Studi e ricerche
1.889 notizie trovate
Studi e ricercheAccademia agricoltura, Cantelli Forti passa il testimone
Inaugurato il 219° anno accademico con la prolusione del nuovo presidente Federico Magnani
Si è tenuta presso la Sala dello Stabat Mater di Palazzo dell’Archiginnasio di Bologna, l’inaugurazione del 219° Anno Accademico dell’Accademia Nazionale di Agricoltura. La cerimonia, che ha visto la part... continua
Studi e ricercheIl caldo colpisce i sistemi agroalimentari
Rapporto FAO-OMM: l'aumento delle temperature un pericolo per persone, colture, bestiame e fauna ittica
Gli eventi di caldo estremo minacciano attualmente i mezzi di sussistenza e la salute di oltre un miliardo di persone, causando la perdita di mezzo trilione di ore lavorative all'anno, con la prospettiva... continua
Studi e ricercheIl vino allunga la vita? Prosegue il dibattito scientifico
Irvas: consumo moderato si associa ad una riduzione del rischio di mortalità
"Nel dibattito attuale si tende sempre più a considerare il vino esclusivamente come una fonte di alcol, isolandolo dal contesto alimentare e culturale in cui viene consumato. Questa è una semplificazione c... continua
Studi e ricercheGli italiani hanno fiducia nel cibo Made in Italy
Studio Agronetwork: legame stretto tra alimentazione e salute
E' un'ennesima conferma: gli italiani sono attenti all'alimentazione e la considerano fondamentale nel preservare la salute. Sono alcuni degli spunti che arrivano dall'indagine “Le nuove tendenze alimentari, l... continua
Studi e ricercheGen Z e Millennials non vogliono l'amaro in bocca
Nove su dieci amano i gusti zuccherosi. Il 56,8% predilige lo zucchero tradizionale
Il gusto dolce resta un elemento centrale nelle abitudini alimentari degli italiani, ma evolve verso modelli di consumo più articolati e consapevoli: l’88,4% dei connazionali attribuisce molta importanza ad... continua
Studi e ricercheSempre più private label nei supermercati
In 6 paesi rappresentano il 42% delle vendite per un valore di 324 miliardi di euro
In Francia, Germania, Italia, Paesi Bassi, Spagna e Regno Unito, i prodotti a marchio del distributore hanno raggiunto per la prima volta una quota del 50% in termini di unità vendute, a dimostrazione... continua
Studi e ricercheOlio Evo: nuove evidenze su benefici nutrizionali
Polifenoli e processi produttivi incidono su proprietà antinfiammatorie e protettive
La qualità dell’olio extravergine di oliva incide direttamente sui benefici per la salute: a determinarla sono tempi di lavorazione, tecniche produttive e contenuto di composti bioattivi, che possono va... continua
Studi e ricercheMulino Bianco è il marchio preferito dagli italiani
Kinder segue al secondo posto nel Brand Footprint Report curato da YouGov
YouGov ha ufficialmente presentato il Brand Footprint Report 2026, rivelando l’attesa classifica dei marchi di beni di largo consumo più scelti dai consumatori italiani: Mulino Bianco si mantiene al ve... continua
Studi e ricercheIn People We Trust, il retail è sotto pressione
Indagine della Bicocca e di UniParma sullo stato di salute della gdo italiana
Si è svolta la presentazione di In People We Trust, il nuovo progetto di ricerca e divulgazione realizzato con il coordinamento scientifico dell’Università degli Studi di Milano-Bicocca e Università di P... continua
Studi e ricercheVino: cosa vuol dire "consumo moderato"?
