Carni e salumi
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Carni e salumiBistecca fiorentina: accordo per valorizzare il volano del turismo
Regione Toscana punta a valorizzare il prodotto come portabandiera del territorio
Un accordo per rafforzare le doti di attrattività turistica verso l’intera regione della “Bistecca alla Fiorentina”. Verrà siglato tra Accademia della Fiorentina, associazione nata per diffondere gli asp... continua
Carni e salumiIl gigante della carne Jbs investe in Paraguay
Nuovo impianto lavorerà 100.000 polli al giorno per il mercato nazionale e l'export
Il gigante brasiliano della carne JBS investirà 70 milioni di dollari nella produzione di pollo in Paraguay. Lo ha dichiarato con un comunicato ufficiale la stessa azienda: l'annuncio è stato fatto giovedì 2,... continua
Carni e salumiInalca protagonista ad Anuga 2025
Annunciata l'esclusiva per l’Europa della gamma carni pregiate dell’Uruguay
Previsto anche il lancio mondiale della Bresaola Super Tenera Ibis, e delle nuove partnership internazionali nel comparto tramezzini. continua
Carni e salumiProsciutto di Parma/2. Importante vittoria legale a tutela della Dop
Confermata condanna a salumificio abruzzese per frode nell’esercizio del commercio
Il Consorzio del Prosciutto di Parma mette a segno un notevole risultato nella tutela della Dop, grazie a un’importante vittoria legale, presso la Corte di Cassazione, riguardante l’evocazione ed usurpazione del... continua
Carni e salumiPollo Arrosto Day. Carni bianche sempre più apprezzate dagli italiani
Domani maratona social di Unaitalia: si parlerà anche del popolare "crunchy effect"
Torna domani, 2 ottobre, Pollo Arrosto Day, la grande maratona social promossa da Unaitalia, l’associazione dei produttori di carni avicole, che celebra il secondo di carne più amato dagli italiani e... continua
Carni e salumiProsciutto di Parma: Consorzio torna ad Anuga e illustra i suoi progetti
Dal 4 all'8 ottobre a Colonia incontri con operatori del settore. Si parlerà anche di formazione e sostenibilità
Il Consorzio del Prosciutto di Parma torna ad essere protagonista ad Anuga, la più importante manifestazione fieristica dedicata al settore alimentare e delle bevande, in programma a Colonia dal 4 all’8 ot... continua
Carni e salumiAmadori Official Protein Partner di Lega Basket Serie A
Gruppo lancia vodcast su sport e alimentazione con Myers, Pardo e i campioni del parquet/Gallery
Il Gruppo Amadori, leader nel comparto agroalimentare italiano, ha ufficializzato oggi la sua sponsorizzazione con Lega Basket Serie A, in occasione della conferenza stampa di presentazione della stagione... continua
Carni e salumiPalmieri prosegue il percorso verso l'efficienza energetica
Salumificio modenese con oltre 100 anni di storia pubblica il suo secondo bilancio di sostenibilità
Salumificio emiliano con oltre 100 anni di storia (la fondazione risale al 1919), Palmieri ha pubblicato il suo secondo bilancio di sostenibilità. Obiettivo dell'azienda è integrare i principi Esg - a... continua
Carni e salumiTyson aderisce alla campagna MAHA e rivede i suoi ingredienti
Il colosso Usa della carne non utilizzerà più sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio
Anche il colosso della carne Usa Tyson Foods si aggrega alla campagna MAHA; "Make America Healthy Again" del ministro della Salute Robert F. Kennedy Jr., che mira a eliminare i coloranti artificiali dagli... continua
Carni e salumiLega Basket: Amadori in campo: partner di "Frecciarossa Supercoppa"
Gruppo sarà presente coi propri loghi e con un’esclusiva degustazione dei suoi prodotti
Il 27 e 28 settembre il Gruppo Amadori, fra i leader del comparto agroalimentare italiano, sarà partner della “Frecciarossa Supercoppa” 2025, evento atteso da tutti gli appassionati della pallacanestro ital... continua
Carni e salumiProsciutto di Parma main sponsor di Piano City Lecce
Uno spazio per incontri e degustazioni al festival musicale salentino dal 12 al 14 settembre
