Studi e ricerche
1.824 notizie trovate
Studi e ricercheNutripiatto: evidenze scientifiche supportano il modello
Campus Bio-Medico conferma: l'approccio migliora l’alimentazione nei bambini tra i 6 e i 10 anni
Un gruppo di ricercatori del dipartimento di Scienze e Bio-Tecnologie dell’Università Campus Bio-Medico di Roma (Ucbm), ha appena pubblicato su Scientific Reports un’analisi comparativa che mette in lu... continua
Studi e ricercheImprese agricole: in Italia 1 su 4 è guida femminile
Quasi la metà delle aziende rurali vede la presenza di donne nelle posizioni apicali
Oltre un’impresa agricola su quattro in Italia (25,8%) è guidata da un’imprenditrice, e un ulteriore 18,8% ha in organico donne in ruoli di responsabilità, valori che, insieme, portano a quota 44,6% le az... continua
Studi e ricercheMiele: alleato del benessere invernale
Bernardi (nutrizionista): "Dà sollievo alla tosse e supporto all'apparato gastrointestinale"
In inverno, oltre 6 italiani su 10 (64,2%) consumano miele equando hanno problemi alle vie respiratorie o non si sentono bene, mentre il 65,6% ne riconosce l’impiego medicamentoso per sedare la tosse e... continua
Studi e ricercheFormaggi Dop e Igp in ascesa nella ristorazione
Cresce ricerca su prodotti certificati. Grana Padano nella Top10
In un contesto in cui la qualità e l’origine certificata degli ingredienti assumono un ruolo sempre più centrale nella ristorazione, come vengono utilizzati e comunicati i formaggi Dop e Igp nei menù onli... continua
Studi e ricercheShopping domenicale: agli italiani piace sempre più
Bevande e cura persona sono le categorie che riempono i carrelli
Una giornata che ha visto crescere negli ultimi anni la penetrazione (che nel 2025 ha raggiunto il 92%) così come l’incidenza a valore (10%, ancora inferiore al 14% medio dei feriali e al 19% del sabato) e... continua
Studi e ricercheInnovazione in agricoltura: in Italia è una rarità
Poco più di un decimo delle imprese rurali l'ha praticata nel 2019-2024/Allegato Istat
Nel 2024, solo il 12% delle aziende agricole dichiara di aver realizzato, negli ultimi cinque anni, interventi volti ad innovare la tecnica di produzione e/o la gestione aziendale. E' quanto emerge dal... continua
Studi e ricercheCresce il turismo in Lombardia
Osservatorio Bper: ricavi e visitatori in aumento. Milano fa da traino
L’Osservatorio Turismo, a cura dell’Ufficio Studi di Bper Banca, fotografa l’evoluzione del settore turistico lombardo attraverso un’indagine condotta su 501 imprese dei servizi di alloggio e ristorazione attive... continua
Studi e ricercheAllarme formaldeide nella Pianura Padana centrale
Alte concentrazioni e forte penetrazione riscontrate nel distretto del pannello truciolare
La valle del Po a cavallo tra Emilia e Lombardia è pregna di formaldeide. E' quanto emerge dallo studio presentato sabato scorso al MuVi di Viadana, nel corso di un convegno sul tema "Il monitoraggio... continua
Studi e ricercheProdotti a base vegetale: quasi 1 italiano su 2 li mangia più volte al mese
Per variare la dieta o per aumentare il consumo di proteine vegetali
L’Italia, a tavola, si fa sempre più veg: quasi 1 italiano su 2 consuma ormai prodotti a base vegetale 2-3 volte al mese (45,9%) . In meno di 3 anni (dal 2023 ad oggi), il numero di consumatori ha registrato un... continua
