Studi e ricerche
308 notizie trovate
Studi e ricercheFitosteroli: oltre 5 miliardi di possibili risparmi della spesa sanitaria in Europa
I risultati nel nuovo studio commissionato da Food Supplements Europe, Associazione Europea di Aziende produttrici di Integratori Alimentari
fitosteroli, benessere, organismo, diabete, spesa pubblica, Unione Europea, rapporto Frost&Sullivan continua
Studi e ricercheIl caffè alleato per la salute dell'organismo
Uno studio evidenzia come il consumo di caffeina influenza il cervello e l'organismo con effetti positivi sulla memoria
Una nuova ricerca ha studiato l'effetto della caffeina sui neuroni con dosi comparabili alle normali abitudini di consumo: "Acute doses of caffeine shift nervous system cell expression profiles toward... continua
Studi e ricercheRicerca Enit: per gli stranieri ristoranti italiani al top
La Basilicata è la regione al vertice, seguita da Trentino Alto-Adige, Umbria, Valle d’Aosta e Abruzzo
Enogastronomia, secondo una ricerca dell'Enit che ha come obiettivo indagare il brand Italia la cucina è il primo aspetto positivo che viene associato all'Italia continua
Studi e ricercheUna classe di ambasciatori per promuovere il vino italiano all’estero
Alla Sant’Anna di Pisa la terza edizione del master universitario “Vini italiani e mercati mondiali”
La cultura del vino in Italia è sacra e affonda la sua origine in secoli di storia. Il nostro Paese è uno dei maggiori produttori di vino e proprio per questo si rende necessario formare una figura professionale c... continua
Studi e ricercheSud, più lavoro per i giovani nell’agricoltura
Coldiretti: “Il rilancio del Sud passa dalla capacità di sfruttare le risorse culturali e paesaggistiche che offrono enormi opportunità all’agricoltura di qualità”
I dati parlano chiaro: l’aumento dei posti di lavoro al Sud riguarda l’agricoltura che registra un aumento del 5,5 %, il doppio rispetto all’industria che si attesta al 2,4% continua
Studi e ricercheL’Innovazione al centro di Food Wine and Co, all' Università Tor Vergata
Tre intense giornate di masterclass, show-cooking e incontri formativi sulla Food Innovation
Promuovere il territorio italiano e le eccellenze del made in Italy, analizzando da un punto di vista manageriale le opportunità di crescita e cambiamento all’interno di un mercato che si sta espandendo sia da un punto di vista tecnologico che comunicativo continua
Studi e ricercheAntibiotici veterinari in calo in Europa
Nel 2015 le vendite sono scese del 2,4% rispetto al 2011
In 24 dei 30 paesi che hanno fornito dati è stato osservato un calo del 12% continua
Studi e ricercheIl 57% degli italiani sceglie un viaggio per il buon cibo
I risultati di un sondaggio del sito Volagratis.com
Pranzi e cene addirittura più rilevanti del vedere cose nuove (53%) o avere del tempo per rilassarsi (48%) continua
Studi e ricercheCaffè: studio evidenzia i benefici su memoria, vigilanza e rischio di malattia
La ricerca su Scientific Report, “Acute doses of caffeine shift nervous system cell expression profiles toward promotion of neuronal projection growth”
E' emerso che la caffeina promuove le connessioni neuronali, aumentando la vigilanza e la capacità potenziale di ridurre il rischio di malattie neurodegenerative continua
Studi e ricerchePiatti pronti a domicilio: ai giovani piace la cucina italiana
Secondo una ricerca condotta da Foodora in dieci Paesi
Il 73% degli studenti paga più di 20 euro per un singolo ordine di food delivery continua
Studi e ricercheNielsen: shopping on line per il 60% dei consumatori
Presentati i risultati della Ricerca 2017 dell’Osservatorio Multicanalità, promosso e coordinato da Nielsen, School of Management del Politecnico di Milano e Zenith Italy
I consumatori sono più social, ma resta un 40% di over 14 che non si connette a internet continua
Studi e ricercheUna serra antartica per fornire cibo all’uomo nello Spazio
Vi si testerà la coltivazione di piante nelle condizioni più estreme per produrre alimenti e risorse in ambiente chiuso
Obiettivo finale è la produzione di cibo sicuro sulla Stazione Spaziale Internazionale e sui futuri veicoli e avamposti planetari per l’esplorazione spaziale continua
Studi e ricercheGourmet, etnico o veg? 8 italiani su 10 rivogliono la cucina della nonna
Una ricerca Doxa/Unaitalia, ha fotografato le preferenze a tavola degli italiani e il legame con le proprie tradizioni
Quando si parla di cibo e di scelte a tavola gli italiani alla prova dei fatti scelgono sempre le ricette classiche di una tradizione ricca di storia e di gusto: quelle della nonna. Sono infatti quasi... continua
Studi e ricercheOlio di palma: i prodotti "senza" hanno più grassi saturi
