Formaggi e latticini
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Formaggi e latticiniFondazione Grana Padano riunisce sostenitori e istituzioni a Chiaravalle
“Intrecci” si apre ai cittadini: invito a custodire insieme il patrimonio dell'Abbazia
Nella suggestiva cornice dell’Abbazia di Chiaravalle si è svolta la sera del 3 dicembre un’apertura straordinaria promossa dalla Fondazione Grana Padano Ets nell’ambito di “Intrecci”, il progetto dedicato a... continua
Formaggi e latticiniEmergenza latte, Confcooperative propone piano in 5 mosse
Al Tavolo convocato oggi dal Masaf, la confederazione ha portato soluzioni emergenziali per salvare il prezzo e dare competitività al settore
Una ricetta in cinque punti per provare a mantenere in equilibrio i prezzi del latte alla stalla, scongiurare la mancata raccolta del latte in eccesso e difendere la competitività delle stalle, delle... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano /2. “Save Love Olimpiadi” vince Key e Radio Awards
Sofia Goggia e Federica Brignone testimonial della campagna ispirata dai Giochi Invernali
I più noti e longevi riconoscimenti nazionali italiani per la comunicazione hanno premiato anche nel 2025 la capacità di innovare i suoi messaggi che hanno reso il Grana Padano il formaggio DOP più co... continua
Formaggi e latticiniAssocaseari: export formaggi italiani raddoppiato in 10 anni
Brazzale (presidente): "Successo generato da qualità, ampiezza e dinamismo delle aziende”
Grande partecipazione e una platea attenta oggi a Villa Fenaroli per il convegno “80 anni con Assocaseari”, l’evento celebrativo organizzato in occasione dell’ottantesimo anniversario dell’Associazione Nazionale... continua
Formaggi e latticiniCaseificio Comellini, tre medaglie ai World Cheese Awards 2025
Tra 5.000 formaggi il caseificio emiliano vince con lo Squacquerone senza Lattosio, il Formaggio di Castel San Pietro e lo Stracchino degli Angeli
Caseificio Comellini si è distinto ai World Cheese Awards 2025 svoltisi a Berna in Svizzera ottenendo tre importanti riconoscimenti, testimonianza dell’eccellenza e della qualità che caratterizzano i s... continua
Formaggi e latticiniLatte crudo: cresce la produzione UE
La maggior parte viene destinata alla trasformazione in formaggio e burro
Eurostat stima che le aziende agricole dell'Unione Europea abbiano prodotto 161,8 milioni di tonnellate di latte crudo nel 2024. Ciò rappresenta un aumento di 0,9 milioni di tonnellate rispetto al 2023... continua
Formaggi e latticiniCaprini d’Aspromonte diventano Presidio Slow Food
Il riconoscimento è finalizzato a valorizzare sia il prodotto, sia l'ecosistema montano
E' un territorio "selvaggio e rustico" quello in cui vedono la luce i Caprini d'Aspromonte, recentemente assurti a Presidio Slow Food. Il riconoscimento è finalizzato a tutelare e promuovere i formaggi... continua
Formaggi e latticiniGranarolo: taglio del nastro per primo spaccio anti-spreco
Inaugurata quinta bottega "sostenibile" del Gruppo con prodotti a prezzo agevolato /Gallery
Granarolo ha inaugurato oggi a Ferrara, in viale Cavour 68/A, una nuova bottega, la prima in città concepita in ottica anti-spreco e dedicata alla vendita quasi esclusiva di prodotti del portafoglio del... continua
Formaggi e latticiniGranarolo torna vincitore dai World Cheese awards
Dodici medaglie per le specialità casearie del gruppo all’edizione più partecipata dell’evento che ha premiato i migliori formaggi del mondo
Granarolo ha vinto 12 medaglie alla 37° edizione dei World Cheese Awards, uno dei più importanti eventi mondiali dedicati al formaggio, promosso dalla rivista britannica Guild of Fine Food e che si è te... continua
Formaggi e latticiniCasera e Bitto: produzione quadruplicata in 30 anni
Quasi raddoppiato nell'ultimo decennio; l'impatto economico della Dop sulla provincia di Sondrio