Studi e ricercheMilano-Parma: alleanza nel Food Design
Protocollo d'intesa tra Politecnico e Università per un nuovo master
La partnership si allargherà anche alle piattaforme fieristiche nazionali come TuttoFood e CibusTech. continua
Studi e ricercheSurgelati a casa, vendite in crescita
Oltre 642mila ton consumate, vegetali al primo posto, segue il pesce
I consumi di alimenti surgelati continuano a crescere nelle case degli italiani. Se guardiamo al solo canale Retail (consumi domestici), i dati 2025 – rilevati da quest’anno da NielsenIQ per l'Istituto Ita... continua
Studi e ricercheSmart AgriFood, mancano professionalità
Le soluzioni tecnologiche dedicate all’agricoltura sono un mercato da 2,5 miliardi di euro
Innovazione digitale nel settore agroalimentare, a che punto siamo? È la domanda a cui l’Osservatorio Smart AgriFood ha risposto con i risultati della Ricerca 2025, presentata oggi nell’Aula De Carli del... continua
Studi e ricercheManager in pista: le aziende consumer rivedono i portafogli
PwC, nel 2026 attese più operazione di M&A: f&b in pole position
Stanno rivedendo i loro portafogli le aziende consumer, cioè le multinazionali che producono e vendono beni di uso quotidiano direttamente (come ad esempio Unilever, Nestlé, PepsiCo) o tramite l'e-commerce (... continua
Studi e ricercheEurozona, aumentano i consumi delle famiglie
Le previsioni 2026 nel report uscito oggi da Fitch Ratings
I consumi delle famiglie continuano a crescere costantemente nell'area euro. Lo sottolinea l'ultimo report di Fitch Ratings secondo cui l'economia dell'area euro ha superato le aspettative degli analisti... continua
Studi e ricercheBiologico in Italia: vendite sfiorano i 7 mld euro
Gdo si conferma primo canale d'acquisto, ma crescono negozi specializzati
Nel 2025 le vendite di biologico nel mercato italiano hanno raggiunto i 6,9 miliardi di euro. Tali dimensioni di mercato afferiscono prevalentemente ai consumi domestici (con una dimensione pari a 5,5... continua
Studi e ricercheCereulide: bassa probabilità di esposizione nel latte artificiale
Intossicazione con sintomi relativamente lievi, ma neonati più vulnerabili/Allegato Efsa-Ecdc
Sono in corso richiami in diversi Paesi di diversi prodotti per lattanti a seguito del rilevamento di cereulide, una tossina prodotta da alcuni ceppi del batterio Bacillus cereus. A seguito della recente... continua
Studi e ricercheBanca Prealpi SanBiagio: studio su clima (e vino) nel trevigiano
Focus sul Conegliano Valdobbiadene con simulazioni fino al 2100
Il cambiamento climatico rappresenta una delle principali sfide per il territorio trevigiano e per la viticoltura del Conegliano Valdobbiadene. Per analizzarne gli effetti nel lungo periodo e valutarne... continua
Studi e ricercheOlio Evo vince il "bronzo" sulle tavole degli italiani
Il prodotto è il terzo simbolo della cucina tricolore dopo pasta e pizza
È medaglia di bronzo per l’olio extravergine d’oliva. Secondo i consumatori italiani, fotografati nella nuova Consumer survey di Nomisma per Sol Expo anticipata nel corso della presentazione dell’edizione 2026 d... continua
Studi e ricercheNel food cresce "l'italianità"
La bandiera italiana in etichetta vale 13,5 miliardi
Raccoglie i dati del 2025 la 18a edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, studio che monitora fenomeni di consumo nuovi e inesplorati fino a oggi. Realizzata su una base di circa 149 mila prodotti d... continua
