Studi e ricerche
2.007 notizie trovate
Studi e ricercheProteine da vegetali: ennesima sfida agli allevamenti tradizionali
Studio britannico esalta il ruolo della mioglobina, nell'intento di ridurre l'impatto ambientale
Coltivare un gene per una proteina muscolare all'interno delle piante è ora possibile. A sostenerlo è uno studio pubblicato sulla rivista Frontiers in Plant Science e realizzato dai ricercatori dell'Imperial C... continua
Studi e ricerchePranzo di Ferragosto: che sia salutare
I consigli della Guida Iss, attenzione a calmare la sete con alcolici o bevande zuccherate
Le alte temperature estive aumentano la perdita di acqua e sali minerali attraverso la sudorazione, rendendo ancora più importante una corretta idratazione e un'alimentazione leggera, equilibrata e ricca... continua
Studi e ricercheL'alcol fa male ai denti?
Secondo ricerca Usa chi consuma vino o spirit ospita più batteri orali nocivi
Chi consuma alcol ospita più batteri orali nocivi rispetto a chi non beve. Lo spiega una nuova ricerca in arrivo dagli Stati Uniti, presentata al convegno Nutrition 2026 tenuto dal 25 al 28 luglio nel... continua
Studi e ricercheGiugno "desolante" secondo i consumatori
Pessimismo tra le associazioni per i dati Istat pubblicati oggi: Italia arretra, beni alimentari sempre più depressi
I dati sul commercio al dettaglio diffusi ieri dall’Istat (leggi motizua EFA News) attestano ancora una volta gli effetti della guerra in Medio Oriente su prezzi e consumi in Italia. Lo afferma il Codacons, c... continua
Studi e ricercheAgricoltura italiana poco assicurata contro i rischi climatici
Reale Mutua: solo il 23,9% delle aziende agricole dispone di una polizza contro precipitazioni e grandine
Tra il 2023 e il 2025, il 67,6% delle aziende agricole italiane ha subito almeno un danno da eventi naturali. Lo rende noto la sesta edizione del Rapporto AGRIcoltura100, promosso da Reale Mutua con Confagricoltura... continua
Studi e ricercheEstate all'insegna dell'ottimismo per gli agriturismi
Agriturist, agosto si annuncia tra i migliori degli ultimi anni, settembre registra segnali incoraggianti
Un luglio che ha confermato la forte attrattività delle vacanze in campagna, un agosto che si annuncia tra i migliori degli ultimi anni e un settembre che registra già segnali incoraggianti nelle prenotazioni. S... continua
Studi e ricercheAgosto di crescita per il turismo italiano
Oltre 96,7 milioni i pernottamenti previsti nel mese nel nostro Paese
Agosto in crescita per il turismo. Saranno oltre 96,7 milioni i pernottamenti previsti in Italia per il mese di agosto 2026, con una crescita dell’1,1% rispetto allo stesso mese del 2025. È quanto emerge da... continua
Studi e ricercheL'Eurozona fa i conti con la "sfiducia" dei consumatori
Secondo la Bce la fiducia rallenta: i beni alimentari sono "resilienti"
La fiducia dei consumatori nell'Eurozona è peggiorata notevolmente nei mesi successivi allo scoppio della guerra in Medio Oriente. Lo rende noto l'ultimo Bollettino ecconoico della Bce che sottolinea... continua
Studi e ricercheTerreni salini, UniPi per la salvaguardia dell’agricoltura
Progetto internazionale sulla Salicornia per nuove opportunità produttive
L’Università di Pisa è alla guida di SAGA, il primo progetto internazionale di ricerca dedicato allo studio della Salicornia. Questa pianta, nota per la sua capacità di crescere in terreni salini e de... continua
Studi e ricercheVacanze, meno del 40% partirà ad agosto
Facile.it. Turismo si "spalma" tra giugno e settembre: spesa per alloggio e trasporti va a 1.000 euro a testa
Se fino a qualche anno fa la maggior parte degli italiani faceva le vacanze estive durante il mese di agosto, quest’anno 12,3 milioni di vacanzieri su 28.572.325 sono già partiti a giugno e luglio, me... continua
Studi e ricercheMeteo avverso: 7 aziende su 10 colpite negli ultimi 3 anni
Cresce la consapevolezza del rischio. Da grandine, tempeste e caldo estremo i danni più ingenti
Negli ultimi tre anni, tra il 2023 e il 2025, quasi 7 aziende agricole su dieci (67,6%) hanno subito almeno un danno causato da eventi naturali. A fronte di un livello di consapevolezza in crescita, c’è an... continua
Studi e ricercheFragilitalia, gli italiani guardano al futuro con incertezza
Osservatorio Legacoop/Ipsos: solo il 27% indica come priorità l’aumento del potere d’acquisto
Un Paese che guarda al futuro con crescente incertezza, vede rallentare la mobilità sociale, percepisce nuove forme di disuguaglianza e mette oggi la serenità davanti al benessere economico. È questo il... continua
Studi e ricercheVini Dop europei: il crollo dell'export