Per il Consorzio di Tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto una storia lunga 30 anni di attività (1995-2025). La tavola rotonda "Dop economy, fra tradizione e innovazione, un pilastro del settore... continua
Formaggi e latticiniGranarolo inaugura negozio "sostenibile" a Ferrara
Giovedì prossimo taglio del nastro per nuovo punto vendita in chiave anti-spreco
Granarolo Spa annuncia l'inaugurazione del nuovo Negozio Granarolo a Ferrara, il primo punto vendita in chiave anti-spreco nel centro della città. Il taglio del nastro vedrà la presenza del sindaco di F... continua
Formaggi e latticiniCaseificio Val d’Aveto presenta il nuovo Kefir
Una ricetta che ha origini antichissime, nota anche per le sue proprietà benefiche
Caseificio Val d’Aveto è lieto di dare il benvenuto al nuovo Kefir della Val d’Aveto, una creazione che nasce dall’unione tra l’antica tradizione turca e quella casearia ligure. Un prodotto del tutto au... continua
Formaggi e latticiniSvizzera. Formaggi italiani vs. resto del mondo
Domani a Berna sotto le insegne di CheeseItaly la Nazionale del Parmigiano Reggiano e l'Italiana Formaggi in gara con 200 eccellenze
L'eccellenza casearia italiana si prepara a sfidare il mondo. Il 13 novembre 2025, la Nazionale del Parmigiano Reggiano e la Nazionale Italiana Formaggi, raggruppate sotto l'egida di CheeseItaly, saranno... continua
Formaggi e latticiniAlle Atp Finals si respira aria di... formaggio
Fino al 16 novembre Onaf con Casa Gusto mette in vetrina le eccellenze piemontesi
Onaf, l'Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi, sarà protagonista a Casa Gusto, il salotto del gusto che accompagna le Nitto ATP Finals allestito fino al 16 novembre all’interno dell’Archivio di S... continua
Formaggi e latticiniBrazzale accelera sulla logistica: grandi innovazioni in arrivo
Dalla trasformazione digitale dello stabilimento di Zanè al nuovo hub logistico di Marano Vicentino
Brazzale S.p.A, storica realtà lattiero-casearia fondata nel 1784 e con una presenza produttiva internazionale, avvia un percorso concreto insieme a Stesi Srl - software factory italiana specializzata... continua
Formaggi e latticiniCentrale Latte d'Italia: fatturato in crescita nei 9 mesi
Margini stabili, utile netto in lieve aumento
Il Consiglio di Amministrazione di Centrale del Latte d’Italia S.p.A. (Cli), riunitosi sotto la presidenza di Angelo Mastrolia, ha approvato i risultati al 30 settembre 2025. Nei primi nove mesi del 2... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano. Progetto comunicazione per giochi olimpici
Sport, territorio e filiera al centro della campagna integrata
Il Consorzio del Grana Padano, partner ufficiale dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali, è impegnato in un progetto di comunicazione integrata che unisce sport, territorio e filiera. Mancano poco... continua
Formaggi e latticiniDanone litiga col Nutri-Score
La multinazionale, accusata di "immagine ingannevolmente salutare", contesta l'algoritmo
Scoppia la lite tra il sistema europeo di etichettatura Nutri-score e la multinazionale Danone. Materia del contendere è "l'immagine ingannevolmente salutare" di alcuni dei prodotti lattiero-caseari della... continua
Formaggi e latticiniPecorino Romano Dop: pastori contro modifiche disciplinare
Masaf disattende richiesta su produzione esclusiva ad opera di ovini autoctoni sardi
Le modifiche al disciplinare non sono piaciute ai pastori sardi, che richiedono maggior rigore sulla denominazione di origine. Il nuovo disciplinare del Pecorino Romano Dop - così come approvato dal ministero... continua
Formaggi e latticiniFormaggio Asiago si presenta in Estremo Oriente
Consorzio investe 1,5 mln euro per promuovere la Dop in Corea, Vietnam e Taiwan