Il Consorzio del Prosciutto di Parma conferma l’impegno al fianco della musica e dei suoi talenti: sarà infatti main sponsor di Piano City Lecce, il festival diffuso dedicato alla magia del pianoforte, ch... continua
Carni e salumiAria di San Daniele: si riparte da Roma
Seconda parte del tour gastronomico al via nella capitale dal 21 al 24 settembre
Dopo il successo delle prime tappe di Torino, Verona e Milano, il tour Aria di San Daniele torna a settembre con la sua seconda parte. A inaugurare la ripartenza sarà Roma, dal 21 al 24 settembre 2025,... continua
Carni e salumiNasce in Brasile una delle più grandi aziende di carne del mondo
Ok dell'antitrust alla fusione tra Brf e Marfrig: Mbrf diventa un colosso da oltre 23 miliardi di euro di fatturato
È nato in Brasile MBRF, gigante globale dell’alimentare con ricavi attesi di 23,79 miliardi di euro. Il Cade, Conselho administrativo de defesa econômica, in sostanza il garante della concorrenza del Bra... continua
Carni e salumiFileni protagonista alla CEOforLIFE RoundTable
L'evento domani a Roma: European chicken commitment e benessere animale al centro del dibattito
Il Gruppo Fileni, attivo nel settore avicolo italiano, parteciperà all’evento CEOforLIFE RoundTable “European Chicken Commitment e benessere animale: nuovi scenari per una filiera alimentare sostenibile”, in pro... continua
Carni e salumiCopa Cogeca contro le tariffe cinesi alla carne suina Ue
Il settore delle carni suine UE subisce un duro colpo dalla decisione cinese
Il settore delle carni suine dell'UE subisce un duro colpo dalla decisione cinese di imporre tariffe doganali (leggi notizia EFA News). Lo sostiene il Copa Cogeca che, in un comunica "deplora fortemente... continua
Carni e salumiSalame Felino: crescono vendite preaffettato
I dati diffusi in occasione dell'evento Salame&Bollicine a Felino, il 7 settembre
Sarà una domenica di ‘Salame&Bollicine’ a Felino (PR), dove il Consorzio di Tutela del Salame Felino Igp risulta main sponsor della 5° edizione della kermesse in programma il 7 settembre. E novità è rapp... continua
Carni e salumiMercosur/6 Assica pienamente favorevole all'accordo
Beretta (presidente): "Opportunità per imprese, regole commerciali e sanitarie più chiare”
“La Commissione europea ha presentato al Consiglio le sue proposte per la firma e la conclusione dell'Accordo di partenariato UE-Mercosur dando finalmente il via al processo politico per l’adozione di... continua
Carni e salumiFileni: allevamenti in Valmarecchia in regola
Replica ai comitati cittadini: ricostruzioni fallaci per screditarci
È contenuta in una pec certificata - rilanciata su vari organi di stampa - la "protesta" dell’associazione “Amici della Valmarecchia” e del Comitato “Comitato per la Valmarecchia-Stop allevamenti intensiv... continua
Carni e salumiProsciutto di Parma: si scaldano i motori per "Finestre aperte"
Grande attesa per l'evento promosso dal Consorzio, con talk, showcooking e degustazioni
Occhi puntati, anche quest’anno, sul Festival del Prosciutto di Parma, che torna dal 5 al 7 settembre a Langhirano (PR). La manifestazione si aprirà venerdì 5 alle 18:30 con la cerimonia di inaugurazione, che... continua
Carni e salumiTruffa degli abbacchi: spacciati per italiani venivano dalla Romania
I Carabinieri di Frosinone hanno notificato la "conclusione indagini" a 5 persone
I Carabinieri del Reparto Operativo per la Tutela Agroalimentare di Roma, con il coordinamento della Procura della Repubblica di Frosinone, hanno concluso una complessa attività investigativa che ha consentito... continua
Carni e salumiL'India a caccia di proteine chiede aiuto a Bollywood e al cricket
Indiani troppo vegetariani: i marchi (come McDonald's) spingono il marketing sull'uso di protidi
In India si assiste a un'enorme domanda di prodotti proteici, una sorta di boom dovuto all'elevata carenza di proteine, non alla moda della palestra. Tanto che l'India ha il maggior numero di vegetariani... continua