Se ne dibatterà venerdì prossimo all'Accademia di Medicina di Torino
Il rapporto fra il consumo di vino e salute è un argomento estremamente attuale ma molto dibattuto, su cui è necessario fare chiarezza. Infatti, sebbene il consumo eccessivo di bevande alcoliche sia u... continua
Studi e ricercheBevande analcoliche "ambasciatrici del gusto"
AstraRicerche: il 71% degli italiani ama quelle tradizionali
Un’eccellenza della tradizione, che parla al gusto ma soprattutto al cuore degli italiani. È questa la fotografia scattata dall’indagine realizzata da AstraRicerche per Assobibe, l'associazione di Conf... continua
Studi e ricercheVinitaly 7. Viticoltura: un settore a trazione "femminile"
Indagine Crea, le aziende guidate da donne superano in reddito quelle a guida maschile
Il divario di genere in agricoltura esiste ancora, ma c’è un settore che sta dimostrando come sia possibile ridurlo concretamente: la viticoltura. Qui, le imprese guidate da donne non solo si avvicinano se... continua
Studi e ricercheRistoranti: AI sempre più determinante nella scelta
Per il 43% degli italiani over25 le recensioni rappresentano il principale strumento orientativo
In un panorama caratterizzato da un’offerta culinaria sempre più ampia (con oltre 300 mila imprese di ristorazione attive in Italia, secondo l’ultimo rapporto Fipe (leggi notizia EFA News) e da una gran... continua
Studi e ricercheOlio Evo: consumo quotidiano riduce rischio mortalità
Studio epidemiologico Moli-sani conferma ruolo centrale dei "grassi buoni" nella prevenzione
Il consumo quotidiano di olio extravergine di oliva è associato a una riduzione del 23% del rischio di mortalità per tutte le cause. È quanto emerge dall’aggiornamento 2024 dello studio epidemiologico Moli... continua
Studi e ricerchePlant based food in Europa, numeri irrisori
Circana: il segmento vale 16,3 miliardi di euro ma rappresenta solo il 2,4% di alimenti e bevande
Il settore degli alimenti e delle bevande a base vegetale presenta ancora un notevole potenziale di crescita. Lo dicono i nuovi dati di Circana secondo cui il segmento degli alimenti e delle bevande a... continua
Studi e ricercheConfesercenti, allarme guerra in Iran per il turismo
La crisi energetica dimezza la crescita dell’economia: il comparto ha già rallentato la crescita
Lo shock energetico innescato dal conflitto con l’Iran rischia di rinviare di fatto al 2027 la ripresa dell’economia italiana. Anche nell’ipotesi di una tregua duratura e di un graduale rientro dei prezz... continua
Studi e ricercheQuanto costa una dieta sana e sostenibile in Italia?
Tranne nel caso dei bambini più piccoli, si spende di più in primavera e in estate
Il report congiunto delle Università di Pisa, della Tuscia e di Roma-Tor Vergata. continua
Studi e ricercheExport alimentare: metà lo coprono le aziende di UnionFood
Caffè, confetteria e cacao-cioccolato tra i prodotti italiani più popolari
Nell’anno del riconoscimento Unesco della cucina italiana a Patrimonio Immateriale dell'Umanità, dal Belpaese sono stati esportati 31 miliardi di piatti di pasta, oltre un miliardo di gelati, quattro mi... continua
Studi e ricercheIl vino allunga la vita?
