Luca Macario
8.118 notizie trovate
VideoScrocchiarella (AB Mauri) protagonista a Host
Intervista esclusiva con Francesca Minutola, Marketing Manager di AB Mauri
In un mondo della ristorazione sempre più esperienziale, dove il cliente cerca autenticità, storie e identità, la narrazione culinaria diventa un ingrediente fondamentale. AB Mauri ha così deciso di por... continua
FiereBuyfood Toscana/2. Record di compratori
Due giorni di incontri BtoB a Firenze tra produttori di eccellenze e buyer da 22 paesi
“Non abbandoniamo i prodotti alimentari toscani di qualità, restano nei nostri portafogli, bisogna guardare al mercato in una prospettiva di medio termine e confidare nel superamento dell’attuale cris... continua
ZootecniaPsa: servono investimenti per ripristinare il potenziale suinicolo
L'intervento di Gabriele Canali, direttore Crefis (UniCattolica), alla Giornata della Suinicoltura
Si intravedono segnali di miglioramento nella lotta alla PSA ed è il momento di restituire l’energia agli allevatori per tornare a investire e ripristinare, almeno in parte, il potenziale produttivo na... continua
VideoAtlante, piattaforma globale per il Made in Italy
Intervista esclusiva con Guido Lanzarini, Responsabile Export della società bolognese
L'export alimentare italiano si avvia a conquistare il risultato record dei 70 miliardi di euro all'anno, ma la distribuzione all'estero rimane sempre una sfida complicata, tra problemi logistici, mancanza... continua
FiereAcqualagna, al via il 1°novembre la 60ma Fiera del tartufo bianco
Per tre week end consecutivi torna la kermesse dedicata al tuber magnatum pico
Presentata a Roma l’edizione 2025 della Fiera del Tartufo Bianco di Acqualagna: che quest’anno, oltre a festeggiare le 60 primavere, diventa evento di portata internazionale, grazie alla partecipazione di... continua
ZootecniaDigitalizzazione e farmaceutica veterinaria
Intervista con Francesco Chiarotto, key account manager ID technology, liverstock BU, MSD Animal Health
Il comparto suinicolo è ancora poco digitalizzato, ma negli aspetti veterinari le opportunità sono enormi, come dimostra la spinta MSD Animal Health che, grazie a un importante investimento in tecnologia, h... continua
CaffèHarcos e Ottolina nella piattaforma Roastmaster Capital
La torrefazione milanese avrà il 40%, ma la famiglia continuerà a gestire l'azienda
Fondata nel 1948, Ottolina serve oltre 800 clienti nel canale Ho.Re.Ca. in Lombardia e collabora con importanti catene italiane e internazionali, a partire da McDonald's, di cui è fornitore di caffè certificato Rainforest Alliance per tutti i McCafé italiani. continua
Carni e salumiAssica, uno sguardo al settore suinicolo oltre la Psa
Progetti per rafforzare la filiera e proteggere il settore contro le oscillazioni dei mercati
Intrevista con Chiara Piancastelli, responsabile Area veterinaria e benessere animale di Assica, a margine della Giornata della Suinicoltura a Modena. continua
ZootecniaNutraceutica, la nuova frontiera dei mangimi
Intervista con Michele Carra (Assalzoo) sull'innovazione nella mangimistica
Innovazione tecnologica e ricerca scientifica stanno incidendo sulla mangimistica in modo profondo, trasformandola da una semplice miscelazione di ingredienti a una scienza della nutrizione di precisione.... continua
IndustriaItalpizza punta alla leadership internazionale
Esclusivo: intervista col dg Andrea Bondioli
Il gruppo chiuderà il 2025 con un fatturato di oltre 440 milioni di euro. continua
ZootecniaPeste Suina in Italia, quadro in miglioramento
Alla Giornata della Suinicoltura soddisfazione per i risultati del contenimento, ma l’allerta va mantenuta alta
Si è conclusa con una grande partecipazione di operatori del settore l’8a edizione della Giornata della Suinicoltura organizzata da Expo Consulting oggi a Modena. Tema principale non poteva che essere l’... continua
AttualitàBarilla, mostra al Mimit per i 50 anni del Mulino Bianco
Urso: "Rendiamo omaggio a un'eccellenza della nostra industria"/Gallery
Mulino Bianco celebra 50 anni di storia con una mostra speciale inaugurata al Ministero delle Imprese e del Made in Italy, dal nome "Mulino Bianco: 50 anni di storia tra tradizione e innovazione. Un'esposizione... continua
AttualitàDomani si celebra la Giornata mondiale del pane
Italmopa: "Simbolo di tradizione, qualità e convivialità, grazie al prezioso lavoro dei mugnai"