Carni e salumiProsciutto San Daniele torna a Venezia
Consorzio di Tutela è partner ufficiale dell'82° Mostra Internazionale di Arte Cinematografica
Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele conferma anche quest’anno la sua presenza alla Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica di Venezia, in programma dal 27 agosto al 6 settembre 2025, come par... continua
Carni e salumiMortadella Bologna Igp: crescono produzione e vendite
Bene l'export grazie anche ai progetti di promozione all’estero
Campagne contro le carni e i salumi, concorrenza delle alternative vegetali, dazi... niente sembra intaccare il successo di uno dei salumi più pop. Parliamo della Mortadella Bologna Igp che chiude il... continua
Carni e salumiBeyond Meat toglie la carne dal nome
Il colosso Usa dei prodotti vegetali si chiamerà solo "Beyond": tentativo per riequilibrare i conti sempre in rosso?
Torna prepotente la questione "semantica" sulla carne "vegetale". Dopo che una quindicina di giorni fa la Ue ha presentato un elenco di 29 termini “carne” nell'ambito della proposta di vietarne l'uso nel... continua
Carni e salumi"Tagliati per l'Italia": al via campagna promozione salumi Dop e Igp
Iniziativa di Salumitalia comprende contenuti video sul network Up TV
Ha preso ufficialmente il via “Tagliati per l’Italia”, il nuovo progetto di Salumitalia – Consorzi Indicazione Geografica, dedicato alla valorizzazione dei salumi italiani Dop e Igp, protagonisti per cir... continua
Carni e salumiSalame Cacciatore: aumenta produzione (+12%) nel semestre
Netta crescita trainata dal boom dell'affettato (+65%). Bene anche l'export (24%)
Chiusura del primo semestre dell’anno più che in positivo per il Cacciatore Italiano Dop che, con una produzione di oltre 2 milioni di kg, rispetto al valore di 1,8 milioni dello stesso periodo dell’anno prec... continua
Carni e salumiLa Svizzera fa i conti con la carne coltivata
Considerata "nuovo alimento" non può essere assaggiata a scopo di test: eppure, la gdo ha accordi per produrla
La Svizzera si trova a fare i conti con la carne coltivata, creata con cellule animali che si trasformano all'interno di cosiddetti bioreattori. In Svizzera, infatti, la carne coltivata è considerata... continua
Carni e salumiAmadori: ricavi per 1,721 mld euro, ebitda a 148,5 mln
Azienda cesenate chiude il bilancio consolidato in linea con gli obiettivi del piano strategico
Tra i polli ottima performance de "Il Campese" (+5,3%). continua
Carni e salumiCulatello Zibello: cresce la produzione
Il sei mesi i marchiati sono salti del 12,8%
Parmigiano Reggiano e Culatello tra i protagonisti di Tramonto DiVino in Villa, il 25 luglio a Riccione. continua
Carni e salumiL'Ue s'impone: la carne è solo una. Vegetariani in rivolta
La Commissione propone di indicare col termine carne “esclusivamente le parti commestibili di un animale”
Carne è il termine che indica “esclusivamente le parti commestibili di un animale”. Lo ha detto la Commissione europea che ha presentato un elenco di 29 termini “carne” nell'ambito della proposta di vieta... continua
Carni e salumiPreaffettato: fatturati Coppa Parma (+10,4%) e Salame Felino (+3,9%) in ascesa nel 2024
I rispettivi consorzi di tutela protagonisti a Tramonto DiVino in Romagna, ad agosto
Doppio appuntamento in Romagna per la Coppa di Parma e il Salame Felino, che parteciperanno alle tappe di Cervia (18 luglio) e Cesenatico (8 agosto) di Tramonto DiVino, pronti ad accogliere oltre 1.200... continua
Carni e salumiFileni: presentati laboratorio qualità e bilancio sostenibilità
Tra le attività di rilievo: installazioni alveari e conferimento 30 borse di studio
Il Gruppo Fileni, tra i principali player del settore avicolo italiano, conferma il proprio costante impegno verso innovazione e tutela della qualità, inaugurando oggi presso la propria sede di Cingoli... continua
Carni e salumiVismara: la luce fuori dal tunnel?