Studi e ricercheBuoni sconto, mercato in crescita in Italia
Distribuiti il 7% di coupon in più, giro d'affari da 505 milioni di euro
Cresce il mercato dei buoni sconto in Italia. Nel 2025 sono stati distribuiti 326 milioni di coupon il 7% in più rispetto al 2024. È questo il dato principale emerso dalla ricerca “Il mercato del couponing in... continua
Studi e ricercheNutrizione: assegnato Premio Andrea Ghiselli
Fondazione Danone e Sinu lo assegnano a studio sui benefici della dieta ipocalorica
Come si sviluppano e si consolidano le evidenze scientifiche sui temi, sempre più complessi, della nutrizione umana? E quale ruolo compete alla comunità scientifica nel preservare il rigore del metodo e... continua
Studi e ricercheMediobanca fa il punto sull'olio di oliva
Aggiornamento dell’indagine sull’industria: l’Italia ha dimezzato il peso sulla produzione mondiale
L’Area Studi Mediobanca ha pubblicato oggi un aggiornamento dell’indagine sull’industria dell’olio d’oliva in Italia che approfondisce le performance economiche dei principali produttori nazionali in un’ott... continua
Studi e ricercheEfsa mette sotto la lente il sucralosio
Il dolcificante potrebbe causare danni se esposto ad alte temperature
L'Efsa, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, ha emesso un parere sul sucralosio, dolcificante considerato sicuro se utilizzato secondo le modalità attualmente autorizzate. Gli esperti dell'EFSA h... continua
Studi e ricercheNestlé: rivelato ruolo integrazione bioattiva per una longevità sana
Illustrato potenziale duplice impatto sull'energia cellulare e sul microbioma intestinale
Una nuova ricerca condotta dagli scienziati Nestlé ha rivelato il potenziale dell'integrazione di Nad+ per promuovere l'energia cellulare e la salute intestinale. Questi risultati contribuiranno a guidare... continua
Studi e ricercheSamothrace, la ricerca in agricoltura di precisione fa sistema
A Ragusa la nuova frontiera della ricerca al Sicilian MicronanOTecH
Dalla misurazione dei flussi di CO2 al monitoraggio della qualità delle acque, dall’analisi di micro e nanoplastiche allo sviluppo di sensori intelligenti per l’agricoltura di precisione. Le più avanz... continua
Studi e ricercheFiliera vitivinicola: in crescita Doc e Docg
Secondo i dati di Valoritalia, il settore enologico italiano resiste alle tensioni di mercato
Nel 2025 la filiera vitivinicola italiana certificata ha confermato una sostanziale tenuta dei volumi, mantenendosi su livelli superiori a quelli pre-Covid, nonostante un contesto di mercato particolarmente... continua
Studi e ricercheUE: residui farmaci veterinari conformi ai limiti di legge
Nel 2024 difformità soltanto dello 0,13%/Allegato Efsa
Il rapporto annuale dell'Efsa sui residui di farmaci veterinari negli animali vivi e nei prodotti di origine animale evidenzia anche nel 2024 un'elevata conformità ai limiti di legge. Il rapporto esamina... continua
Studi e ricercheFederalimentare: workshop sull'innovazione nel lattiero-caseario
Corso il 19 febbraio, nell'ambito del Progetto europeo BettedProjectEu
L’evento è patrocinato dal Consiglio Ordine Nazionale Tecnologi Alimentari Alimentari. continua
Studi e ricercheFrancesi popolo di mangiauova?
