Formaggi e latticini
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Formaggi e latticiniExport: l'India blocca i formaggi italiani
Il fondamentalisti indù non vogliono che si usi caglio animale
L’export caseario italiano in India è crollato del 60% in volume e del 62% in valore in meno di un anno. Lo ha reso noto Assolatte, evidenziando che le vendite di Parmigiano reggiano e Grana Padano so... continua
Formaggi e latticiniFerrari Formaggi lancia nuova referenza
Crescita dell'8% del comparto "Latte e Derivati" in epoca Covid-19, secondo studio Iri
La pandemia Covid-19, tra i numerosi cambiamenti che ha comportato, ha causato anche ripercussioni sui consumi e sulle abitudini dei consumatori. Secondo uno studio Iri, nel 2020 il comparto "Latte e Derivati"... continua
Formaggi e latticiniPecorino Romano Dop: on air lo spot tv
Con un claim che evidenzia la qualità del prodotto e il suo legame con territorio e tradizione
“Pecorino Romano DOP: la qualità europea nella sua forma migliore”: questo il claim che accompagna lo spot che evidenzia l’alta qualità del prodotto e il suo legame con il territorio e la tradizione. Spot ch... continua
Formaggi e latticiniLactalis-Nestlé, joint venture sui prodotti ultra freschi
Gestirà in Italia i marchi Zymil, Parmalat, Kyr e Malù
Lactalis ha deciso di affidare alla jv Lnpf Italia la gestione degli yogurt e dessert freschi a marchio Zymil, Parmalat, Kyr e Malù. Una nota del gruppo specifica che Lactalis-Nestlé Produits Frais (Lnpf) è... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano si affida a Kpmg per l'internazionalizzazione
Il consorzio punta a una crescita delle vendite almeno dell'11% in 4 anni
Bene la produzione di forme nel 2020, +2,2%. continua
Formaggi e latticiniCvc Capital Partners acquisisce i formaggi Dodoni
Gli attuali proprietari di SI Foods rimarranno azionisti attivi e continueranno a gestire l'azienda
La società di private equity Cvc Capital Partners ha accettato di acquisire una quota di maggioranza in SI Foods Holding, prendendo il controllo dell'azienda casearia greca Dodoni. Il marchio produce... continua
Formaggi e latticiniGranarolo lancia il latte fieno
La nuova gamma con un packaging sostenibile
Granarolo lancia un’importante novità di prodotto: il latte fieno Stg, disponibile sugli scaffali da oggi con una gamma allargata che comprende anche una linea di yogurt in vasetto di carta. La linea in... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano, gli allevatori emiliani plaudono al nuovo presidente
Sottolineata la validità del protocollo siglato tra il consorzio e l'Arear
Il Comitato direttivo dell’Associazione regionale allevatori dell’Emilia Romagna (Araer) insieme al presidente e al direttore, rispettivamente Maurizio Garlappi e Claudio Bovo, esprimono la loro piena sod... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano, arriva McKinsey?
Il consorzio ha ingaggiato una società di consulenza per le strategie di crescita all'estero
Con oltre il 40% della produzione venduta all'estero, il Grana Padano è una vera corazzata dell'export del Made in Italy, e potrebbe dare interessanti lezioni ad altri prodotti che arrancano. Ma a Desenzano... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano, allevatori soddisfatti per conferma presidente
"La nomina di Bertinelli, nel segno della continuità, cade in un momento critico per l’economia del Paese"
“Auguri a Nicola Bertinelli per la sua rielezione, per il secondo mandato consecutivo, alla guida del Consorzio del Parmigiano Reggiano”: così il presidente dell’Associazione Italiana Allevatori-Aia, Robert... continua
Formaggi e latticiniNigeria: consorzio Value4Dairy punta all'autosufficienza lattiero-casearia
Con la partecipazione di FrieslandCampina WamCo, Urus, Barenbrug e Agrifirm
FrieslandCampina WamCo (la filiale nigeriana del gigante olandese) Urus, Barenbrug e Agrifirm hanno istituito una partnership strategica denominata "Value4Dairy" per aumentare l'autosufficienza dei prodotti... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano: Bertinelli confermato presidente del Consorzio
Scordamaglia (Filiera Italia): "La sua elezione è un tassello importante per il rafforzamento delle filiere anche nei prodotti di qualità Dop e Igp"
Nicola Bertinelli, vicepresidente Nazionale e presidente Regionale Emilia Romagna di Coldiretti, è stato eletto oggi per acclamazione alla presidenza del Consorzio Parmigiano Reggiano Dop per il secondo... continua
Formaggi e latticiniNonostante il calo nell'anno del Covid, resiste il Taleggio Dop