Recentemente rilevato da Pini, il salumificio torna in utile e presenta un piano di rilancio da 12 mln euro
Dopo l'assorbimento da parte del gruppo Pini avvenuto all'inizio di quest'anno (leggo notizia EFA News), Vismara torna in utile e prepara un nuovo massiccio investimento. La storica salumeria ha approntato... continua
Carni e salumiFinocchiona Igp alla conquista della Grande Mela
Successo per il Consorzio toscano al Summer Fancy Food di New York
Durante la manifestazione, il direttore Francesco Seghi interviene nel corso di un convegno promosso da Assica, condividendone le strategie e le opportunità di crescita per le eccellenze italiane nel mercato globale. continua
Carni e salumiProsciutto di Parma sponsor ufficiale di Umbria Jazz
Degustazioni gratuite e gadget esclusivi ad attendere ad attendere il pubblico della manifestazione
Il 2025 si conferma un anno all’insegna della musica per il Consorzio del Prosciutto di Parma. Dopo la partnership con Piano City Milano, l’evento che nel mese di maggio ha trasformato il capoluogo lom... continua
Carni e salumiSalame Piemonte Igp: salgono volumi prodotti (+6%) nel 2024
Export copre 11% vendite, con la Svezia a fare la parte del leone (55%), seguita dalla Francia (20%)
Il 2024 si è chiuso col segno positivo per il Consorzio del Salame Piemonte che ha visto un incremento della produzione del 6% rispetto al 2023 con circa 140mila kg prodotti. L’andamento dell’affettato in v... continua
Carni e salumiAssica: Lorenzo Beretta confermato presidente per altro biennio
Psa, rincari e perdita di potere d'acquisto delle famiglie tra le sfide del nuovo mandato
Lorenzo Beretta è stato riconfermato alla guida di Assica (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi) per il biennio 2025-2027 nel corso della recente assemblea annuale."Questo rinnovo è per m... continua
Carni e salumi‘Nduja Nobile calabra al debutto nel mercato Usa
Fancy Food Show di New York vetrina d'eccezione per il prodotto di Filiera Madeo
Filiera Madeo, eccellenza agroalimentare della Calabria, parteciperà per la prima volta al Fancy Food Show di New York, dove presenterà in anteprima per il mercato statunitense la sua ‘Nduja Nobile, ver... continua
Carni e salumiWalmart lavora la carne bovina in proprio
Aperto impianto in Kansas: confeziona e distribuisce l'angus proveniente da Nebraska
Walmart, una delle più grandi catene di supermercati degli Stati Uniti, ha annunciato l'apertura del primo impianto di produzione di carne bovina pronta per l'uso a Olathe, in Kansas. L'impianto di oltre... continua
Carni e salumiLa "carnazza" made in Italy brilla tra i ristoranti mondiali
L'Italia piazza tre locali nella World’s 101 Best Steak Restaurants
Non siamo i primi ma, come nel calcio, ci difendiamo al meglio. Parliamo di bistecche, steak, in questo caso, un terreno scivoloso per l'Italia, Paese amante della carne ma, in genere, superato da veri... continua
Carni e salumiProsciutto di Parma: ritorno al Summer Fancy Food Show in un "momento complesso"
Utini (presidente Consorzio): "Trattative sui dazi sgombrino il campo da tensioni sfavorevoli"
Il Consorzio del Prosciutto di Parma torna ad essere protagonista al Summer Fancy Food Show, che si terrà a New York dal 29 giugno al 1° luglio, presso il Javits Center. Considerato un evento trade di r... continua