In un contesto di generale incertezza, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago lancia un ambizioso piano triennale di internazionalizzazione rivolto a tre mercati chiave del sud-est asiatico: Corea del Sud,... continua
Formaggi e latticiniIl trionfo dei formaggi piemontesi
Si è conclusa a Savigliano (CN) la terza edizione del Festival: premiati 72 formaggi nell'ambito di 24 categorie in concorso
Si è conclusa nel segno dell’eccellenza e della passione la terza edizione del Festival dei Formaggi Piemontesi, concorso promosso dall’Onaf – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi con l’obie... continua
Formaggi e latticiniGranarolo fa il colpo Oltremanica
Acquisito 100% West Horsley Dairy, distributore UK di prodotti lattiero-caseari, fatturato 16 mln sterline
Granarolo ha acquisito il 100% di West Horsley Dairy nell’ottica di consolidare la propria presenza nel Regno Unito ed in particolare a Londra raggiungendo clienti strategici.West Horsley Dairy è un’azienda di d... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano: Consorzio partner di Golosaria
Dal 1° al 3 novembre, Dop protagonista dei wine tasting nelle varie stagionature
Inizia nel 1135 tra i monaci dell’Abbazia di Chiaravalle la storia del Grana Padano Dop, il formaggio a denominazione d’origine protetta da anni più consumato nel mondo, nel 2024 con oltre 5,6 milioni di f... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano. Crescita produzione in 9 mesi doppia rispetto a incremento consumi
Consorzio è consapevole e ha approvato misure per evitare che sul mercato arrivi troppo prodotto
"In questi primi nove mesi del 2025 si è osservata una dinamica produttiva che non esiterei a definire esplosiva per intensità e rapidità. Da gennaio a settembre la crescita produttiva è risultata dop... continua
Formaggi e latticiniUe autorizza l'acquisizione di Milcobel da parte di Friesland Campina
Ok dalla Commissione Ue all'operazione che non solleva preoccupazioni di concorrenza: cambia la mappa del lattiero caseario europeo
La Commissione Ue ha approvato l'acquisizione del controllo esclusivo della belga Milcobel da parte di Friesland Campina, dei Paesi Bassi, una delle più grosse società mondiali operante nel lattiero c... continua
Formaggi e latticiniMozzarella Bufala amata in tutta Europa
La denominazione campana raggiunge un pubblico digitale di 37 mln utenti
La mozzarella di bufala campana Dop è considerata il cibo romantico per eccellenza dai consumatori europei, capace di renderli felici al primo morso, e la sua audience digitale raggiunge 37 milioni di... continua
Formaggi e latticiniTorna il Festival dei formaggi piemontesi
A Savigliano (CN): oltre 200 i formaggi in gara, il 25-26 ottobre
L’Italia si conferma patria dei grandi formaggi. Nei primi sei mesi del 2025 il nostro Paese ha esportato oltre 97.000 tonnellate di formaggi, per un valore di quasi un miliardo di euro, superando perfino l... continua
Formaggi e latticiniFiliera latte: cresce fatturato industriale
Bene export nel I° semestre. Sale anche la fiducia nei prodotti caseari
La filiera lattiero-casearia rinsalda la sua importanza nell'economia agroalimentare nazionale, con 7,1 miliardi di euro di valore realizzato dalla fase di allevamento e 21,8 miliardi di euro della fase... continua
Formaggi e latticiniChobani, $ 650 milioni per espandersi nel lattiero-caseario
Con questo investimento la società Usa degli yogurt prevede $ 3,8 miliardi di vendite nette quest'anno
La statunitense Chobani, azienda alimentare specializzata nella produzione di yogurt colato, noto anche come "yogurt greco", ha ottenuto un finanziamento di 650 milioni di dollari per alimentare i suoi... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano protagonista a Forme 2025
Consorzio di Tutela sponsor ufficiale della rassegna a Bergamo che compie dieci anni