Dal 2026 il 16 ottobre si celebra la Giornata Mondiale del Pane in concomitanza con la Giornata Mondiale dell’Alimentazione. "Un’occasione per rendere omaggio a uno degli alimenti più antichi e simbolici del... continua
FiereFerrara, torna il FoodFestival
Presentata alla Camera la V edizione della kermesse che si svolgerà dal 31/10 al 2/11
Presentata oggi presso la sala stampa della Camera dei Deputati a Roma, la V° edizione del FerraraFoodFestival che si terrà dal 31 ottobre al 2 novembre, e che anche quest’anno propone un’immersione total... continua
Comunicati stampaAnabic (bovini da carne) celebra i 40 anni del centro genetico
Supporto strategico per le eccellenze italiane Chianina, Marchigiana e Romagnola
Martedì 21 ottobre 2025 Anabic (Associazione Nazionale Allevatori Bovini da Carne Italiani), festeggerà i 40 anni del suo Centro genetico intitolato a Lucio Migni e situato a San Martino in Colle, ne... continua
SaluteBiogenera: avanza il farmaco antitumorale
Al via la sperimentazione clinica e una collaborazione con università di Chicago
Biogenera, biotech company impegnata nello sviluppo di terapie personalizzate a DNA, annuncia il raggiungimento di due traguardi fondamentali nel percorso di avanzamento di BGA002, il farmaco anti-tumorale... continua
AttualitàPer Barilla "E' sempre domenica"
Un podcast innovativo del Gruppo per raccontare il costume italiano/Gallery
Serie in 10 episodi, in collaborazione con Chora Media, che si snoda attraverso gli oggetti dell'Archivio Storico Barilla entrati nell'immaginario collettivo italiano. Disponibili sulle principali piattaforme gratuite di ascolto – tra cui Spotify e Apple Podcasts – e sul sito Chora Media. continua
FiereScrocchiarella protagonista a Host 2025
La base per pizza e focaccia di AB Mauri punto di riferimento del fuoricasa
In un mondo della ristorazione sempre più esperienziale, dove il cliente cerca autenticità, storie e identità, la narrazione culinaria diventa un ingrediente fondamentale. E Scrocchiarella, la base pe... continua
AttualitàTorna il forum dell'agricoltura e dell'alimentazione
A Roma, 14-15 ottobre, la 23a edizione del simposio Coldiretti/TEH Ambrosetti
Il delicato equilibrio geopolitico mondiale, tra la minaccia dei dazi e l’impatto dei conflitti, il rischio dei cibi ultra formulati per la salute, la sfida della sostenibilità, della biodiversità e d... continua
AttualitàFake meat vietata, protestano i produttori veg
Perplessa Unionfood: "Confusione nel consumatore che sa cosa sceglie di portare a tavola"
Dopo l'approvazione del divieto da parte del Parlamento europeo sull'uso di termini associati alla carne e che esclude alcune denominazioni di vendita per i prodotti a base vegetale (vedi articolo di EFA... continua
FiereTerra di Lavoro Wines: i vini vanno a corte
Presso la Reggia di Caserta al via la quarta edizione della kermesse dei vini casertani
Parte domani presso la Reggia di Caserta, la quarta edizione di Terra di Lavoro Wines, kermesse dedicata alle eccellenze vitinicole della provincia casertana. Un tempo così denominata dai Borboni (benché i... continua
VideoFerrero, cresce l'offerta con 5 novità assolute
Intervista con Fabrizio Gavelli, presidente e ad Ferrero Commerciale Italia
Ferrero si prepara a festeggiare fra qualche mese 80 anni di storia, e intanto il gruppo fondato ad Alba nel 1946 non smette di innovare e di lanciare nuovi prodotti. Come la cinquina di referenze - tutte... continua
VideoMotta spariglia il concetto del panettone
Intervista con Fabio Di Giammarco, amministratore delegato di Bauli
Lo storico brand, oggi controllato da Bauli, lancia il panettone salato in collaborazione con Chef Bruno Barbieri. continua
VideoPopeyes, tripletta romana
Nuovo locale in via Tiburtina. Gionfriddo (GM Italia): "Nella Capitale puntiamo a una decina di locali"
E sono tre. Dopo l'apertura al Maximo Shopping Center, e il raddoppio col locale di Via Nomentana (vedi articolo di EFA News), il pollo della Louisiana di Popeyes fa tripletta a Roma aprendo un nuovo locale... continua
CaffèL'espresso: il più amato (e il meno conosciuto) dagli italiani
Rapporto AstraRicerche per Ia Giornata del Caffè
“Per gli italiani il caffè è un prodotto irrinunciabile, fortemente locale: cosa ci sia dietro interessa un po’ meno”, spiega Giuseppe Lavazza, presidente del Comitato Italiano del Caffè. continua