Il presidente Sangiovanni fa il punto della filiera nell'Assemblea annuale del Consorzio di tutela
Resiste il Taleggio DOP. In calo, come da previsioni la produzione nell’anno del Covid-19 ma, grazie all’importante lavoro svolto dal Consorzio e da tutti i soci, la flessione è più morbida di quanto temut... continua
Formaggi e latticiniGalbani lancia in GB e Irlanda la prima mozzarella in confezione riciclabile
Record di vendite globali nel 2020 (+49,3%) per il marchio di Lactalis
Galbani ha lanciato per la prima volta sul mercato inglese e irlandese una mozzarella di bufala, con latte italiano, con confezione riciclabile al 100%. La confezione da 200g sarà in vendita da metà a... continua
Formaggi e latticiniAl via il progetto "40 chef per il 40 mesi"
Un'iniziativa nata dalla collaborazione tra il consorzio Parmigiano Reggiano e Jre
Il consorzio Parmigiano Reggiano e Jre (Jeunes Restaurateurs d'Europe) hanno dato il via al progetto “40 chef per il 40 mesi” nel corso del quale quaranta chef da tredici paesi europei hanno sviluppato ric... continua
Formaggi e latticiniParte dal "Sapore dell'anima" il nuovo spot del Formaggio Asiago DOP
Una Campagna TV che celebra l’identità della specialità e il territorio d'origine
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago prosegue la valorizzazione e promozione del prodotto partendo dal territorio di produzione della denominazione d‘origine protetta, le province di Vicenza, Trento e... continua
Formaggi e latticiniGranarolo lancia #bontàresponsabile
Il manifesto 2021 per la sostenibilità nel segno dell’innovazione
Granarolo presenta #bontàresponsabile, il piano strategico di lungo periodo che, agendo sulla leva dell’innovazione, focalizza l’impegno del Gruppo sui temi della sostenibilità per l’oggi e per il futu... continua
Formaggi e latticiniFerrari Formaggi spegne la luce
Aderisce a M’illumino di meno 2021
Ferrari Formaggi, impresa italiana impegnata nella produzione, selezione, stagionatura e confezionamento di formaggi porzionati e grattugiati, aderisce a M’illumino di meno, l’iniziativa promossa il pro... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano rende omaggio a Dante
Il consorzio di tutela partecipa alla celebrazione del sommo poeta nel "Dantedì"
“Suso in Italia bella giace un laco,/ a piè de l’Alpe che serra Lamagna/sovra Tiralli, c’ha nome Benaco”: così nel ventesimo canto dell’Inferno Dante Alighieri evoca il lago di Garda, per congiungerlo... continua
Formaggi e latticiniBurrata di Andria Igp: Ue approva modifica a Disciplinare produzione
Aggiustamenti "non minori" che consentono di esaltare maggiormente l’artigianalità del prodotto /Allegato
Il Consorzio di Tutela della Burrata di Andria IGP comunica che si è concluso oggi 23 marzo 2021 l’Iter di modifica del Disciplinare di Produzione con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale dell’Unione euro... continua
Formaggi e latticiniPecorino Toscano Dop va all'attacco dopo un 2020 difficile
Il Consorzio investirà nella crescita sul mercato interno, e punterà dritto alla certificazione di sostenibilità
Un anno orribile il 2020, che poteva rendere vano tutto il lavoro di valorizzazione e di promozione svolto in questi ultimi anni dal Consorzio del Pecorino Toscano: a fronte di un inizio anno da record... continua
Formaggi e latticiniAllons enfants... alla conquista dei formaggi: Lactalis rileva Leerdammer
Trattativa esclusiva con Bel Groupe per acquistare attività casearie in Italia, Olanda, Germania e Ucraina
I francesi si arroccano per il controllo del mercato europeo dei prodotti lattiero-caseari: i colossi transalpini Bel Groupe e Lactallis hanno annunciato di aver avviato trattative esclusive per la vendita... continua
Formaggi e latticiniTaleggio Dop: voglia di ripartenza che punta sull'export
Non solo Europa e Regno Unito ma anche America e Giappone negli obiettivi del Consorzio
Il mercato lancia i primi significativi segnali di ripresa, primo fra tutti la sospensione per quattro mesi dei dazi imposti verso gli Stati Uniti, e incoraggia i progetti per rafforzare l’export. Il C... continua
Formaggi e latticiniNewlat cresce nel 2020
Il gruppo punta a raggiungere il miliardo di fatturato nel giro di 24 mesi
Il cda di Newlat Food Spa ha approvato i dati dell'esercizio 2020. I ricavi consolidati proforma del Gruppo nell’esercizio 2020 sono stati pari a Euro 516,9 milioni, in crescita del 3,2% rispetto al 2... continua
Formaggi e latticiniInalpi, 148 milioni di investimenti per nuovi impianti
Il gruppo è il primo player in Piemonte nel mercato del latte