Grana Padano è il formaggio Dop più consumato nel mondo e simbolo di un meraviglioso territorio tra il mare Adriatico e i laghi e le montagne più belli d’Europa, mete di milioni di turisti.Bergamo è un... continua
Formaggi e latticiniTribunale Venezia: termine "grana" riferibile solo al Grana Padano Dop
La disputa con Brazzale, che replica: "Da noi nessun danno al Consorzio"
Dopo la pronuncia della Corte d'Appello di Torino dello scorso settembre che ha dichiarato illegittimo l'utilizzo dei termini “Gran Riserva Italia” nella presentazione di un formaggio a pasta dura da... continua
Formaggi e latticiniLattiero-caseario: Lombardia continua a fare la parte del leone
Regione ne produce quasi la metà, trasformato in gran parte in formaggi Dop come Grana Padano
La Lombardia conferma il proprio ruolo di primo piano nella filiera lattiero-casearia nazionale. Con 5.975 allevamenti e 580mila vacche da latte, pari rispettivamente al 17% e al 39% del totale italiano,... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano: incrementata contribuzione ordinaria
Adeguamento reso possibile da budget aggiuntivo di 8 mln euro, stabilito all'assemblea dei consorziati
L’Assemblea generale ordinaria dei Consorziati del Parmigiano Reggiano ha approvato la revisione della contribuzione ordinaria (il contributo base pagato dai caseifici al Consorzio, che finanzia le attività di... continua
Formaggi e latticiniBrazzale: burro a tutto campo al Panettone World Championship
Sponsor ufficiale: referenze gruppo vicentino tra gli ingredienti utilizzati nel contest
Dopo il successo dell’edizione 2023, Brazzale conferma il proprio sostegno al Panettone World Championship: anche nel 2025 sarà sponsor ufficiale dell’evento internazionale organizzato dall’Accademia dei Ma... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano: storica sentenza contro l'evocazione del marchio
Corte d’Appello Torino condanna caseificio per abuso denominazione "Gran Riserva Italia”
Berni (DG): "Pagina luminosa a tutela dei prodotti Dop e vera pietra miliare contro i similari". continua
Formaggi e latticiniFormaggi Dop italiani: in Germania vendite in crescita a due cifre
Anuga 2025 grande vetrina per Grana Padano e altre eccellenze tricolori
L’eccellenza casearia italiana è protagonista ad Anuga 2025, la più importante fiera internazionale dedicata al settore Food & Beverage, in programma a Colonia dal 4 all'8 ottobre. Anche quest’anno Afido... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano, entra nel l'avventura olimpica
Sabato a Mantova, evento in vista delle Olimpiadi Invernali, tra sport, sapori e musica
Si avvicina il 6 febbraio, giornata inaugurale dei Giochi Olimpici e Paralimpici Milano Cortina 2026, con un calendario sempre più ricco di appuntamenti di presentazione. Il Grana Padano Dop, sponsor... continua
Formaggi e latticiniBrazzale: Thiene riconosciuta “Città del formaggio Onaf”
Nella località veneta ha sede il centro di ricerca fondato dal gruppo lattiero-caseario
In occasione del conferimento un convegno ha messo al centro il successo dei formaggi italiani nei mercati internazionali sotto diversi profili. continua
Formaggi e latticiniAnuga /6. Comellini porta l'eccellenza dei formaggi freschi emiliano-romagnoli
Oltre al rinomato squacquerone, in fiera anche la mousse al latte e la linea senza lattosio
Il Caseificio Comellini parteciperà ad Anuga 2025, la più importante fiera internazionale dedicata al Food & Beverage, in programma a Colonia (Germania) dal 4 all’8 ottobre 2025. L’azienda sarà presen... continua
Formaggi e latticiniAnuga/4. Grana Padano protagonista
Lo stand con un’area dedicata all’ospitalità, per favorire momenti di networking e confronto
Il Consorzio Tutela Grana Padano partecipa alla 104ª edizione di Anuga, la più importante fiera mondiale dedicata al Food & Beverage, che si terrà a Colonia dal 4 all’8 ottobre 2025. All’interno della... continua