VideoAmadori "Protein Partner" della Lega Basket Serie A
Ci spiegano tutto il direttore mktg, Matteo Conti, e il campione Carlton Myers
Il gruppo Amadori è diventato "Official Protein Partner" di Lega Basket Serie A e ha lanciato un vodcast a puntate su varie piattaforme social su sport e alimentazione con Carlton Myers, Pierluigi Pardo... continua
Economia e finanzaCampari, mercato apprezza nuovo cfo
Gli analisti di Equita e Mediobanca positivi
Dopo l'annuncio della nomina del nuovo cfo di Campari (vedi articolo EFA News) il titolo della società ha visto un rialzo momentaneo, per poi tornare a calare per tutta la scorsa settimana, chiudendo... continua
Economia e finanzaSomec. Le cucine professionali trainano i conti
Intervista esclusiva con Oscar Imazio, Deputy GM dell'area operativa Talenta
Somec ha chiuso il 1* semestre con ricavi consolidati che hanno raggiunto 192,7 milioni di euro, con una crescita del 3,9% rispetto al primo semestre 2024. A trainare i risultati è stata soprattutto l... continua
FiereCesena Fiera: Patrizio Neri è il nuovo presidente
Il cda ringrazia il Pres. uscente Piraccini "per quanto fatto nel corso di questi anni"
Il Consiglio di Amministrazione di Cesena Fiera riunitosi oggi ha preso atto delle dimissioni della Vicepresidente Catia Guerrini, già comunicate nei giorni scorsi, e delle dimissioni del presidente Renzo... continua
VideoPret A Manger, per la prima volta in una stazione italiana
Interviste con Gabriele Morisi (Chef Express) e Cesare Salvini (GSR)/Gallery
Ha inaugurato a Milano Pret A Manger, catena internazionale di caffetterie, famosa nel mondo per i menu healthy con cibi freschi e caffè biologico (vedi articolo di EFA News). Il locale si trova in una... continua
Ristorazione e ospitalitàPartnership tra Tosca Eccellenze Toscana e Vino Chianti Docg
Alleanza per raccontare i prodotti simbolo del food regionale (e non solo)
Dal vino simbolo della regione alle schiacciate d’eccellenza gastronomica: un progetto comune per portare il gusto toscano nei punti vendita Tosca e negli eventi sul territorio. Tosca Eccellenze Toscane e... continua
Economia e finanzaPegno rotativo: nuovo magazzino per Credem
Intervista esclusiva con Giancarlo Ravanetti, dg Magazzini Generali delle Tagliate
Magazzini Generali delle Tagliate è la società controllata dal Gruppo Credem attiva nell’offerta di servizi di stagionatura del formaggio e di garanzia del prodotto in magazzino come pegno per i prestiti ban... continua
OrtofruttaVerdure IV e V gamma, il successo è italiano
Esclusivo. Simone Zerbinati (UnionFood) commenta i dati dello studio AstraRicerche
Una vera rivoluzione verde. Portata avanti dai consumatori italiani, nel nome di uno smart food sano, semplice e sostenibile che travalica i confini classici di quello fast o slow. L’ortofrutta di IV e... continua
AttualitàFitch promuove l'Italia
Storico rialzo del rating. Lollobrigida: "Certificazione del lavoro del governo"
Con un deficit in calo (Nel 2024 è sceso a 3,4% del Pil) e una crescita del Prodotto Interno Lordo dell'Italia dello 0,6% nel 2025 (con un'accelerazione media dello 0,8% nel 2026-2027), l'agenzia di rating... continua
VideoConsumi. Presentato il Rapporto Coop 2025
Interviste con Maura Latini (Presidente Coop Italia) e Domenico Brisigotti (DG)
Ripresa delle vendite nei carrelli degli italiani, caduta della spesa reale nella ristorazione e performance dei supermercati rispetto ai discount grazie agli italiani che prediligono i prodotti in promozione... continua
Oli e condimentiMilano. Carapelli protagonista a Pane in Piazza
La manifestazione benefica si concluderà il 1° settembre
Carapelli partecipa a Pane in Piazza, la manifestazione benefica promossa dai Frati Missionari Cappuccini e da Marinoni, famiglia di panificatori milanesi, con il supporto di Assitol, che animerà Piazza... continua
FiereA Vieste la nona edizione de La Settimana dell’Olio
Torna il format dedicato agli oli EVO del Gargano. Tra ospiti internazionali e previsioni per la campagna olearia
Formula che vince non si cambia. Torna a Vieste, in provincia di Foggia, “La Settimana dell’Olio”, l’ormai tradizionale appuntamento con gli evo di qualità del Gargano, in programma fino al 28 agosto.... continua
AttualitàDazi. Da Nomisma giudizio equilibrato