Secondo uno studio chi beve vino (soprattutto rosso) ha meno rischi di morte prematura rispetto a chi beve birra o superalcolici
La scelta della bevanda è importante? Sì, fa la differenza. Lo sostiene una nuova ricerca condotta su oltre 340.000 adulti britannici e presentata alla sessione scientifica annuale dell'American College o... continua
Studi e ricercheIsmea a Vinitaly fa il punto sul vino
Incontri in collaborazione col Masaf su nuove rotte commerciali, OCM vino e gestione del rischio
Ismea sarà presente alla 58a edizione di Vinitaly (Verona, 12-15 aprile 2026) con un articolato programma di iniziative e uno stand dedicato presso il Palaexpo Masaf. Nel corso della manifestazione, l’Istituto pr... continua
Studi e ricercheUsa: ancora in calo il consumo di alcolici
Vino rimane il più penalizzato dalle nuove tendenze, favorite le bevande ready-to-drink
Il mercato globale delle bevande alcoliche prosegue la sua fase di rallentamento. L'epicentro della crisi si confermano essere gli Usa, dove, nel 2025, i dati preliminari di Iwsr, mostrano una contrazione... continua
Studi e ricercheMade in Italy resiliente, attrattivo e competitivo
Il rapporto Mimit/Fondazione Edison su capacità di reagire al post-pandemia e all'instabilità globale
È stato presentato a a Roma a Palazzo Piacentini sede del Mimit, il ministero delle Imprese , il report “Le nuove sfide del Made in Italy”, studio elaborato dal Mimit e coordinato dal vicepresidente e di... continua
Studi e ricercheRischio cardiovascolare: consumo moderato vino lo ridurrebbe
Studio approfondisce gli effetti sulla salute, evidenziando il ruolo del modello di consumo
Il rapporto tra vino e salute si conferma uno dei temi più dibattuti in ambito scientifico, ma le evidenze più recenti indicano con crescente chiarezza che non può essere interpretato in modo uniforme: qu... continua
Studi e ricercheBreasaola Valtellina: fonte delle "proteine del sonno"
Studio UK: il processo di stagionatura della Igp agevola la digestione
Per anni la narrazione collettiva ha imposto il "numero magico" delle otto ore di sonno come unico standard di benessere. Tuttavia, la ricerca scientifica internazionale sta scardinando questo paradigma.... continua
Studi e ricercheBasta uno "Snif" per smascherare le frodi alimentari
L'Istituto di ricerche G. Ronzoni partecipa a progetto con PoliMilano e CNR
Collaborazione tra ricerca e industria per trasferire l’innovazione dal laboratorio alla produzione. Dallo zafferano alla vaniglia, dagli aromi naturali utilizzati nei prodotti alimentari fino agli esaltatori d... continua
Studi e ricercheOlio d'oliva/2. Export europeo: opportunità in Mercosur e India
Usa rispondono con dazi, promozione dieta mediterranea e rilancio della produzione californiana
Nonostante l’incertezza commerciale legata ai repentini cambiamenti dei dazi, e l’inflazione locale, secondo il report di Certified Origins (leggi notizia EFA News) il mercato statunitense dell’olio d’oli... continua
Studi e ricercheOlio d'oliva: raccolto italiano cresce
In Spagna arretra ma la commercializzazione continua ad avanzare
Il primo trimestre del 2026 si apre con segnali interessanti per l’Italia e con nuove dinamiche globali per il mercato dell’olio d’oliva. Secondo quanto emerge dall’Osservatorio sul mercato oleario interna... continua
Studi e ricercheConsumi fuori casa. Centromarca: un mercato da 102 miliardi
Nel 2025 il settore ha registrato una crescita a valore e un calo delle visite
È un quadro in chiaroscuro per i consumi fuori casa, quello emerso a Away 2026 – Scenari, nuovi riti e opportunità per la Marca nei consumi fuori casa, l’incontro promosso da Centromarca a Milano il 30... continua
Studi e ricercheGdo italiana in salute secondo Mediobanca
L'Osservatorio attesta che nel 2025 le vendite sono salite del 4,3%