Nomisma: Quattro mesi da dimenticare. Fanno eccezione i cremant francesi e l'Asti
Il nuovo Report di Nomisma Wine Monitor dedicato alle esportazioni dei vini Dop europei fotografa un primo quadrimestre 2026 all’insegna del calo. Non c’è, tra i top exporter europei, un paese che regi... continua
Studi e ricercheRistorante, l'ultima tentazione
Nonostante la crisi 1 italiano su 2 non rinuncia alla buona cucina
Nonostante l’aumento dei prezzi (a giugno l’inflazione ha segnato un +3% su base annua) e il budget a disposizione delle famiglie sia in calo, ci sono alcune spese “accessorie” a cui gli italiani non san... continua
Studi e ricercheLuppolo: scoperta mappatura codice genetico
Nuovo studio apre strada per resilienza climatica ed eccellenza qualitativa della birra
In occasione della Giornata Mondiale della Birra che si terrà il prossimo 7 agosto, Carlsberg Italia celebra una scoperta realizzata dai Carlsberg Research Laboratory, che permetterà di garantire il f... continua
Studi e ricercheCaffè: cresce il consumo domestico, cala quello al bar
Quasi tutti gli italiani lo bevono tutti i giorni, il 60% ne assume due o tre tazzine al giorno
Non è più soltanto un’abitudine o una rapida fonte di energia: tra le mura domestiche il caffè sta diventando un’esperienza da conoscere, curare e personalizzare. Il 95,6% degli italiani lo beve ogni g... continua
Studi e ricercheApicoltura italiana: luci e ombre del comparto
Rapporto Crea conferma ruolo preminente del nostro Paese nel settore in Europa
Più alveari, più attenzione alla sostenibilità, ma anche costi elevati, clima instabile e margini sempre più stretti. È la fotografia dell’apicoltura italiana che emerge da Honey Cost – Analisi di conte... continua
Studi e ricercheAnche l'Ue combatte la sua battaglia del grano
Le previsioni indicano una produzione di cereali in calo. Trend positivo per semi oleosi e colture proteiche
La produzione di cereali cala dopo il rimbalzo dell'anno scorso, mentre i semi oleosi e le colture proteiche mantengono un trend positivo. Sono queste, in estrema sintesi, le previsioni degli esperti dei... continua
Studi e ricerche"Neofobia": un problema dell'infanzia di oggi
8 bambini su 10 rifiutano i cibi nuovi: l'estate occasione per invertire la tendenza
L'estate è il tempo dei viaggi, delle vacanze, dei pranzi in famiglia e delle nuove esperienze. Anche a tavola. È proprio in questo periodo che le bambine e i bambini hanno più occasioni per entrare in... continua
Studi e ricerchePasta italiana: un mercato da 247 mln euro
Sempre più popolari gluten free e altre nuove tendenze ma i modelli tradizionali resistono
La passione degli italiani per la pasta si evolve. Se un alimento tipico della tradizione, con un consumo italiano pro capite di 23,1 kg annui (per un totale di 1.730.121 tonnellate di pasta consumate... continua
Studi e ricercheConfcommercio, meno negozi più fatturato
Rapporto Italia: tra 2018 e 2025 punti vendita -14,4%, giro d'affari +25,7%. Crescono i discount (+101,1%)
Il commercio al dettaglio italiano sta attraversando una profonda trasformazione: la rete dei punti vendita si riduce, mentre le imprese diventano più grandi, più strutturate e più produttive. È il qua... continua
Studi e ricercheIl food and beverage Ue fa breccia nei consumatori esteri
Eurobarometro Flash: i prodotti europei godono di "solida reputazione"
La Commissione europea ha pubblicato oggi un nuovo Eurobarometro Flash sull'immagine dei prodotti alimentari e delle bevande dell'UE in 11 mercati internazionali. Dal report emerge che tali prodotti godono... continua
Studi e ricercheCucina italiana: valore globale sale a 253 mld euro
Il mercato del foodservice tricolore vale 84 mld e pone il nostro Paese al 6° posto nel mondo
La cucina italiana nel mondo ha raggiunto i 253 miliardi di euro di valore nel 2025 e si conferma la più attrattiva per gli investitori. Il foodservice italiano, ovvero il mercato della ristorazione e... continua
Studi e ricercheTurismo Italia, meno male che ci sono gli stranieri
Studio Xenia-Nomisma: 1° trim presenze +7,3%, spesi 9,1 mld di euro
In un contesto macroeconomico segnato dalle tensioni geopolitiche, dal rincaro energetico e da consumi domestici sotto pressione, il turismo italiano "conferma una resilienza strutturale: le presenze crescono,... continua
Studi e ricercheBbq Day: per metà degli italiani la grigliata si gusta anche nel bicchiere
Birra in primis, poi l'acqua frizzante e le bevande gasate. Vanno forte anche agrumi ed erbe aromatiche
La cottura alla brace ha origini antichissime e in Italia si è evoluta nel tempo in una tradizione gastronomica profondamente legata alla convivialità. La griglia è infatti da sempre protagonista di pr... continua