Inalpi, azienda lattiero casearia di Moretta (Cuneo), oggi primo player piemontese del mercato del latte, ha presentato un piano di investimenti 2021 – 2025 di 148 milioni di euro per la costruzione d... continua
Formaggi e latticiniDeliveroo valorizza latticini dop
Firmato protocollo per la corretta denominazione, identificazione e utilizzo dei prodotti
Firmato il protocollo d’intesa tra il consorzio di tutela mozzarella di Bufala Campana Dop e Deliveroo, piattaforma tra i leader dell’online food delivery. L’accordo ha l’obiettivo di sviluppare iniziat... continua
Formaggi e latticiniFattorie Garofalo, le bufale battono il Covid
Fatturato 2020 pari a 120 mln (+20%)
Fattorie Garofalo, gruppo di aziende agrozootecniche di Capua, attivo nella filiera bufalina, nella trasformazione delle materie prime in Mozzarella di bufala campana Dop, carni e salumi, ha chiuso il... continua
Formaggi e latticiniGranarolo, balzo dell'utile nell'anno del Covid
Lieve calo del fatturato per la riduzione delle vendite nel foodservice
Il Consiglio di Amministrazione di Granarolo Spa riunitosi l’11 marzo scorso sotto la presidenza di Gianpiero Calzolari, ha approvato il Progetto di Bilancio che sarà sottoposto all’Assemblea degli Azion... continua
Formaggi e latticiniNuovo record per il pecorino etico solidale Biraghi
Vendite 2020 raggiungono il +31% rispetto all'anno precedente
Il pecorino etico solidale Biraghi, frutto dell’accordo tra Biraghi e Coldiretti Sardegna a sostegno dei pastori sardi, festeggia il quarto anno di vita con un nuovo record: rispetto all’anno precedente, le... continua
Formaggi e latticiniDazi Usa: comparto caseario perde in un anno 60 mln euro
Informa Assolatte
"A causa di una guerra commerciale che non hanno minimamente contribuito ad innescare, i produttori caseari italiani sono stati costretti ad accollarsi un dazio aggiuntivo del 25% (oltre a quello 'normale'... continua
Formaggi e latticiniNuovo volto del Parmigiano Reggiano negli Usa
Siglata la partnership con il cestista Nba Nico Mannion
È il cestista Nba Nico Mannion, guardia italo-americana in una delle prime franchigie della West Coast, il nuovo volto del Parmigiano Reggiano negli Stati Uniti. Dopo la partnership con la giovane promessa... continua
Formaggi e latticiniDazi/4. Il settore dei formaggi respira
Tra i prodotti più colpiti vi erano Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Asiago
"Da tempo aspettavamo un cambio di rotta nei rapporti fra Usa e Ue che la nuova amministrazione Biden aveva già fatto intuire. Ci avevamo anche puntato inviando alla Casa Bianca una forma di Grana Padano R... continua
Formaggi e latticiniCentrale del Latte d'Italia, forte crescita nel 2020
Balzo del reddito operativo attestato a 7,4 mln (nel 2019 era negativo per 5,3 mln)
Il cda di Centrale del Latte d’Italia, leader italiano del mercato del latte fresco e a lunga durata controllata da Newlat Food, ha approvato il bilancio relativo al 2020. L’esercizio si è chiuso con... continua
Formaggi e latticiniDazi 4/: intesa Usa/Ue "Ottima notizia per il settore lattiero-caseario italiano"
Il commento di Zanetti, Assolatte
“Ottima notizia per il settore lattiero-caseario italiano, che è stato il più colpito dai dazi dall’amministrazione Trump. Dazi ingiusti, subiti senza aver nessuna responsabilità delle tensioni tra i... continua
Formaggi e latticiniAsiago Dop celebra dieci anni di successi in Cina
Entrato in vigore lo “storico” accordo bilaterale tra Ue-Cina
Dal 20 al 22 maggio, il consorzio di tutela sarà presente al China International Protected Geographical Indication Products continua
Formaggi e latticiniMozzarella di Gioia del Colle Dop: in arrivo la produzione certificata
L’eccellenza pugliese affida i controlli a Csqa
Dopo la registrazione ufficiale a livello europeo avvenuta il 10 dicembre 2020, per la mozzarella di Gioia del Colle Dop arriva l'approvazione del piano dei controlli da parte dell'ispettorato centrale... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano: aziende del consorzio chiudono il 2020 in positivo
+7,9% vendite in Italia e +10,7% all’estero; produzione in aumento del +4,9%
Il 2020 è stato un anno record per la produzione della Dop Parmigiano Reggiano che cresce complessivamente dell'4,9% rispetto all’anno precedente. I 3,94 milioni di forme (circa 160 mila tonnellate) pr... continua
Formaggi e latticiniIntesa Sanpaolo finanzia Parmareggio con Garanzia Italia
37 milioni garantiti da Sace per sostenere investimenti