Formaggi e latticiniGranarolo ad Anuga/2. Ecco i brand in rassegna
Dai formaggi duri Dop alla linea Benessere, da Unconventional allo "storico" Yomo
Alla prossima edizione di Anuga (leggi notizia EFA News), Ampio spazio anche per i formaggi duri, stagionati e semistagionati e Dop come Parmigiano Reggiano, Gorgonzola, pecorini e formaggi di capra. Recentemente... continua
Formaggi e latticiniGranarolo ad Anuga: tante novità per un mercato globale
Focus su formaggi di eccellenza e le specialità casearie italiane
Granarolo sarà protagonista alla 38° edizione di Anuga Food Fair, la fiera biennale dedicata al Food & Beverage più importante al mondo, rivolta al mercato del retail, catering e servizi, che si svolgerà com... continua
Formaggi e latticiniGli Osella escono dalle loro Fattorie
Non è stato raggiunto l'accordo con Mondelez: dopo 40 anni nessun rappresentante della famiglia piemontese è nel cda
A Caramagna Piemonte, in provincia di Cuneo, in questi giorni, non si parla d'altro. La storica azienda Fattorie Osella, celeberrima per la sua robiola, per capirci, cambia radicalmente la sua storia.... continua
Formaggi e latticiniAnuga /2. Formaggi italiani Dop in rassegna a Colonia
Grana Padano e altre eccellenze tra le protagoniste del padiglione dedicato al dairy
A pochi mesi di distanza dalla partecipazione alla fiera Tuttofood Milano, il settore lattiero-caseario dell’Alleanza delle Cooperative italiane torna sulla scena di un nuovo appuntamento internazionale d... continua
Formaggi e latticiniCentrale Latte Roma: il Comune pensa alla cessione
Intanto stanziati quasi 7 mln euro di investimenti, in gran parte Pnrr: e io (contribuente) pago...
Il ritorno della Centrale del Latte di Roma nelle mani del Comune capitolino, avvenuto soltanto, due anni fa (leggi notizia EFA News), si starebbe risolvendo in un flop. Già a inizio 2024 erano circolate... continua
Formaggi e latticiniLatteria Soligo protagonista a Caseus e Anuga
Dal 4 all'8 ottobre una delle più antiche cooperative italiane parteciperà alle due fiere
Latteria Soligo annuncia la partecipazione a due importanti appuntamenti, ossia Caseus 2025 e Anuga 2025. Fondata nel 1883, tra le prime Cooperative sorte in Italia, Latteria di Soligo è una delle aziende... continua
Formaggi e latticiniDop&Go: 5 tappe, 5 Regioni, 5 denominazioni
Tour del gusto certificato tra sport ed eccellenze lattiero-casearie locali /Gallery
Dopo il successo della prima edizione nel 2022, il progetto Dop&Go torna nel 2025 con una formula arricchita: 5 regioni, 5 formaggi Dop, 5 esperienze locali, pensate per raccontare ai giovani sportivi... continua
Formaggi e latticiniLactalis: 27 mln euro per potenziamento caseificio Mandara a Mondragone
Unità produttiva dà lavoro a 240 dipendenti, con un impatto economico di 200 mln
Il Gruppo Lactalis, realtà di spicco del settore agroalimentare per presenza e capillarità sul territorio italiano con brand come Galbani, Parmalat, Zymil, Ambrosi e Mandara - ha avviato un piano di i... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano: al via nuova campagna
Federica Brignone e Sofia Goggia testimonial, verso le Olimpiadi invernali
Grana Padano, il formaggio più consumato al mondo, presenta la sua nuova campagna di comunicazione, segnata da un importante switch strategico: dal concetto di “Fatto Bene” a quello di “Fa Stare Bene”.... continua
Formaggi e latticiniVeneto: prezzo latte ancora in crescita nel I° semestre
Produttività del lattiero-caseario regionale si attesta tuttavia in diminuzione
L’andamento positivo dei prezzi medi del latte veneto alla stalla non si esaurisce. A confermarlo sono i dati di Veneto Agricoltura, che evidenziano la crescita – iniziata nel secondo semestre 2024 – a... continua