L’Area Studi Mediobanca ha presentato oggi la nuova edizione dell’Osservatorio sulla GDO italiana e internazionale a prevalenza alimentare che aggrega i dati economico-patrimoniali di 118 aziende nazionali e 3... continua
Studi e ricercheFederalimentare/2. Agritech: innovazione percorso irreversibile
AI al centro del dibattito alla presentazione del Rapporto 2026
Intelligenza artificiale ma non solo. L'innovazione agroalimentare è un tema a 360 gradi, che coinvolge ogni ambito delle filiere. Se n'è discusso in occasione della presentazione del Rapporto 2026 “La Tra... continua
Studi e ricercheAumentano i rifiuti urbani pro capite in Ue
Eurostat: nel 2024 generati 517 chili di rifiuti domestici
Nel 2024, la quantità di rifiuti urbani prodotti pro capite nell'UE è stata pari a 517 kg, 6 kg in più rispetto al 2023 (511 kg). Rispetto al 2014, la quantità è aumentata di 38 kg (+8%). Per rifiuti urba... continua
Studi e ricercheTurismo Dop: indicatori in forte ascesa nel 2025
Cucina italiana patrimonio dell’Unesco potenziale nuovo driver di sviluppo
Pubblicato il 2° Rapporto Turismo Dop, realizzato da Fondazione Qualivita in collaborazione con Origin Italia e con il supporto del Masaf per monitorare le attività di turismo enogastronomico legate a... continua
Studi e ricercheWorld Bank studia la gestione del rischio in agricoltura in UE
Analisi dettagliata degli sviluppi politici e raccomandazioni sul clima
Uno studio della Banca Mondiale pubblicato nei giorni scorsi e riguardante la gestione del rischio agricolo esamina l'uso, l'efficacia e le aree di miglioramento degli Strumenti di gestione del rischio... continua
Studi e ricercheIl sale fa male? Ennesimo luogo comune smentito
Studio scientifico riabilita il minerale (da gestire con equilibrio e responsabilità)
Da anni ci dicono di nascondere la saliera, perché il sale fa male. Oggi, nuove evidenze scientifiche suggeriscono che per il cuore, il cervello e il metabolismo, meno non significa sempre meglio. Gli... continua
Studi e ricercheVino: platea consumatori stabile
Osservatorio Uiv-Vinitaly: il profilo dei consumatori
I consumatori di vino in Italia sono poco meno di 30 milioni di persone, il 55% della popolazione. I numeri negli ultimi cinque anni risultano stabili, mentre allargando lo sguardo fino al primo decennio... continua
Studi e ricercheGdo: Centro-Sud corre più del Nord
Diverse imprese retail del Mezzogiorno si collocano tra i top performer
Il mercato della Grande Distribuzione Organizzata (Gdo) nel Centro-Sud e nelle Isole cresce più rapidamente del Centro-Nord, trainato da dinamiche strutturali favorevoli ma caratterizzato da una maggiore... continua
Studi e ricercheSe la guerra continua la crescita economica in Italia è a rischio
Secondo Centro Studi Confindustria il pil potrebbe arrivare nel 2026 a -0,7%
Il prolungarsi del conflitto in Medio Oriente può compromettere la crescita dell’economia italiana. È quanto emerge dal Rapporto di Previsione - Primavera 2026 del Centro Studi Confindustria, secondo cui... continua
Studi e ricercheUzbekistan/2. Crea: firmati 12 accordi di cooperazione
Costituita l'Alleanza euroasiatica delle università e della ricerca
“Gli accordi e gli incontri di questi giorni consolidano un ecosistema condiviso dell’innovazione in cui Enti di ricerca, Università e Istituti italiani, uzbeki, ma anche di tutta l’Asia Centrale operan... continua
Studi e ricercheBorse di studio Marco Fileni, ultima chiamata
La Fondazione sostiene la formazione di studenti di Ancona e Macerata
Restano solo pochi giorni per partecipare al bando "Crediamo nei giovani", il progetto giunto alla sua 10ª edizione con cui la Fondazione Marco Fileni ETS, istituita nel 2016 in memoria del terzogenito... continua
Studi e ricercheCambio di stagione: vegetali alleati contro il malessere
Bernardi (nutrizionista): "Ortaggi aumentano densità di micronutrienti e fibra"