De Castro: "Evitati rischi significativi, anche se non c'è spinta alla crescita"
“Esprimiamo un giudizio positivo rispetto all’accordo raggiunto, in quanto consente di evitare rischi significativi che un mancato compromesso avrebbe potuto comportare: sul piano politico, con una pos... continua
AttualitàDazi/6. Federvini "rammaricata"
Ponti: "Solo un primo passo, trattiamo ancora"
"Federvini esprime profonda preoccupazione e rammarico per l’assenza di vini, spiriti e aceti tra i prodotti europei esclusi dal dazio del 15% previsto dalla Dichiarazione congiunta tra Unione Europea e... continua
ConsumiSvizzera: nei supermercati si paga in cripto
Accordo tra Spar, Binance Pay e Dfx.swiss
Binance Pay e Dfx.swiss permettono i pagamenti in stablecoin e criptovalute in oltre 100 supermercati Spar in tutta la Svizzera, con l'obiettivo di arrivare a 300 store nei prossimi mesi. E' il primo caso... continua
Atti governativiTerre d'Oltrepo' commissariata
Decisione del Mimit adottata per affrontare la grave crisi economico-finanziaria
Il Ministero delle Imprese e del Made in Italy, a seguito dell'ispezione ministeriale della Direzione generale per i servizi di vigilanza conclusasi lo scorso 31 luglio, ha disposto - su indicazione del... continua
IndustriaNestlé: su in borsa grazie a nuova tecnica per produrre cioccolato
Verrà migliorata produzione utilizzando fino al 30% in più della pianta di cacao
Nestlè brilla in borsa a Zurigo, dopo l'annuncio di una nuova tecnica "rivoluzionaria" per produrre cioccolato. Il titolo del gruppo di Vevey ha chiuso con un guadagno del 2,62% a 76,14 franchi svizzeri,... continua
PersoneGrana Padano. Il prof. Erasmo Neviani nominato Emerito a UniParma
E' Presidente dal 2021 della Commissione Scientifica del Consorzio
Il prof. Erasmo Neviani, dal 2021 Presidente della Commissione Scientifica del Consorzio Tutela Grana Padano, di cui fa parte dal 1998, è stato nominato dal Ministro dell'Università e della Ricerca Sci... continua
AttualitàMontalcino. Premio Casato Prime Donne a Darya Majidi
Il riconoscimento verrà assegnato il 13 settembre
La Giuria del Premio Casato Prime Donne composta da Donatella Cinelli Colombini, presidente, Rosy Bindi, Anselma Dell’Olio, Anna Pesenti, Stefania Rossini, Anna Scafuri e Daniela Viglione ha scelto come P... continua
PersoneLa scomparsa di Alfredo Diana, ex ministro dell'agricoltura
Lollobrigida: "Ha rappresentato per anni un saldo punto di riferimento per gli agricoltori italiani"
E' stato presidente di Confagricoltura e per 20 anni ha presieduto la Federazione dei Cavalieri del Lavoro. continua
SostenibilitàIntesa SP: 800 milioni per il sociale
La banca nel I sem si conferma ai vertici negli investimenti contro le diseguaglianze
Intesa Sanpaolo consolida nel primo semestre 2025 i risultati del suo impegno nel sociale superando già diversi obiettivi del Piano di Impresa 2022-2025 e confermando il ruolo di protagonista nell'impact... continua
GelatiCasa Optima crescerà anche con acquisizioni
Il ceo Fattori: "Cerchiamo aziende innovative e con cultura aziendale coerente con i nostri valori"
Il gruppo riminese da pochi mesi è controllato dal private equity Terlos affiancato dal fondi sovrani di Abu Dhabi e Singapore. continua
ViniDazi. Così il Consorzio Asti Docg si è portato avanti
Il presidente del Consorzio Ricagno spiega la riduzione delle rese e dello stoccaggio
Il Consorzio Asti Docg ha deciso di ridurre le rese della vendemmia 2025, passando da 100 a 90 quintali per ettaro, di cui 5 destinati allo stoccaggio (vedi articolo di EFA News). La misura è stata approvata... continua
TecnologiaIncendi. Si possono combattere con satelliti e droni
Mancini (Diagram): "Le tecnologie sono un passo decisivo verso una protezione civile più efficiente"
Con l’estate che porta con sé temperature elevate e siccità, il rischio incendi boschivi minaccia ogni anno il territorio italiano. Secondo i dati Ispra, nel 2024 sono stati percorsi dal fuoco oltre 514... continua
BeverageBirre analcoliche: non possono essere sempre "artigianali"
Unionbirrai aggiorna criteri per far parte dell'associazione
Le birre analcoliche sono sempre più richieste dai consumatori e rappresentano una nuova frontiera anche per i piccoli birrifici indipendenti. Ma la loro produzione apre questioni tecniche complesse,... continua