Record di consumo nel 2025 con 237 uova pro capite
Francia paese di "mangiauova"? Sembra di sì, almeno a guardare le ultime proiezioni del Cnpo, il Comité national pour la promotion de l'Œuf secondo cui il consumo totale di uova in Francia raggiungerà in... continua
Studi e ricercheIntesa Sanpaolo e BI-Rex: investimenti su ricerca e innovazione
Presentato l'Osservatorio Industria 4.0 - Soluzioni e tecnologie per le imprese
Monitorare il percorso di innovazione e trasferimento tecnologico delle imprese manifatturiere e dei servizi Ict in Italia, per implementarne la diffusione e valutarne gli effetti in termini di risultati... continua
Studi e ricercheAgririsk Management, un corso per gestire i rischi in agricoltura
Troppi danni ed eventi estremi: dal 4 marzo il politecnico di Milano vara la formazione nel settore
Il comparto agricolo italiano sta affrontando una delle sfide più complesse della sua storia recente: secondo i dati elaborati da Coldiretti e Eswd, infatti, il 2024 è stato un anno record per gli eventi e... continua
Studi e ricercheSan Valentino: galeotto è il caffè (e chi lo offre)
Oltre metà degli italiani sceglie il bar per il primo appuntamento
“Ti va di prendere un caffè?” Sono tante le coppie che collezionano, tra i loro primi ricordi, quei timidi sorrisi scambiati al tavolino di un bar e tante le storie d’amore nate davanti a una tazzina. Dal ci... continua
Studi e ricercheOsservatorio Smart Agrifood, segnali di ripresa
Mercoledì 25 febbraio a Milano il convegno con i risultati della ricerca
Mercoledì 25 febbraio 2026 dalle ore 10 si terrà in Aula de Carli a Milano il Convegno dell’Osservatorio Smart AgriFood dal titolo “Smart agrifood: segnali di ripresa, tra vecchie sfide e nuove opportunità”.Tra il 2022... continua
Studi e ricerchePasta: un punto fermo nella dieta dello sportivo
Evidenze scientifiche contro le leggende nere sul suo apporto nutritivo
In barba ai miti dietetici che negli anni hanno demonizzato i carboidrati e a coloro che ancora oggi la considerano nemica della dieta, la pasta resta uno degli alimenti chiave nel regime alimentare di... continua
Studi e ricercheCaramelle: 7 italiani su 10 non possono farne a meno
Se le dimenticano a casa, uno su due va a riprenderle o le ricompra
Fonte di energia e freschezza per la bocca, ma anche piccola coccola per affrontare al meglio la giornata: nella borsa o nello zainetto dei nostri connazionali non mancano mai le caramelle. Ben 7 italiani... continua
Studi e ricercheFrumento duro: esperti a convegno a Roma il 12 febbraio
Sostenibilità e qualità tra i temi della tavola rotonda promossa dall'Accademia di Agricoltura
“La ricerca italiana per la sostenibilità e la qualità della filiera del frumento duro”. Questo il tema del convegno promosso dall'Accademia Nazionale di Agricoltura in programma, il prossimo 12 febbr... continua
Studi e ricercheAcqua, agricoltura e ricerca: Crea, Anbi e Cer firmano protocollo d’intesa
Ricerca, consorzi di bonifica e sistema agricolo insieme per la sicurezza del territorio
Un’alleanza per affrontare le sfide dell’agricoltura, della gestione dell’acqua e della sicurezza del territorio. È stato siglato oggi a Fieragricola il protocollo d’intesa tra Crea, Anbi (Anbi Associaz... continua
Studi e ricercheCampus Bio-Medico valida il Nutripiatto
lIl modello a elaborato da Nestlé e Sipps migliora alimentazione bambini
Un gruppo di ricercatori del dipartimento di Scienze e Bio-Tecnologie dell’Università Campus Bio-Medico di Roma(UCBM), ha appena pubblicato su Scientific Reports un’analisi comparativa che mette in luce... continua
Studi e ricercheCaro vita... a 4 zampe
Nel 2025, 13 milioni di italiani hanno visto aumentare il cibo per gli animali
In media 767 euro per un gatto, 1.263 per un cane. Sono questi, secondo l’indagine commissionata da Facile.it all’istituto di ricerca EMG Different, i costi che hanno dovuto sostenere nel 2025 gli olt... continua
Studi e ricercheBeverage: sempre più consumatori "sobri"