Lo rivela uno studio della piattaforma Campagne Liberali
I prodotti da forno cosiddetti 'salutisti' sono in cima alla classifica continua
Studi e ricercheIl maschio italiano non rinuncia alla pastasciutta
La ricerca condotta dal Bimby Lab quest’anno ha esplorato l’universo maschile
Qualunque sia il condimento, la pastasciutta resta in cima alla lista dei piatti preferiti dagli uomini nel Belpaese continua
Studi e ricercheGlutine e bambini: attenti ai grani moderni
Nuovo studio dell’Università di Bologna sulla sensibilità al glutine non celiaca (NCGS) nei bambini
Le proteine delle varietà di grano moderno scatenano processi infiammatori più evidenti rispetto alle proteine delle varietà antiche continua
Studi e ricercheCarni: i consumi sono sovrastimati
In Italia siamo a 38 kg procapite totali (bovino, suino e pollo) all'anno
Presentato un nuovo metodo di calcolo dei consumi reali continua
Studi e ricercheConsumatori Ue: 1 su 3 utilizza Internet informarsi prima di acquistare
Secondo Iri gli smartphone assistono il 65% degli infoseekers digitali
L'85% degli acquirenti prepara una lista per lo shopping e 1 su 10 lo fa sul telefono continua
Studi e ricercheStudi. Ismea presenta "L' America First di Trump - scenari globali per il commercio agroalimentare"
Quanto potrebbe pesare la nuova politica presidenziale Usa sull'export agroalimentare italiano
Nel caso in cui la politica "America First" del presidente Trump dovesse essere perseguita così come rappresentata in campagna elettorale, l'economia italiana potrebbe perdere fino a 1,4 miliardi... continua
Studi e ricercheVitigni: gli autoctoni reagiscono meglio ai cambiamenti climatici
La rivelazione degli studiosi Attilio Scienza e Donato Lanati
Un’annata difficile in tutta Italia ha riportato al centro dell’attenzione il tema legato al mutamento delle temperature continua
Studi e ricercheRelazione Piano nazionale Ogm: pubblicati i risultati del 2016
Solo nel 3% dei campioni analizzati si sono riscontrate non conformità
Il Piano nazionale triennale di controllo ufficiale sulla presenza di Ogm negli alimenti è finalizzato alla programmazione e al coordinamento delle attività di controllo continua
Studi e ricercheNasce "l'uovo sodo vegano", brevetto Università di Udine
Messo a punto da quattro studentesse della magistrale in Scienze e tecnologie alimentari, attende ora la commercializzazione
Ha l’aspetto e le caratteristiche organolettiche di un uovo sodo di gallina, ma è interamente prodotto con ingredienti di origine vegetale. L’“uovo vegano”, brevetto numero 100 targato Università di Udine,... continua
Studi e ricercheTetra Pak Index: marche sempre più connesse ai 'Super Leader'
Rappresentano solo il 7% della popolazione online, ma sono le persone più attive e sociali online
Le aziende che non riescono a stabilire un’appropriata relazione con i Super Leader perdono l'opportunità di sfruttare la loro influenza nel costruire il proprio business continua
Studi e ricercheSalute. Microplastica nell'acqua dei rubinetti: è allarme globale
Lo rivela una ricerca pubblicata dal "The Guardian", ripreso da Euractiv
Campioni di acqua di rubinetto di una dozzina di Nazioni sono stati analizzati dagli scienziati per una ricerca promossa da Orb Media, organizzazione no profit di Washington, la , continua
Studi e ricercheLo studio 'Pure' rivaluta consumo carni
Più rischi seri da aumento livello zuccheri da carboidrati
I grassi sono nutrienti fondamentali tanto quanto i carboidrati e le proteine. Esiste l'ingiustificata convinzione che in Italia si consumino troppi grassi e proteine continua
Studi e ricercheBarilla: concorso per giovani ricercatori
L’obiettivo è sensibilizzare le nuove generazioni sull'ambiente
Per limitare i danni che le nostre scelte alimentari e le attività agricole causano alla Terra continua
Studi e ricercheIl food selfie è miglior ricordo delle vacanze
Analisi Coldiretti/Ixe' conferma il cibo vero valore aggiunto delle ferie
E per il 63% degli italiani in vacanza è rilevante la spesa per pranzi, cene e acquisti prodotti tipici continua
Studi e ricercheVino, meglio il sughero
Cina e Usa non amano il tappo a vite
I risultati del sondaggio di Wine Intelligence in cinque Stati continua
Studi e ricercheNuovo test per smascherare frodi alimentari
NanoTracer dell'Iit permette tracciabilita' genetica cibo
La tecnica permette di individuare i codici a barre genetici, frammenti di Dna che identificano univocamente una specie continua
Studi e ricercheEfsa: nuovi studi sugli alcaloidi pirrolizidinici
Té e infusi di erbe potrebbero avere effetti tossici
La ricerca scientifica condotta dall'istituto di Parma è stata richiesta dalla Commissione Europea continua