Carni e salumiSalumi. Assica: crescono produzione ed export, calano consumi interni
Beretta: "Nel nostro settore costi rimangono elevati, ulteriori guerre ci danneggerebbero"
Durante l’Assemblea annuale di Assica (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria), che si svolge oggi a Bruxelles nell’ambito della campagna europea “Trust Your Taste – Cho... continua
Carni e salumiAssica: domani assemblea annuale a Bruxelles
Beretta: "Riaffermiamo il ruolo centrale della nostra filiera nel patrimonio agroalimentare europeo"
Sarà Bruxelles la cornice dell’assemblea annuale di Assica (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi), in programma domani 26 giugno presso il Thon Hotel (Rue de la Loi 75), nel cuore delle is... continua
Carni e salumiConsorzio San Daniele: inaugurato impianto per riciclo sale esausto
L'investimento in economia circolare rafforza ulteriormente il programma di sostenibilità della Dop
È stato inaugurato lunedì 23 giugno, a Trasaghis (UD), il nuovo impianto per il recupero e la valorizzazione degli scarti salini derivanti dalla produzione del Prosciutto di San Daniele Dop. L’impianto, pro... continua
Carni e salumiSan Daniele: al via campagna europea triennale
Ambiente, prodotto e persone al centro del programma promozionale in Italia, Francia e Germania
Dopo aver concluso con successo la campagna triennale “In Europa il rispetto della tradizione incontra quello dell’ambiente”, il Consorzio del Prosciutto di San Daniele ha avviato un nuovo programma trien... continua
Carni e salumiSalumitalia: al via progetto per valorizzazione Dop e Igp nella Gdo
Sei incontri formativi in un ricco programma didattico e di informazione sulle eccellenze tutelate
Approfondire e trasferire la conoscenza dei Salumi italiani Dop e Igp agli operatori della Grande Distribuzione Organizzata, ultimo - ma quanto mai fondamentale - anello dell’articolato percorso di queste e... continua
Carni e salumiAmadori lancia Smash Burger in edizione limitata
In arrivo una novità al gusto bacon da "schiacciare" e gustare nel corso dell'estate
Amadori presenta il prelibato Smash Burger, una novità da “schiacciare” e gustare nel corso di questa l’estate: si tratta, infatti, di una limited edition disponibile da giugno ad agosto, pensata per i... continua
Carni e salumiAddio Isit, nasce Salumitalia – Consorzi Indicazione Geografica
Nuova denominazione e mission rafforzata sul ruolo dei salumi Dop e Igp/Gallery
Nuovo nome e nuova identità visiva per rafforzarne la mission: proteggere e promuovere la salumeria d’eccellenza italiana a Indicazione Geografica e rafforzare il ruolo dei suoi Consorzi di Tutela. Sa... continua
Carni e salumiFesta del Culatello: Consorzio è main sponsor
Polesine Zibello ospiterà la 38a edizione, in programma da venerdì 30 maggio a lunedì 2 giugno
Il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop si conferma tra i main partner della Festa del Culatello, la kermesse - in programma da venerdì 30 a lunedì 2 giugno a Polesine Zibello nella Bassa P... continua
Carni e salumiHamburger Day: la guida per un panino d'autore
Carni Sostenibili lancia la sua ricetta in occasione della giornata dedicata
È uno dei piatti più amati al mondo, solo in Italia si stima che se ne consumino oltre 250 milioni all’anno. Stiamo parlando dell’hamburger, il re dei panini, così famoso da avere un’intera giornata dedicata... continua