Sembra superata la fase più critica: segnali di consolidamento nel turismo e nell’occupazione
Secondo i dati contenuti nell'ultimo numero della Congiuntura Confcommercio, l’economia italiana sembra aver superato la fase più critica, seppure a passo lento. Gli ultimi dati del quarto trimestre 20... continua
Studi e ricercheEnea studia gli snack salutari e nutrienti
Grazie al progetto Promedlife viene valorizzata la Dieta Mediterranea come modello alimentare
Patatine, yogurt e barrette salutari, nutrienti e dal gusto gradevole sono alcuni dei nuovi snack ideati come alternativa al cosiddetto “cibo spazzatura” dal progetto internazionale PROMEDLIFE, che ha... continua
Studi e ricercheResilienza agroalimentare: quali soluzioni per i rischi?
Se ne parlerà al convegno dss+ a Bologna, 3 marzo 2026
Affrontare e gestire i rischi e ricercare soluzioni efficaci nelle varie fasi della filiera agroalimentare è diventato un tema strategico per il settore alimentare. La produzione di cibo è infatti a r... continua
Studi e ricercheAlimenti ultraprocessati: la sfida della sanità pubblica nel piatto
Anche solo 100 gr al giorno aumenterebbero ipertensione, malattie cardiache e mortalità
Non solo ‘junk food’ come patatine, snack, merendine e bevande zuccherate. Ogni giorno nei carrelli della spesa entra una categoria di prodotti che mette a rischio la salute in modo silenzioso: gli ali... continua
Studi e ricercheUe, report sulle prospettive agricole 2025-2035
L’agricoltura europea affronta le sfide abbracciando le opportunità/Allegato
La Commissione ha pubblicato la sua ultima relazione sulle prospettive agricole dell’UE, che presenta le proiezioni per i mercati agricoli dell’UE fino al 2035. Il rapporto descrive una continua crescita del... continua
Studi e ricercheSurgelati: oltre il 36% è "fuori casa"
Gli italiani li scelgono e i ristoratori li apprezzano perché antispreco e versatili
Gli alimenti surgelati sono sempre più apprezzati dagli italiani, che non solo li consumano in casa abitualmente, ma lo fanno anche fuori dalle mura domestiche. Secondo Iias – Istituto Italiano Alimenti Su... continua
Studi e ricercheUn anno di agricoltura UE, la panoramica della piattaforma Agri-Press
In occasione del 1° anniversario dell'attuale Commissione, pubblicata sintesi delle attività
Poiché dicembre 2025 segna il primo anno dell'attuale Commissione europea, la piattaforma Agri-Press ha preparato una panoramica delle azioni realizzate nel settore agricolo dell'UE nel corso del 2025.... continua
Studi e ricercheMercato pubblicitario, ottobre in crescita
Nielsen, il contributo maggiore dagli alimentari (+5,6%)
Gli investimenti pubblicitari in Italia a ottobre 2025 sono saliti dello 0,6%, portando la raccolta pubblicitaria del periodo gennaio-ottobre a +0,3%. Lo conferma Nielsen che ha pubblicato i risultati... continua
Studi e ricercheConsumi: nei carrelli degli italiani dominano le Dop
Soni garanzia di qualità, autenticità e legame indissolubile con il territorio
Ci sono prodotti a cui gli italiani non rinunciano e che restano protagonisti della spesa alimentare, come quelli con certificazione Dop (Denominazione di origine protetta), andando ad aumentare il carrello... continua