La crescita sostenibile è al centro del progetto di sviluppo della Parmareggio. Tra i principali operatori dell'industria lattiero-casearia italiana, l'azienda emiliana ha ricevuto un finanziamento da... continua
Formaggi e latticiniLatteria Soresina si finanzia con Deutsche Bank
Erogati 5 milioni di euro con garanzia Sace
Latteria Soresina Soc Coop ha ottenuto un finanziamento di 5 milioni di euro finalizzato a un rafforzamento della liquidità impiegata nella stagionatura delle forme di Grana Padano Dop. Il finanziamento,... continua
Formaggi e latticiniMozzarella bufala Dop, aumentano le frodi sul web in tempi di Covid
Il Consorzio: "un caso su tre sui social, oltre 3mila link analizzati"
In tempo di Covid-19 sono aumentate le fake-mozzarelle sui mercati. La mozzarella di bufala Campana Dop è ancora più imitata, come emerge dal report annuale elaborato dal settore vigilanza del consorzio d... continua
Formaggi e latticiniRobiola di Roccaverano, allo studio nuovo nome per la DOP piemontese
Identificare il prodotto con la sua terra: intervista esclusiva col presidente del consorzio Fabrizio Garbarino
Vanta uno dei disciplinari più antichi (oltre 40 anni) e uno dei primissimi riconoscimenti DOP d’Italia (1996). Ma per la Robiola di Roccaverano, formaggio simbolo dell’Alta Langa, Piemonte meridionale, dove... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano: più selenio grazie alla stagionatura
Nuovo studio del dipartimento di farmacia della Federico II di Napoli
Nell’ambito di una convenzione di ricerca stipulata tra il dipartimento di farmacia dell’università di Napoli Federico II e il consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano dal titolo: “Valorizzazione del fo... continua
Formaggi e latticiniMolino Spadoni: lockdown un’occasione di sviluppo
Retail segna +60% sul fatturato, l'azienda chiude a +17%
Il 2020 per Molino Spadoni si è concentrato sul retail, facendo del lockdown un’occasione di sviluppo: su un fatturato aziendale che ha chiuso in positivo del 17%, il solo retail ha segnato un incremento di... continua
Formaggi e latticiniConsorzio Parmigiano Reggiano dona ambulanza ad Ausl
Il mezzo presterà soccorso nel territorio del Comune di Bologna
I caseifici del consorzio Parmigiano Reggiano hanno donato un’ambulanza all’azienda unità sanitaria locale di Bologna. La consegna del mezzo è avvenuta oggi, giovedì 28 gennaio, alla centrale operativa 118 Em... continua
Formaggi e latticiniIl latte italiano punta alla Cina
Alleanza tra coop per nuovo impianto di produzione "di sistema"
La produzione di latte nazionale, che ha raggiunto un volume di 12,5 milioni di tonnellate alla fine del 2020, è in una fase di crescita strutturale, con un incremento negli ultimi 6 anni del 13% a livello... continua
Formaggi e latticiniLatte, quanto impatta sull'ambiente?
Webinar con l'Università Cattolica sulla relazione tra apporto nutrizionale e sostenibilità
Nell’ambito del progetto di collaborazione con l'università Cattolica del Sacro Cuore, Assolatte organizza l’iniziativa "I venerdì della sostenibilità". "Il problema della sostenibilità nel campo della p... continua
Formaggi e latticiniNuove tecnologie per controllo- qualità sui prodotti lattiero-caseari
Webinair organizzato dal progetto di ricerca InnovaMilk
Come garantire al consumatore maggior sicurezza e qualità degli alimenti, anche nel settore lattiero caseario, senza sprecare quelle risorse che scarseggiano sempre di più? Come andare incontro alle s... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano rilancia "Amo ciò che mangio"
Progetto per il benessere a scuola promosso dal consorzio
Il consorzio Parmigiano Reggiano lancia "Amo ciò che mangio 3.0", il progetto gratuito rivolto a insegnanti, classi e famiglie delle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di primo grado per costruire es... continua
Formaggi e latticiniConsorzio del Piave partner di Internazionale
Al festival della rivista per raccontare l'impegno nella campagna di informazione “Nice to Eat Eu”
Il Consorzio per la tutela del piave Dop è partner del nuovo appuntamento di Internazionale a Ferrara in diretta streaming sulla pagina facebook del settimanale. Un appuntamento tutto dedicato all'Europa... continua
Formaggi e latticiniPolemica sul latte congelato nella mozzarella dop
Per Confagricoltura la proroga al disciplinare di produzione non porta benefici e genera confusione
Confagricoltura ribadisce il no all'utilizzo del latte congelato per la mozzarella di bufala. La proroga al disciplinare di produzione, fino al 30 giugno, dell’utilizzo di latte congelato da parte dei c... continua