Stanchezza, calo di energie, difficoltà di concentrazione. Sono alcuni dei segnali più comuni con cui molti italiani accolgono il primo cambio di stagione dell’anno. Un periodo che, se da un lato porta gio... continua
Studi e ricercheNo-low alcol: boom tra i giovani non si ferma
Crescita a due cifre del comparto che, in Europa, vale 1,7 mld euro
Le nuove generazioni stanno ridefinendo il rapporto con l’alcol, trasformando un’abitudine sociale in una scelta più consapevole. I dati Istat confermano una diminuzione storica dei consumatori giornalieri di b... continua
Studi e ricercheCrisi climatica, l'Appennino centrale soffre
L'allarme dal Rapporto Dati climatici e risorse idriche
La scarsità idrica nel Distretto dell'Appennino Centrale rappresenta ormai una tendenza strutturale, non più una sequenza di eventi eccezionali. È questo il quadro che emerge dal Rapporto Dati climatici e... continua
Studi e ricercheSostenibilità alimentare: aziende milanesi promosse
Sei lavoratori su dieci disposti a contribuire fuori dall'orario di lavoro
Nel corso del convegno del 19 marzo Unione Italiana Food, Fai, Flai, Uila e GI-Group hanno presentato i risultati di una ricerca che ha indagato la “Responsabilità sociale delle aziende alimentari nel te... continua
Studi e ricercheIn Piemonte aumenta l'imprenditoria straniera
Imprese +3% nel 2025: il commercio copre il 45% delle iniziative estere, il turismo il 17,6%
Si consolida il ruolo trainante dell'imprenditoria straniera nel tessuto produttivo regionale: a fine 2025 si contano 55.434 imprese straniere registrate in Piemonte, con una crescita annuale del 3%.... continua
Studi e ricercheLa crisi idrica costa cara all'Italia
Libro Bianco dell'Acqua: clima e infrastrutture obsolete costano il doppio della media europea
Il cambiamento climatico sta ridisegnando la disponibilità idrica globale. L'Italia è il Paese più idrovoro d'Europa e si trova di fronte a un paradosso: abbondanza di risorse e competenze tecnologic... continua
Studi e ricercheDidattica e innovazione: accordo Crea con due atenei
Università Ferrara e Tuscia in prima linea collaborazione scientifica e formativa
“Sia l’accordo con Unife sia l’Addendum con Unitus rispondono alla stessa esigenza di costruire alleanze strategiche, capaci di generare valore scientifico, formativo e sociale. In un momento in cui r... continua
Studi e ricercheIntegratori: sempre più diffusi tra gli italiani
Farmacia principale canale d'acquisto ma il commercio online è in crescita
I comportamenti dei nostri connazionali rispetto alla cura del proprio benessere evidenziano una visione olistica, di cui riposo e relax (60%), sana alimentazione (52%) e attività fisica (51%) sono le... continua
Studi e ricercheFinanza per l’agricoltura, esperti europei riuniti a Roma
Il 19 e 20 marzo a Palazzo Merulana l’Operational training session Ismea-Aecm
Si terrà a Roma il 19 e 20 marzo 2026, presso Palazzo Merulana, l’Operational Training Session (OTS) dal titolo “Integrated Approaches to Agricultural Finance”, appuntamento internazionale dedicato agli s... continua
Studi e ricercheUnicredit punta sul turismo in Sicilia
Il comparto vale il 4,2% dell'enonomia dell'isola secondo studio Prometeia
Un comparto che rappresenta il 4,2% dell’economia siciliana e il 4,8% della filiera turistica a livello nazionale, grazie al coinvolgimento di molti settori: dai trasporti allo shopping, fino all’industria ali... continua
Studi e ricerchePasqua, la colomba non porta l'ulivo ma rincari
Secondo i consumatori sarà un ponte all'insegna degli aumenti: i dolci tipici rischiano +10%
Si avvicina la Pasqua che quest'anno cade domenica 5 aprile, ma quest'anno la colomba più che portare il ramo d'ulivo nel becco porta rincari. Sono, infatti, destinati ad aumentare i prezzi dei dolci... continua