Studi e ricercheSicurezza alimentare: diminuiscono le persone che soffrono la fame
Situazione globale in miglioramento, ma più allarmante rispetto al pre-pandemia
Il nuovo rapporto Sofi (Stato della Sicurezza Alimentare e della Nutrizione nel Mondo), pubblicato questa mattina da cinque agenzie delle Nazioni Unite, riporta che nel 2025 sono 645 milioni le persone... continua
Studi e ricercheRistorazione: lo stipendio medio in Italia è di 1.700 euro al mese
I meglio pagati sono i responsabili di cucina, con i camerieri in fondo alla classifica
La ristorazione italiana sta attraversando al contempo una crisi di manodopera, una riorganizzazione del lavoro e la ricerca di una nuova identità. Ha perso oltre centomila addetti in un anno, fatica... continua
Studi e ricercheTurismo /2. Prenotazioni online raddoppiate in sei anni
Italia al terzo posto, preceduta soltanto da Francia e Spagna
Secondo il rapporto "Dal Grand tour al turismo di massa" a cura dell'Istat (leggi notizia EFA News), la provenienza dei turisti stranieri in Italia è cambiata considerevolmente. Nel 1962, quando le presenze... continua
Studi e ricercheMicroplastiche, lumache e cozze contaminate nelle profondità marine
Documentato per la prima volta l’inquinamento da plastica negli ecosistemi a 2mila metri
Attualmente si stima che ogni anno intorno ai 12 milioni di tonnellate di plastica finiscano negli oceani. Questa plastica, che inizialmente è di grandi dimensioni e poi si frammenta in particelle e diventa... continua
Studi e ricercheTurismo: Italia sempre forte ma la Spagna di più
Analisi Istat su un secolo di pernottamenti in hotel e strutture extra-alberghiere
Tra il 1924 e il 2025, le notti trascorse (presenze) negli alberghi italiani sono quasi decuplicate (da 32 a 288 milioni) e superano i 535 milioni considerando anche le strutture ricettive extra-alberghiere,... continua
Studi e ricercheInalpi innova con UniTorino
Studio clinico attesta i benefici del latte fermentato arricchito con lattoferrina
È stato pubblicato su npj Science of Food, rivista scientifica internazionale, lo studio clinico dedicato al latte fermentato arricchito con lattoferrina sviluppato da Inalpi in collaborazione con l'Università d... continua
Studi e ricercheCopagri: ricerca e innovazione leve fondamentali per l'agricoltura
Simposio fa il punto sulle numerose ricadute della scienza applicata al settore primario
“La moderna agricoltura è chiamata a produrre sempre di più e ‘meglio’, limitando l’impatto ambientale e l’uso delle risorse naturali, come fanno da tempo numerose aziende, che guardano alla ricerca e a... continua
Studi e ricerchePinsa: sempre più conosciuta e apprezzata dagli italiani
Il contesto di fruizione più diffuso è quello domestico ma cresce molto anche il consumo fuori casa
La pinsa non è più una tendenza emergente, ma una categoria ormai consolidata nelle abitudini alimentari degli italiani, con livelli di penetrazione sempre più evidenti. In questo scenario, Pinsami co... continua
Studi e ricerchePmi sempre piú a "rischio fisico"
Crif, tra le principali paure avanzano alluvioni e frane
Il sistema imprenditoriale italiano continua a fare i conti con una crescente esposizione ai rischi fisici legati al cambiamento climatico. È quanto emerge dal focus tematico dell’ESG Outlook 2026 di CR... continua
Studi e ricercheMeno acqua per coltivare le patate
Gli operatori a Bologna presentano primi risultati di un progetto innovativo
Le elevate temperature e la crescente attenzione alla gestione della risorsa idrica stanno mettendo ancora una volta al centro dell'attualità agricola la necessità di adottare soluzioni innovative per g... continua
Studi e ricercheEconomia del mare: in Italia vale 225 mld euro
XIV Rapporto Nazionale fotografa un settore in crescita, anche in termini occupazionali
Con 253.599 imprese e 1.133.949 di occupati, l’Economia del mare in Italia genera un valore aggiunto diretto pari a 78,9 miliardi di euro, che, se consideriamo il valore attivato nel resto dell’economia, rag... continua
Studi e ricercheAlcol: consumo globale va verso un declino strutturale
Ricerca di stili di vita salutari e da normative sempre più stringenti
Il consumo dell’alcol globale sta andando incontro ad un declino strutturale: è questo quanto emerge dall’ultimo report The Future of Alcohol: Tech, Politics, and Structural Decline rilasciato dalla soci... continua
Studi e ricercheCrea. Digestato più sostenibile: si può
Un'indagine indica nuove soluzioni per ridurre i fertilizzanti chimici
Digestato: continua
Studi e ricercheVerona e provincia: non levategli il vino...