Il 33% degli italiani dichiara di aver già rinunciato all’alcol, il 29% è intenzionato a ridurlo
Negli ultimi anni si è assistito in Europa ad un aumento di interesse generalizzato per le bevande zero alcol, sia da parte dei consumatori che delle aziende. La cosiddetta “sober curiousity” ha portato il 3... continua
Studi e ricercheMais: superfici e produzione in ripresa
Dati del Crea fotografano un comparto reduce dai minimi storici del 2024
Con superfici in crescita, dopo un biennio particolarmente negativo, e rese in lieve aumento, pari in media a poco più di 10 t/ha, la campagna maidicola 2025 ha mostrato segni di ripresa, confermando... continua
Studi e ricercheCarne congelata: individuati i parametri della crescita batterica
Efsa delinea diversi scenari di conservazione e scongelamento/Allegato
L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (Efsa) ha valutato la crescita batterica nella carne di bovini, ovini e suini durante la refrigerazione, la conservazione e lo scongelamento. Il modo in... continua
Studi e ricerchePfas, cresce il pericolo ma aumentano anche i costi
Gli attuali livelli di inquinamento potrebbero costare all'UE circa 440 miliardi di euro
L'inquinamento da PFAS (sostanze perfluoroalchiliche e polifluoroalchiliche) ha un impatto significativo sulla salute umana e sull'ambiente, con conseguenti costi considerevoli a carico di tutti i cittadini.... continua
Studi e ricercheTest comparativi alimentari: come proteggere i consumatori
Raccomandazioni scientifiche dell'Università di Pollenzo per favorire una corretta informazione
I test comparativi sui prodotti alimentari necessitano criteri rigorosi, specie quando veicolati dai media specializzati e non. Un'analisi sugli stessi test ha rilevato numerose problematiche: ciò ha... continua
Studi e ricercheConfesercenti: come cambia il commercio
Meno punti vendita ma di dimensioni maggiori: il retail fisico si trasforma (e ci rimettono i negozi di vicinato)
Meno punti vendita, ma di dimensioni maggiori: il retail fisico si trasforma. Lo sostiene Confesercenti nel suo ultimo report sulle superfici di vendita per classi dimensionali, secondo cui tra il 2011... continua
Studi e ricercheSegnali di vitalità del mondo delle imprese in Italia
Ma prosegue il ridimensionamento dei settori tradizionali come agricoltura e commercio
Il sistema imprenditoriale italiano chiude il 2025 con un segnale di vitalità, mettendo a segno un saldo positivo di 56.599 imprese. Il dato riflette una crescita dello stock dello 0.96%, un risultato... continua
Studi e ricercheLiguria, "testa di ponte" verso l'Algeria
Accordo per la ricerca su imprenditorialità ed ecosistemi d’innovazione per le startup algerine
Nell’ambito delle relazioni sempre più strette tra Italia e Algeria, è stato firmato ad Algeri l’Accordo di cooperazione promosso dal ministero dell’Università e della Ricerca della Repubblica Algerina... continua
Studi e ricercheFrutta a guscio: presentati risultati del progetto "Valore in campo"
Resilienza e qualità migliorano grazie alle ultime sperimentazioni
Incrementare la competitività del settore nazionale della frutta a guscio attraverso la valorizzazione di varietà, anche maggiormente legate al territorio, che favoriscano la qualità delle produzioni fr... continua
Studi e ricercheImmobiliare, il retail protagonista in Italia
EY Barometer: centri commerciali prima asset class per volumi di investimento
Dopo anni di difficoltà e calo degli investimenti, il comparto retail italiano torna a crescere, affermandosi nel 2025 come la prima asset class per volumi di investimento nel mercato immobiliare. L’anno se... continua
Studi e ricercheSpreco alimentare, italiani brava gente
Secondo ricerca Netxplora, il 73% è disposto a modificare le proprie abitudini
“Ridurre lo spreco alimentare significa prima di tutto cambiare prospettiva", commenta Federica Ferrari, Executive Manager ESG, Compliance & Public Relations di Cameo. continua