Contrazione export impatta negativamente sull'indotto locale
Con un calo dell’export di vino pari al 5%, il danno economico per Verona e provincia ammonterebbe a 261 milioni di euro. Lo “scenario 1” dello studio condotto da Economics Living Lab, spin-off dell’Università di Veron... continua
Studi e ricercheCaffè: filiera globale dà sostentamento a 12,5 mln persone
Nel mondo oltre 1,5 mln posti di lavoro. E in UE valore aggiunto lordo di 84,4 mld euro
Un nuovo rapporto pubblicato dalla Federazione Europea del Caffè (Ecf) e redatto da Europe Economics evidenzia come il caffè sostenga i mezzi di sussistenza nei Paesi produttori, generando al contempo o... continua
Studi e ricercheAgricoltura intelligente: Fao sceglie l'Abruzzo
Progetto Blue Sentynet alla conferenza globale sullo smart farming
L’Abruzzo sale sul palco della Fao – Food and Agricolture Organization delle Nazioni Unite. Il progetto Blue Sentynet, promosso e realizzato dalla Regione Abruzzo - Servizio Sviluppo ed Economia Ittica, dal... continua
Studi e ricercheSalute: ora gli integratori servono anche per dormire
Due italiani su tre li userebbero per addormentarsi, secondo studio AstraRicerche
oltre 30 mln italiani hanno difficoltà ad addormentarsi continua
Studi e ricercheRetail. Confimprese prevede 6.000 aperture entro il 2026
Lieve crescita per la ristorazione, che conferma piano di sviluppo con 1.718 inaugurazioni
Si è svolto a Baveno l’annuale Retail Summit, evento di Confimprese, Jakala e Tig – The Innovation Group sul futuro del retail. La lettura dei dati del centro studi Confimprese sull’anno in corso fotogr... continua
Studi e ricercheCarne: alleata degli sportivi, donne e anziani, anche d'estate
Bernardi (nutrizionista): "Rischio carenza ferro, se ne mangia poca in questa stagione"
Digeribile e alleata della linea la carne è un’ottima scelta alimentare anche d’estate. Carni sostenibili ne ha parlato con la dottoressa Elisabetta Bernardi, specialista in Scienza dell’Alimentazione, biolog... continua
Studi e ricercheL'agrifood è donna
Primi risultati del programma europeo EWA Grow Italia
Ha preso il via EWA Grow Italia 2026, il programma europeo di accelerazione dedicato all'imprenditoria femminile nell'agrifood promosso da EIT Food e implementato in Italia da Future Food Institute con... continua
Studi e ricercheLa paura frena i consumi in Italia
Osservatorio Findomestic di giugno, -2,7% le intenzioni di acquisto
Migliora la situazione economica delle famiglie italiane ma l'incertezza caratterizza ancora lo scenario economico e, insieme all'inflazione, condiziona negativamente le intenzioni d’acquisto degli italiani n... continua
Studi e ricercheIvsi/2. Tutti pazzi per il prosciutto cotto
Il 17,8% degli italiani ne ha aumentato il consumo nell'ultimo anno
Versatile e profondamente radicato nelle abitudini alimentari degli italiani, il prosciutto cotto ha un legame con i consumatori che va ben oltre il semplice impiego di oggi: è una presenza familiare... continua
Studi e ricercheNext-Gen Food: Bayer partner del progetto
118 startup italiane in prima linea per innovare la filiera alimentare, dal campo alla tavola
L’alimentazione è al centro del dibattito sul futuro del Paese. Una filiera strategica che riveste un’importanza fondamentale per la crescita economica, il mercato del lavoro, la salute e il benessere dell... continua
Studi e ricercheIvsi: salumi compatibili con dieta equilibrata
Istituto avvia la campagna informativa per combattere la disinformazione
Bernardi (nutrizionista): "Prodotti apprezzati ma consumatori vogliono trasparenza". continua
Studi e ricercheVacanze, Italia divisa in due
Le prime 10 province valgono 50 miliardi, il 42% della spesa turistica nazionale
L’Italia delle vacanze si divide in due: poche grandi province concentrano una quota enorme della spesa turistica nazionale, mentre nei territori più piccoli la capacità di spesa resta molto più contenuta. Seco... continua